不同城市的连锁餐厅-苏邦袁

最早“遇到”苏帮袁，是出差去北京时，中午闲逛去的来福士广场。

选择这家，除了装修的挺有意思，最主要的就是 不排队

现在看到排队很长的餐厅都要绕着走。

后来逐渐成了出差定点食堂之一。后来天津也出现了连锁店，于是特意去相比较一下连锁店的口味差异

北京店铺：

苏帮袁是一家传承苏帮菜的新中式餐厅。“不在江南，遇见江南”，中国餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，即苏菜、闽菜、川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、浙菜、徽菜。上有天堂下有苏杭，苏菜作为中国八大菜系之一，属于“南甜”风味，用料上乘、选料严谨，乾隆帝南巡的时候，曾赐名苏州为天下第一食府。

餐厅装饰

小小的双人桌

整体落座环境还是不错，虽然局促、彼此之前的距离还是达到可以让人接受的1米以上，不过之后的分店有点令人头痛。

曾送的餐前小点新一般都是小番茄+淡咸干莲子+应季水果、遇上过葡萄、金橘、草莓

服务生会送上茶杯和热水，等菜的时候除了聊天刷手机也有点事情干

用餐时候凑巧遇到店长询问菜品，告知 袁 代表 随园老人 袁枚 与赵翼、张问陶并称“性灵派三大家”

不过野史称他是“男女通吃”且三好“好色、好吃、好诗”

logo含义是“印象江南，是白墙黛瓦，透过景窗见一曲流苏折扇，一把折扇，一眼江南，温文尔雅，风度翩翩”

我觉得主要是折扇，其他也就是看装修了

一般江南菜、熏鱼、油焖笋总少不了、这里还有白鱼、长江刀鱼、水鱼这种好东西。

熏鱼还是可以得，没有很干，也没有明显的土腥味道。和油焖笋属于食堂菜必选只一

不知道是店铺的厨子培训不好，还是分店根据城市的口味进行了菜品的调整，一道油焖笋，两个城市的口味和出品就相差很多。

蟹粉豆腐虽然比不过鼎泰丰的用料精细、口味浓郁。但也比很多江南菜馆的同类菜品要好很多。

大闸蟹的季节，蟹粉菜和醉蟹是不可多得的好味道。

同样杏仁豆腐从性价比来说是很不错的去腻小点，强求味道接近其他名店是强人所难。毕竟价格也就人家的一半吧，四季民福不算在内。

天津店铺：

开在购物中心内，整体风格还是连锁餐厅的同类样式，同比其他店铺确实素雅不少

“放鹤去寻三岛客，任人来看四时花”

袁枚的 《随园食单》店内菜品号称改良于此菜谱。大概大概

同款餐前小点。小番茄、淡盐干莲子、金橘

装修风格依旧是江南风，可惜因为用餐区不是很大，多少有点局促。双人桌间距比较小，四人桌距离刚好。

餐具的一对小鱼

保留水准的熏鱼和糖醋排骨

排骨要比乌镇某著名互联网餐厅“淡茶饭”的用料要好。起码是肋排而不是腔骨。售价也要更良心

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冰冻魔法攻击—春节出行，乌镇好像还有别的没写，但是放假了。去浪了！作为一个北方人（物理防御高）春节决定去南方体验魔法攻击于是我去了杭州、乌镇。然后那几天杭州下了雨夹雪。今天只说一说乌镇照片都是手机拍的。渣画质乌镇，位于浙江省嘉兴市桐乡，地处江浙沪“金三角”之地、杭嘉湖平原腹地，距杭州、苏州均为60公里，距上海106公里。属太湖wa-kara| 赞13 评论22 收藏47查看详情

盐水鹅，，还是不能欣赏它的美。太肥腻受不了

本地版本的油焖笋这个除了酱油，应该还放了面酱，整体比较咸，这个应该叫酱爆笋，天津人民不是所有的都要酱爆一下 。不好吃了

没有蒲菜，希望下次去能吃到蒲菜，毕竟过了季节就没有了

所以只能补上一道鸡毛菜

整体吃下来只有 熏鱼、糖醋小排和青菜好吃。

维持水准的熏鱼和小排大概是因为是凉菜，可以提前预制好，热菜就普遍不能保持口味的一致性。

连锁餐厅可以改良味道接近当地口味，不过越改越差也是第一次见过

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