豆腐别只知道炖,用来拌馅包饺子,比肉馅儿还受欢迎,关键是省钱

2020-12-11 10:05:07 5点赞 9收藏 1评论

创作立场声明:图文均为本人原创,严禁搬运,抄袭必究!

豆腐别只知道炖,用来拌馅包饺子,比肉馅儿还受欢迎,关键是省钱

豆腐别知道炖,用来拌馅儿包饺子,比肉馅儿还受欢迎,关键是省钱!

冬天就喜欢吃大锅菜或者包饺子,连续吃了好几顿猪肉荠菜饺子,打算换种馅儿,猪肉又涨价了,今天就不做荤馅儿的了,直接用豆腐来做!豆腐馅儿的饺子不知道大家吃过没有呢?

豆腐别只知道炖,用来拌馅包饺子,比肉馅儿还受欢迎,关键是省钱

在我们这里,大部分包子店、饺子店都有豆腐蒸包和豆腐馅儿的饺子卖,豆腐做馅儿要想好吃,一不能出水,二不能有豆腥味,三要入味。一开始还真不会包豆腐馅儿,后来在包子店偶然的机会偷师学来的,没想到包出来的饺子特鲜特好吃!

豆腐别只知道炖,用来拌馅包饺子,比肉馅儿还受欢迎,关键是省钱

豆腐做馅儿,最佳搭档就是胡萝卜和木耳了,一起拌馅儿不仅颜色好看,味道也是鲜上加鲜,低脂有营养,吃起来也不会油腻,喜欢的可以试一试!

【豆腐饺子】

主要食材:金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉400克,清水215克,豆腐350克,胡萝卜1根,干木耳10克,鸡蛋1个,香葱3根,酱油1勺,蚝油1勺,五香粉2克,盐2克,香油1勺,食用油适量。

豆腐别只知道炖,用来拌馅包饺子,比肉馅儿还受欢迎,关键是省钱

【具体做法】

1、400克饺子粉中倒入215克清水搅拌均匀,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面20分钟左右。金龙鱼饺子粉是麦芯粉,筋道比较高,无需再添加盐。

豆腐别只知道炖,用来拌馅包饺子,比肉馅儿还受欢迎,关键是省钱

2、醒面的时间我们来拌馅儿,豆腐捣碎,加入一勺酱油拌匀,再打入一个鸡蛋搅拌均匀。

豆腐别只知道炖,用来拌馅包饺子,比肉馅儿还受欢迎,关键是省钱

3、锅中倒油,热锅冷油倒入豆腐碎翻炒,一直翻炒至豆腐不出水,表面微焦的状态,这样做不仅仅去除了豆腐的豆腥味,而且拌馅儿更香。

豆腐别只知道炖,用来拌馅包饺子,比肉馅儿还受欢迎,关键是省钱

4、倒入切碎的胡萝卜和木耳翻炒两分钟。

豆腐别只知道炖,用来拌馅包饺子,比肉馅儿还受欢迎,关键是省钱

5、炒好的豆腐盛出来,搅拌至温热的状态,加入切碎的葱花,再加入蚝油、五香粉、盐、香油搅拌均匀。

豆腐别只知道炖,用来拌馅包饺子,比肉馅儿还受欢迎,关键是省钱

6、醒好的面团搓成长条,分成均匀大小的面剂子,擀成圆形薄片。

豆腐别只知道炖,用来拌馅包饺子,比肉馅儿还受欢迎,关键是省钱

7、包入豆腐馅儿,按照自己的习惯包好,收口捏紧。

豆腐别只知道炖,用来拌馅包饺子,比肉馅儿还受欢迎,关键是省钱

8、锅中烧水,水开放入饺子煮至漂浮。

9、饺子煮熟之后,按一下上升功能,饺子就露出水面了,这样也不会黏在一起。

豆腐别只知道炖,用来拌馅包饺子,比肉馅儿还受欢迎,关键是省钱

如果喜欢吃辣的话,豆腐饺子里面可以放入辣椒粉或者辣椒油,这样吃起来更加开胃!这样的豆腐饺子端上桌,比肉馅儿还受欢迎呢!关键是豆腐那么便宜,好吃还省钱呀!

我是若愚妈妈,喜欢做饭,喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道,喜欢分享我的一日三餐,分享我的做饭心得!关注若愚妈妈在厨房,每天跟您分享美食菜谱!如果您有更好的建议,期待您在留言区跟我分享!

展开 收起

湾仔码头 荠菜猪肉水饺 1.32kg 66只

湾仔码头 荠菜猪肉水饺 1.32kg 66只

59.9元起

饺小歌 墨鱼鲅鱼黄花鱼牛肉虾饺子海鲜速冻饺

饺小歌 墨鱼鲅鱼黄花鱼牛肉虾饺子海鲜速冻饺

109元起

三全 素水饺 香菇青菜口味 450g*4袋

三全 素水饺 香菇青菜口味 450g*4袋

24.9元起

三全 私厨水饺 虾皇饺 600g*2袋

三全 私厨水饺 虾皇饺 600g*2袋

79.9元起

三全 儿童水饺 组合装 五口味 300g*5袋(菠菜鸡肝味+三文鱼芥菜味+虾仁胡萝卜味+金枪鱼彩椒味+鳕鱼海苔味)

三全 儿童水饺 组合装 五口味 300g*5袋(菠菜鸡肝味+三文鱼芥菜味+虾仁胡萝卜味+金枪鱼彩椒味+鳕鱼海苔味)

159元起

三全 水饺 组合装(私厨素三鲜味600g+状元韭菜猪肉味1020g)

三全 水饺 组合装(私厨素三鲜味600g+状元韭菜猪肉味1020g)

79.9元起

船歌鱼水饺 莲藕扇贝水饺230g(早餐 海鲜蒸饺 火锅食材 青岛特产)

船歌鱼水饺 莲藕扇贝水饺230g(早餐 海鲜蒸饺 火锅食材 青岛特产)

26.57元起

湾仔码头鳕鱼水饺速冻速食青花椒鳕鱼饺子400g*3袋鱼水饺夜宵 鳕鱼400g*3

湾仔码头鳕鱼水饺速冻速食青花椒鳕鱼饺子400g*3袋鱼水饺夜宵 鳕鱼400g*3

214元起

理象国 家常甄选系列大象水饺 虾仁韭菜三鲜 800g*2

理象国 家常甄选系列大象水饺 虾仁韭菜三鲜 800g*2

163元起

必品阁(bibigo)玉米猪肉王水饺 1.2kg 48只装 饺子 速冻饺子 早餐方便菜

必品阁(bibigo)玉米猪肉王水饺 1.2kg 48只装 饺子 速冻饺子 早餐方便菜

35.9元起

大桥道川香麻辣牛肉饺子 速冻食品水饺早餐晚餐速食292g*3袋装

大桥道川香麻辣牛肉饺子 速冻食品水饺早餐晚餐速食292g*3袋装

108元起

bibigo 必品阁 王饺子 速冻水饺 490g*6包

bibigo 必品阁 王饺子 速冻水饺 490g*6包

114.9元起

bibigo 必品阁 王饺子 速冻水饺 490g*6包

bibigo 必品阁 王饺子 速冻水饺 490g*6包

114元起

思念水饺速冻饺子 手打天下三鲜玉米猪肉荠菜芹菜白菜手工水饺 速冻食品 早餐 煎饺蒸饺 400g*6袋 三鲜*3+猪肉玉米*3

思念水饺速冻饺子 手打天下三鲜玉米猪肉荠菜芹菜白菜手工水饺 速冻食品 早餐 煎饺蒸饺 400g*6袋 三鲜*3+猪肉玉米*3

79元起

必品阁 王饺子 韩式蒸饺水饺煎饺(bibigo) 早餐食材 韩式泡菜+玉米猪肉+菌菇三鲜+白菜猪肉组合

必品阁 王饺子 韩式蒸饺水饺煎饺(bibigo) 早餐食材 韩式泡菜+玉米猪肉+菌菇三鲜+白菜猪肉组合

129元起

安井 玉米蔬菜猪肉蒸煎饺 280g*3袋装 共42只 锅贴 蒸饺 营养方便菜

安井 玉米蔬菜猪肉蒸煎饺 280g*3袋装 共42只 锅贴 蒸饺 营养方便菜

18.83元起
1评论

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
9
扫一下,分享更方便,购买更轻松