美食精选：杏鲍菇炒鸡蛋，红烧小黄鱼，洋葱炒木耳的做法

人生在世，无非吃喝二字，将生活嚼得有滋有味，把日子过得活色生香。用最简单的食材做出美味的家常菜。现今社会，人们不仅仅追求吃得饱、吃得好，而且越来越讲究的是吃的营养、吃的健康。从前，我们心目中的理想生活，每天都能吃上大鱼大肉；但是现在，我们讲究的是荤素搭配，今天为大家带来两道家常菜做法，吃货的你可千万不要错过呦！一起来分享吧！

杏鲍菇炒鸡蛋

做法：

1、杏鲍菇清洗干净，用手撕成长条，锅里加水烧开，倒入杏鲍菇煮半分钟焯水，捞出沥干水分待用。

2、热锅下油，将油烧热，倒入加了盐的鸡蛋液，大火煎至两面金黄，出锅装盘。

3、另起锅下油，加入大蒜，小葱头，尖椒一起爆香，加入杏鲍菇，盐一起翻炒。

4、将杏鲍菇翻炒至8成熟时，加入鸡蛋一起翻炒一下，撤点葱花出锅。

红烧小黄花

材料：

小黄鱼、葱、姜、生抽、盐、蚝油、鸡粉、醋

做法：1、小黄鱼去鳞，去鳃，在排泄口处用刀横切一小口，然后用几根筷子从鱼嘴里塞进去，把筷子扭转几圈，然后往外一拉，鱼肚子里的内脏就全出来了；

2、处理好的鱼切花刀，放入姜，葱花，蒜片，生抽腌制20分钟；

3、起油锅，把腌好的鱼煎到表皮焦黄，拿出待用；

4、另起油锅，放入葱，姜，蒜，煸香后加入适量水，生抽，蚝油，然后把鱼放进去，烧十分钟，最后大火收汁即可。

洋葱炒木耳

准备食材：

红洋葱，青椒，木耳，生抽，盐。

1、木耳浸泡，撕小片，切好洋葱待用。

2、下油，青椒、洋葱炒一两分钟，再加木耳炒。

3、最后放盐调味，生抽上色。

4、炒到至软状，出锅。