Shun 旬 VG0015 Blue及两把纪念版旬刀开箱

因为楼主被公司外派常驻，在上次选刀过程中只买了一套关孙六，

KAI 贝印 关孙六 匠创系列开箱小编注：此篇文章来自#原创新人#活动，成功参与活动将获得额外100金币奖励。详细活动规则，请猛戳此链接！最近，楼主受公司委托，常驻隔壁城市公干，不能回家过圣诞节了，此为背景。恰逢双12来临，给自己找个剁手的理由：我不能回家过圣诞节，买个礼物犒劳一下，不过分吧闲逛张大妈过程中，看到米其林厨房套刀规矩我凶狠的冬瓜| 赞2 评论6 收藏10查看详情

但却被旬刀的美念念不忘，从而关注起来。

购买理由

买买买不需要理由，硬是要找个理由的话，那就是漂亮！哈哈哈哈 个人偏爱主厨刀和牛刀，于近期留意并且爆料到值得买

国内Shun 旬 VG0015 蓝色 9 英寸切片刀1457.99元含税包邮锋利，高颜值。亚马逊中国全新上架新品，Shun旬VG0015蓝色9英寸切片刀，目前售价1311.14元，税费预估146.85元，到手实付1457.99元。喜欢的可关注~在料理人心里，厨刀并不是一种简单的烹饪工具，它有着神圣的地位。日本铸刀以悠久古老的历史、精湛的技艺驰名世界。而旬刀，正是集技艺精湛的凶狠的冬瓜| 值123 评论32 收藏29去购买

今天到货了，索性开箱展示一下。

外观展示

不废话了，直接上图

非常简约的黑色包装，显眼的旬字样

底部标注着尺寸，以及型号。这把刀是9寸的，型号为VG0015。

打开以后是这样的，由左到右为VG0015刀主体，刀鞘，宣传单以及说明书。

刀鞘并不实用，刀插到里面松松垮垮的这一点完全不符合日本的严谨做工么

插上以后是这样子的 虽然松松垮垮，但是有个钉子卡着，刀甩不出来，看着也像那么回事，如果能和刀柄材质颜色相同，那就更好了。

这一把应该属于牛刀，刀刃9英寸大概22.86厘米，刀面采用两层镜面抛光不锈钢夹青纸2号钢，硬度HRC61.由于青纸钢属于高碳钢，比较容易生锈，这样的设计能够更好的保护核心钢材。

刀面正面的旬以及金色英文字母。

刀刃开锋极其狭窄，或许是因为材质的关系，刀锋开大了怕生锈吧

刀柄采用传统日本刀木质八角，手感舒适。

好吧，开始第二把的展示

好价KAI贝印 Tsuyu旬刀限量款日式厨刀手工主厨刀多功能刀套料理刀 DM-20003938元值友爆料原文：限量版旬刀好价可入，粉末钢500万纪念版凶狠的冬瓜| 值4 评论0 收藏0去购买

没什么好说的，直接上图

包装挺细致的，外面套着一层塑料膜。

因为是纪念版，包装比上面那把 旬蓝 精美豪华很多。直筒并且带着屡屡银色丝线的包装，以及烫金大字，一眼望去就知道不是凡品。

掀起你的盖头来 精致的刀柄和一张打着蝴蝶结的说明书出现在眼前。

刀面套着塑胶保护套。

刀面除了旬字，还有一个5字，代表了这是旬刀系列出货量超过500万把而推出的限量版本（当然了，具体限量多少把，我们也不知道不是 ）

另外一面依然是贝印标志，以及型号。该把是8英寸主厨刀型号为DM-2000，材质为双面各15层大马士革钢纹，核心材质SG2粉末钢，硬度方面比青纸钢更上一个等级。

刀面花纹采用ETCHING加工技术（就是我们说的蚀刻加工技术），非常精致漂亮 就是冲着颜值买的。

旬刀常用的D型刀柄，尾部刻着的旬字。

这就完了？ 并没有，重头戏上场。

和上面那把Tsuyu一样，也是8英寸主厨刀，型号为DM0902

这是从某鱼上一位东北大哥手里收来的 旬刀十周年纪念版，目前网络上只能搜到一个开箱帖

号称秘密销售，只生产3000把，国内存量应该不多，索性今天一起展示给大家

附上美亚购买链接 ，自营的已经停产蛮久了

Shun Classic Limited Edition 10th Anniversary Chef's Knife美国亚马逊去购买

我的英文极差，完全看不懂这张纸上写的是什么 管他呢，这包装看着就精致。

附带的旬字标记胸针，相信不会有买家真的把它别在胸口上

已经被前任打开过了

露出真容

为了庆祝旬刀10周年，限量生产了3000把精美的手工经典8英寸主厨刀。激光刻花， VG - MAX核心和32层交错的大马士革花纹及铜包层（每面16层）！16度双面开刃，D型实木刀柄，前后由两个铜环加强支撑。这一段是复制的 个人觉得现代的刀具，手工制作与否并没有太过于明显的分割，因为现在全套流程都采用手工制作的刀具实在是凤毛麟角，即使有，也不是我等凡人买得起的（纯个人主观认知）。

不得不说，那一缕缕的铜包层真心漂亮和精致

D型刀把上刻着的十周年标识

编号0259，个人认为带编号的才是限量版该有的样子，而不应该只是是文字游戏。

合影

使用感受

这三把刀的开刃都极其狭窄，由于手头上并没有其他的旬刀可以对比，不知道是不是所有旬刀系列的刀具都是这样。作为一个手残党，考虑到将来的磨刀深感担忧 由于目前刚刚到手开箱，并没有开始使用，只能简单通过劈纸片来测试锋利程度。直接上结果吧

不知道是手法问题，或者是厂家开锋问题，让人遗憾的是，我只能用这把VG0015一刀将纸片劈做两半 纪念版真的就只能作为纪念么 或者是我的姿势不对？

总结

作为一个刚刚关注厨刀的新手，并没有什么可以总结给大家的，反而需要各位大神的指点。好了，开箱到此为止。