茶叶你喝对了么——思维导图帮你看懂茶叶分类+茶叶冲泡攻略+平价好茶推荐

创作立场声明：本文推荐茶叶均为销量较高的平价茶，高端饮茶大佬请见谅。

写在前面

说到喝茶，大家可能会想到绿茶、红茶、白茶等等，具体点的来说有龙井、铁观音、毛尖。。。那么它们之间有什么关系呢？茶叶到底是怎样分类的？代表性的名茶有哪些？今天就来带领大家一起认识一下喝茶的基本知识，话不多说，希望能够通过思维导图的方式让大家一目了然。

茶叶分类

我国的茶叶分类有六大类，名称看起来是“颜色+茶”组成的，但实际上是按照发酵程度的不同而区分。

当然，除了发酵程度之外，制作工艺等方面也有不同，下面通过一个首先表格全面认识一下：

下面分别来看一下六大茶类具体情况。

绿茶

绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。

1.绿茶的分类

2.绿茶的价值功效

3.绿茶饮用注意事项

4.绿茶冲泡方法

冲泡方法直接上视频吧：

5.爆款绿茶推荐

（1）西湖龙井

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（2）碧螺春

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（3）庐山云雾

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（4）六安瓜片

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（5）君山银针

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（6）信阳毛尖

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（7）都匀毛尖

都匀毛尖茶叶2020新茶绿茶明前特级春茶贵州翠芽雀舌毛峰高山云雾日照250g贵品毛尖半斤装89元京东去购买

（8）峨眉竹叶青

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（9）安吉白茶

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（10）黄山毛峰

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白茶

白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

1.白茶分类

2.白茶的价值功效

3.白茶饮用注意事项

4.白茶冲泡方法

5.爆款白茶推荐

（1）白毫银针

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（2）白牡丹

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（3）贡眉

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（4）寿眉

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黄茶

黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄小茶。

1.黄茶分类

2.黄茶的价值功效

3.黄茶饮用注意事项

4.黄茶冲泡方法

5.爆款黄茶推荐

（1）君山银针

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（2）霍山黄芽

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（3）蒙顶黄芽

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（4）黄大茶

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青茶（乌龙茶）

乌龙茶（oolong tea），亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。

1.青茶分类

2.青茶的价值功效

3.青茶饮用注意事项

4.青茶冲泡方法

5.爆款青茶推荐

（1）大红袍

八马茶业茶叶乌龙茶武夷山大红袍礼罐装200g128元京东去购买

（2）铁罗汉

武夷星乌龙茶叶武夷山岩茶特级铁罗汉四大名枞之一小袋罐装120g220元京东去购买

（3）白鸡冠

武夷星乌龙茶叶武夷山岩茶特级白鸡冠四大名枞之一小袋罐装120g290元京东去购买

（4）武夷水仙

武夷星水仙茶叶特级乌龙茶武夷山岩茶老枞水仙金罐散装125g（足火醇厚耐泡）115元京东去购买

（5）安溪铁观音

传奇会茶叶无农残安溪铁观音清香型正宗兰花香闽南乌龙茶礼盒装非散装500g（250g*2）99元京东去购买

（6）黄金桂

茶人岭福建乌龙茶黄金桂特级250克46元京东去购买

（7）冻顶乌龙

修哲无农残茶叶台湾高山茶特级冻顶乌龙茶256g（128g*2罐）赛过大红袍铁观音凤凰单枞浓香型282元京东去购买

（8）东方美人

芯仙茗堂茶叶特级东方美人茶台湾乌龙茶有机茶白毫乌龙罐装50g128元京东去购买

（9）凤凰单枞

山里货春茶上市单丛茶高山鸭屎香单从茶叶潮州凤凰单枞茶铁盒装凤凰山古道鸭屎香炭烤浓香型500克149元京东去购买

（10）水金龟

中茶海堤茶叶岩茶乌龙茶大红袍水金龟铁罗汉水仙种茶叶AT665水金龟125克（一级）98元京东去购买

红茶

红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。

1.红茶分类

2.红茶的价值功效

3.红茶饮用注意事项

4.红茶冲泡方法

5.爆款红茶推荐

（1）正山小种

润虎茶叶红茶蜜香型金骏眉茶叶礼盒装源自武夷红茶正山小种500g（250g*2罐）99元京东去购买

（2）祁门工夫

艺福堂茶叶特级祁门红茶类祁红祁门工夫红茶可做奶茶配料200g53.9元京东去购买

（3）滇红工夫

凤牌茶叶中华老字号浓香型茶叶滇红茶特级红茶经典58工夫红茶380g138元京东去购买

（4）川红工夫

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（5）宁红工夫

宁红工夫红茶2019春茶茶叶袋装慧鉴特级金毫250克口粮茶338元京东去购买

（6）九曲红梅

盛茗世家茶叶九曲红梅传统功夫红茶250g礼盒装299元京东去购买

黑茶

黑茶（dark tea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。

1.黑茶分类

2.黑茶价值功效

3.黑茶饮用注意事项

4.黑茶冲泡方法

5.爆款黑茶推荐

（1）陕西泾渭茯茶

泾渭茯茶经典1368黑茶900克陕西黑茶伏茶泾阳茯茶陕西特产金花茯砖茶135元京东去购买

（2）安化黑茶

【买1送1共4斤】湘丰茶叶湖南安化黑茶3年陈手工金花茯砖茶手筑茯茶1kg85元京东去购买

（3）四川南路边茶

天和珍宝特级黑茶精品康砖四川雅安藏茶特级5年陈化茶500g散装黑茶砖南路边茶茶厂88元京东去购买

（4）六堡茶

中粮集团中茶牌茶叶广西梧州六堡茶黑茶六堡茶6166箩装黑茶250g散茶中华老字号97元京东去购买

（5）普洱熟茶

八马茶业茶叶云南普洱茶熟茶茶饼黑茶自饮简易装357g70元京东去购买

再加工茶

除了六大茶类之外，还要再加工茶，由于涉及到的比较杂，就不具体推荐了，用下面的图一起了解一下分类吧。

茶叶纪录片

中国人喝茶的历史悠久，但是对于茶叶的历史、茶道等的传承做的并不好，有兴趣的值友可以看看下面几个纪录片好好了解一下茶的历史。

1.《茶，一片树叶的故事》

六集的央视纪录片，面向大众的题材。

2.《茶界中国》

江苏卫视10集纪录片，讲述中国茶叶所蕴含的悠远中华文明，以及中国茶叶为全世界带来400多年的深厚影响。

3.《文化中国-品茶论道》

五集纪录片，分为茶史、茶艺、茶俗、茶趣、茶道。

4.《茶叶之路》

以茶叶之路的兴衰历史为线索，向观众介绍这条以茶叶为主的贸易通道是如何兴起的，以及隐藏在茶叶贸易之间的中俄两国历史命运转折。

5.《茶道--最高级的款待》

日本NHK制作的茶道的纪录片。

6.《中国茶道》

这其实不是纪录片，而是湖南农业大学的中国大学MOOC上的课程。

总结

就到这里吧，希望能为有需要的值友们带来帮助，如有不当之处，敬请包涵！

另外，这里的推荐都是平价茶叶，高端大佬请多包涵

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