生活就要有仪式感 篇十一：在家就能做的减脂餐：大阪烧

在家刷着抖音，忽然就想吃大阪烧了……

大阪烧（Okonomiyaki），其实就是日本关西地区的一种蔬菜煎饼，有着想加什么就加什么的极端原则，实在是一道方便美味又健康减脂的家庭料理。

那就试着做吧，看看家里都有啥，缺啥 。常见的大阪烧一般都是卷心菜（容易买到），鸡蛋和面粉有现成的，冰箱里有虾，要是再有点鱿鱼或者章鱼足就更好了，还缺少大阪烧酱、美乃滋/沙拉酱和木鱼花。

大阪烧酱我选择的是多福品牌的，日本进口，一般常用的地方就是章鱼小丸子和大阪烧制作。 沙拉酱就是在超市买的丘比。

然后在淘宝上买了鲣鱼片也就是木鱼花 ，买来发现200g是好大好大的一包，太大包了，拆开也容易受潮，不易保存，建议大家平时就买100g包装的。

周末去盒马的时候，没找到大的章鱼足卖，不过看到了这个小八爪，感觉还不错，价格也合适，一盒有10只左右。最后一盒，就买了下来，打算也加在大阪烧里面。

虾是上次来盒马时买的，阿根廷红虾，当时促销59.9元/盒，买一送一，看着还不错就买了。

准备材料

首先处理章鱼和虾肉，章鱼清洗头部和足，去除牙齿，切小块。虾化冻后去虾线，剥壳切块。

将章鱼足和虾肉先过热水煮至半熟捞出。

卷心菜切丝，常规大小的两人份切三分之一个卷心菜就可以了。

制作面糊，倒入2勺面粉，1个鸡蛋适量清水，搅拌均匀的面糊

将卷心菜丝、章鱼块、虾肉块一起倒入面糊中搅拌均匀。

热锅倒入适量油，将拌好的菜丝抓一把放入平底锅中，两面煎

判断熟的方法是用叉子插入面饼中，拔出来时如果还沾有面糊说明还没熟，拔出来时如果是光滑的说明熟了。

出锅装盘，挤上沙拉酱和大阪烧酱

再放上木鱼花，一道大阪烧就完工了。

菜饼本身是甜的，但是因为有酱汁和木鱼花的搭配，整体是非常鲜美的存在，加上饼中的虾肉和章鱼肉，鲜甜鲜甜的，肉质Q弹，也是一种享受。

谢谢大家的欣赏，咱们再会呐~~~