鸡米花，自己炸

自己动手，丰衣足食！真的这样！一场疫情，横空出世了N多大厨和面点师！超市里，酵母面包糠是卖的最好的东西。我这可不是"传说"，是自己的亲身感受。一个来月，自己大小超市转遍，楞是买不到面包糠！也就一直没给丫头做她心心念念的鸡米花。

前两天去超市，竟然意外发现面包糠有货了！赶紧买了，鸡米花，安排！

【食材】鸡胸肉，鸡蛋，面包糠，淀粉，料酒，耗油，生抽，盐，五香粉，色拉油，鸡精，橄榄油

【步骤】

鸡胸肉洗净

放清水中浸泡半个小时，为了去血水。

锅里放清水

放入浸泡完的鸡胸肉，煮，不用煮太长时间，用筷子扎一下没有血水就可以了。

煮好的鸡胸肉捞出，用清水洗净沫子。

凉透后，鸡胸肉切小块

然后，各种"＋"调料，腌制鸡肉丁

加料酒

加生抽

加五香粉

加鸡精

加盐

加耗油

加橄榄油

各种调料拌均，腌制半个小时，让鸡肉更好的入味。

两个鸡蛋，打匀。

打

淀粉

面包糠

淀粉，蛋液，面包糠

腌制好的鸡肉丁

鸡丁先裹蛋液

然后沾淀粉

最后裹面包糠

裹完了面包糠，鸡米花有点样子了吧？

锅里倒色拉油

电磁炉开大档

油温六七分热时下鸡米

下好了，把电磁炉关小火，慢火慢炸。

炸好了捞出，鸡米花就算真正完活，看着还可以吧？

再来点番茄酱，啧啧，自己炸的鸡米花，一点也不逊色于KFC里买的。允许我自我陶醉一下下吧！