舌尖上的新疆：新疆喀什市值得一去的烤肉店——蓝公羊烤肉店

创作立场声明：作者自己吃到破产，就是为了向大家介绍好吃的店并分享出来。纯自费模式，个人观点不代表大众，请理解。此系列为主要集中于广州探店，如有好的店推荐希望我去探的欢迎在评论区推荐，谢谢！

一、序

之前去完了北疆的乌鲁木齐吃完新疆的美食，觉得还不够过隐，所以又去了南疆的喀什市周边吃了几天美食，所以和大家分享下吧，最近的探店会以新疆探店为主，感谢大家的支持！第一个介绍的是新疆烤肉，来新疆肯定要试下的。蓝公羊烤肉店是以前看攻略推荐的，而且认识的喀什本地朋友和援疆的朋友都说推荐我来吃这家烤肉，那肯定是错不了的啦，所以一下飞机去了古城这边出来晚饭就来这家吃了，在喀什总共吃了两次。其地址为：喀什市吐曼路3号，在喀什古城大门右边不远处，逛完古城可以过来。

正对古城门右边走就是了

还有一个要更正下的是，现在店家把招牌名字改了下，“蓝公羊”改成“土公羊”，但店家还是一样的，请大家知悉，另外，这家店平时人比较的多的，所以要早点过去，不然不仅仅是没位，有些肉也会卖当了。好了，接下来就进入探店环节。

店面改了了土公羊烤肉店

二、环境与服务

新疆喀什这里的餐厅大部分的环境都非常的一般，所以这家烤肉店也是一样。分两层，一楼是大堂，二楼是小包间，白色椅子加桌子。而且餐具也是非常的一般，对卫生有重度要求的朋友来说这里不适合。里面一个冰箱是放很多烤肉，外面则是服务员烤肉的地方。

服务还算可以吧，但就是那位大叔比较的听不懂普通话，所以有时要说几遍才听明白，不过无所谓，毕竟到了这里，所以也要理解下的！我也希望大家都能这样。

一楼就餐大厅

二楼包间

冰箱里的烤肉

外面的烤肉作业

三、菜品体验

这里的烤肉大部分为5元一串，有些是12、14元的，每张桌子上会贴上菜单，和服务员说点哪个就行了。说实话，5元一串的烤羊肉串的确便宜，而且量还很大，点了就知道。由于来的比较的晚，所以有一些肉已经卖没了，所以只能点烤羊肉、丸子、骨头烤肉三个了。上烤肉前会给你一个馕的，感觉喀什的馕比乌鲁木齐的好吃多了。

菜单

茶

馕

馕真的很好吃

1、烤羊肉、丸子、筋骨串

价格：5元/串

推荐星级：★★★★

三个价格是一样的，所以就一起说吧，首发先说烤羊肉串，其选取的肉一般是羊里脊（后腿）。然后调料：辣椒粉 孜然 洋葱一起，这里把切好的肉用银羊肉串串起来的，放微炭火上烤，至于怎么个烤法，我不是专业的人仕，所以这就不说了，得问其他人了。

这里的烤肉一上来时色泽酱黄油亮，可以闻到阵阵的香味。肉首先很新鲜，肉肥瘦相间，瘦的肉质鲜嫩软脆，而肥的却肥而不腻，没有一点羊膻味，再配上夺命大乌苏，那感觉非常的爽！

色泽酱黄油亮

肥瘦相间

烤肉配上夺命大乌苏

而接下来的筋骨烤肉串就没那么惊艳了，烤的有点焦，肉虽然新鲜，筋骨脆爽，但不好吃。丸子烤肉倒不错，其实就是调过味的肉糜，然后去烤。入口时非常的入味，不错，这个推荐！

筋骨烤肉

丸子烤肉

其他的没货了，所以只能这这几个了，以后来的朋友记得早点来，不然像我晚来的就没有了。

2、凉粉

价格：3元

推荐星级：★★★★

这里的凉粉是自制油泼辣子再加上豆芽，青萝卜丝，香菜和鹰嘴豆（这个没说错吧，凉粉上的好像就是）。凉皮子晶莹剔透，配合那汁水，入口时酸辣可口，比较的开胃，总得还说有四星，推荐。

3、酸奶

价格：2元

推荐星级：★★★

酸奶是发酵的乳制品，极受维吾尔人喜爱，所以很多餐厅什么的都有。但这里的酸奶是没有经过处理的，原味那种类，入口非常的酸，而且也不甜，只适合本地人吃吧， 我们外地人不适合，这只是个人见解。试不试就看你了。所以三星！

酸奶

四、总结

环境：★★★

服务：★★★

价格：★★★★

口味：★★★★

推荐星级：★★★★

吃了两次都是地均40元左右，还算可以。环境和服务是一般，但烤串还是不错的，所以来到喀什的朋友想吃新疆烤串的话这里可以过来试下，推荐！好了，这一篇的探店就到此结束了，那么我们就在下一篇见啦，谢谢！

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