老酒鬼的高性价比口粮精酿啤酒推荐

一眨眼进精酿坑已经七年了，喝的品种不算多，大概两千种吧，从八千大洋一小瓶的TopplingGoliath-Kentucky Brunch Brand Stout(前为厂牌后为酒款，下同) ，到各种国产进口只卖几块钱的所谓“精酿”，不一而足。后来也试着自己酿点，几种主要风格都有尝试。最大的收益并非一开始打算的省钱，而是后来再喝的时候对各类产品有了更好的理解。当然，在酒桌上吹牛逼的时候，也多了很多术语可以拿来唬人。

今天推荐的酒有两个要点，第一是“高性价比”，缩写成一个字就是“值”，请大家注意此处与绝对价格高低无关，10块的青岛-奥古特就是价格不算高但超低性价比的代表，而差不多价格的督威相比较来说，性价比就高出去几条街。

第二是“口粮”。此处首先要求口感上复杂度高，且不一味甜腻的，可以长期大量喝的。大部分比利时啤酒性价比是比较高，但作为口粮，过于甜腻，都不符合今天的标准；另外要求绝对价格不能太高，开一瓶酒要琢磨纠结太久的，就算再好喝，也不在今天的推荐范围内。最后还要求好买。各种限量款，酿一回没有第二回的抽风款，统统一概不推荐。

Ok，扯这么多，主角们来啦。以下按价格升序排列。

迷失海岸 - 迷雾切割器（Lost Coast-Fogcutter）355ml 15元

迷失海岸 - 迷雾切割器（Lost Coast-Fogcutter）355ml 15元

这款酒是BUG级别的存在，8.7%高酒精度，重酒花，在精酿啤酒中都是特费钱的标志。简单科普一下，香味啤酒花是啤酒四大基础原料中最贵的，而突出水果香味的IPA、双倍IPA需要投放大量的这种啤酒花。此工艺会大幅增加生产损耗，可以想象一下往水里扔卫生纸就明白了。我自己的家酿经验，同酒精度酒，IPA最终少出酒约四分一，对于厂家，这部分全是利润。说完性价比，再说说口感。如果储运正常，日期新鲜的话，冰到8度慢慢啜饮，从将入口到中前段，口腔鼻腔会充满啤酒花带来的那种类似柑橘类的气息，随着酒缓缓滑喉入胃，麦芽的香甜与恰到好处的苦味交织在一起，余韵既悠长却不腻口。IPA类酒普遍酒精掩藏得比较好，对于酒腻子来说，很容易喝多。

或不凡 – 杯嫑停 330ml 20元

再加5块，就可以喝到现在最时髦的精酿酒款了-新英格兰IPA，又叫浑浊IPA。本来，甚至近在半年前，这种酒都是三位数起步的。结果，“国产山寨大军”出现了。这是一家貌似新创的国产品牌，但比其他很多更有名的国产酒都要好喝且普遍性价比高。酒名都出自李白的将进酒，最早出的是一款叫“君不见”，好像是国内第一款浑浊，当时我还在喝200元一罐的延龄草树屋，他们竟然把价格直接下探到200元六罐，算是圆了我的浑浊畅饮梦。这款杯嫑停口感和君不见非常像，但价格只要不到20一罐，真的非常超值，也算是一种BUG级的存在，甚至比上面提到的迷失海岸的浑浊还要便宜一点，真是居家旅行常备之酒款啊。

创始者 – 波特（Founders– Porter） 355ml 25元

再往上加5块，就可以喝到比较像样的深色酒了，拿德国黑啤来说事的请走开。首先推荐一款来自美国老牌精酿“创始者”的经典款“波特”。度数不算很高，6.5%，整体表现非常均衡，代表了老牌大厂对平衡二字的理解和拿捏。烘焙的焦香、咖啡、可可和恰当的酒精感，相得益彰。如果在盛夏还有什么能让我喝完一整瓶的深色酒，那应该就是她了。

或不凡 – 黄河之水 330ml 30元

来到30元大关，翻了一大圈，我禁不住又要推荐或不凡了。没办法，双料浑浊，才30块，到哪里说理去？当然，现在国产做浑浊的也很多了，但基本上都要比这款要贵上二三十，比他便宜的往往要水，可以说这款酒基本上代表了国产精酿的最高酿造水准和对性价比的最佳诠释。对了，这款酒还经常作为酒局上不动声色之间，杀人于无形之中的绝佳选择。一般人一两罐下肚就会起飞，敬酒来者不拒，五、六罐还能收放自如的已是寥寥无几。很多还没有接触到美式精酿的小伙伴一定要试试哦

北岸 - 老拉斯普京（NorthCoast - Old Rasputin）355ml 35元

邪恶双子 – 更多耶稣（EvilTwin – More Than Jesus）473ml 50元

再往上走，终于可以喝到帝国世涛了。这是一种称霸所有精酿啤酒排行榜的风格，基本上可以品味到啤酒可能表达的所有味觉元素。甚至通过各种增味加料，可以表达所有饮品的代表元素。与此同时，不考虑时间要素，这也是最贵的酒款风格，也基本上是我们提及“性价比”的极限了。这两款酒从单位容积来说，价格差不多，所以就并列推荐吧。两款都是大牌，但由于各种原因，不是经常有货，但的确都是他们的常规款。所以在尝试两三只后，可以和卖家商量整箱购买，省钱省事。这种大厂的高度酒款基本上可以确保常温存放两年没有问题。可能有人会说帝磨栏（De Molen）的地狱与诅咒，我觉得这款太酱油了，性价比没有海天和李锦记的高，所以就没推荐。

创始者 – 肯塔基早餐世涛（Founders– KBS） 355ml 65元

本来，这篇饭后信手瞎扯的小文到上面应该结束的。但结束语写完，纠结再三，还是想把这款酒插在最后。口粮未必“口粮”，但作为一款随时想买就买得到的过桶帝国世涛，性价比实在太高了。12度酒精，全麦芽发酵，设备利用率只有普通六七度精酿的一半，然后大量的咖啡可可增味，最后还要在波本桶中陈放一年。就算你不懂酿酒，听听也知道全是砸钱吧？所以说为什么国产没人酿这个了吧？做这种酒，哪里是为了赚钱啊，明明是学雷锋做公益啊。随手翻了翻ratebeer，他依然雄踞全品类的TOP50，睥睨一众成百上千的尖货。最后又想了想，这款酒可能也是今天推荐酒款中的性价比王中王啊。

今天围绕着高性价比和口粮两个标准，推荐了几款，肯定有所遗漏，但绝对担保推荐的这几款够格。可能大伙对性价比定义不同，会有争议，不过没关系，下次可以再写个“一切性价比都是垃圾”，给大家介绍几款好喝又特别贵的。收~