吃到自己破产! 篇四十二:舌尖上的新疆:新疆喀什市值得一去的烤肉店——蓝公羊烤肉店
创作立场声明:作者自己吃到破产,就是为了向大家介绍好吃的店并分享出来。纯自费模式,个人观点不代表大众,请理解。此系列为主要集中于广州探店,如有好的店推荐希望我去探的欢迎在评论区推荐,谢谢!
一、序
之前去完了北疆的乌鲁木齐吃完新疆的美食,觉得还不够过隐,所以又去了南疆的喀什市周边吃了几天美食,所以和大家分享下吧,最近的探店会以新疆探店为主,感谢大家的支持!第一个介绍的是新疆烤肉,来新疆肯定要试下的。蓝公羊烤肉店是以前看攻略推荐的,而且认识的喀什本地朋友和援疆的朋友都说推荐我来吃这家烤肉,那肯定是错不了的啦,所以一下飞机去了古城这边出来晚饭就来这家吃了,在喀什总共吃了两次。其地址为:喀什市吐曼路3号,在喀什古城大门右边不远处,逛完古城可以过来。
还有一个要更正下的是,现在店家把招牌名字改了下,“蓝公羊”改成“土公羊”,但店家还是一样的,请大家知悉,另外,这家店平时人比较的多的,所以要早点过去,不然不仅仅是没位,有些肉也会卖当了。好了,接下来就进入探店环节。
二、环境与服务
新疆喀什这里的餐厅大部分的环境都非常的一般,所以这家烤肉店也是一样。分两层,一楼是大堂,二楼是小包间,白色椅子加桌子。而且餐具也是非常的一般,对卫生有重度要求的朋友来说这里不适合。里面一个冰箱是放很多烤肉,外面则是服务员烤肉的地方。
服务还算可以吧,但就是那位大叔比较的听不懂普通话,所以有时要说几遍才听明白,不过无所谓,毕竟到了这里,所以也要理解下的!我也希望大家都能这样。
三、菜品体验
这里的烤肉大部分为5元一串,有些是12、14元的,每张桌子上会贴上菜单,和服务员说点哪个就行了。说实话,5元一串的烤羊肉串的确便宜,而且量还很大,点了就知道。由于来的比较的晚,所以有一些肉已经卖没了,所以只能点烤羊肉、丸子、骨头烤肉三个了。上烤肉前会给你一个馕的,感觉喀什的馕比乌鲁木齐的好吃多了。
1、烤羊肉、丸子、筋骨串
价格:5元/串
推荐星级:★★★★
三个价格是一样的,所以就一起说吧,首发先说烤羊肉串,其选取的肉一般是羊里脊(后腿)。然后调料:辣椒粉 孜然 洋葱一起,这里把切好的肉用银羊肉串串起来的,放微炭火上烤,至于怎么个烤法,我不是专业的人仕,所以这就不说了,得问其他人了。
这里的烤肉一上来时色泽酱黄油亮,可以闻到阵阵的香味。肉首先很新鲜,肉肥瘦相间,瘦的肉质鲜嫩软脆,而肥的却肥而不腻,没有一点羊膻味,再配上夺命大乌苏,那感觉非常的爽!
而接下来的筋骨烤肉串就没那么惊艳了,烤的有点焦,肉虽然新鲜,筋骨脆爽,但不好吃。丸子烤肉倒不错,其实就是调过味的肉糜,然后去烤。入口时非常的入味,不错,这个推荐!
其他的没货了,所以只能这这几个了,以后来的朋友记得早点来,不然像我晚来的就没有了。
2、凉粉
价格:3元
推荐星级:★★★★
这里的凉粉是自制油泼辣子再加上豆芽,青萝卜丝,香菜和鹰嘴豆(这个没说错吧,凉粉上的好像就是)。凉皮子晶莹剔透,配合那汁水,入口时酸辣可口,比较的开胃,总得还说有四星,推荐。
3、酸奶
价格:2元
推荐星级:★★★
酸奶是发酵的乳制品,极受维吾尔人喜爱,所以很多餐厅什么的都有。但这里的酸奶是没有经过处理的,原味那种类,入口非常的酸,而且也不甜,只适合本地人吃吧, 我们外地人不适合,这只是个人见解。试不试就看你了。所以三星!
四、总结
环境:★★★
服务:★★★
价格:★★★★
口味:★★★★
推荐星级:★★★★
吃了两次都是地均40元左右,还算可以。环境和服务是一般,但烤串还是不错的,所以来到喀什的朋友想吃新疆烤串的话这里可以过来试下,推荐!好了,这一篇的探店就到此结束了,那么我们就在下一篇见啦,谢谢!
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