正是金秋红茶季；2025年红茶产品推荐

前言

2024年做了一些红茶的分享，讨论了红茶的个人理解。红茶不是我喝的最多的茶类，但因为红茶的体系相对而言比较简单，产品的差异化程度不高，同质化明显，所以也是比较熟悉的。本篇来讲讲我个人理解的红茶产品购买和选择。

红茶的分类

市面上的红茶最宏观就是四大分类。

红碎茶，先碎再发酵，中国人能喝到的红碎茶以立顿为主，立顿的滋味喝过的都知道，浓苦无香，红碎茶的熟味占主导，一些香靠外加调香，本质是欧美人口味，不是中国人口味。

传统正山小种，世界红茶发源，发酵度高，加上使用松烟熏制，松烟香，微带甜感想象成桂圆汤。但是烟熏味大部分普通人接受不了，这种茶也是冷门。

中国传统工夫红茶，目前市面上最大的类型，祁红、滇红、川红、宁红等等的主力产品都是可以看作这一类，本质是早期销往欧美的茶厂，按工夫红茶工艺制作的产品，产品逻辑类似，都是做熟做透，滋味浓强有劲，适合加糖加奶调饮，也可以自己清饮。

从金骏眉为逻辑基础的新工艺清饮红茶，随着金骏眉问世，红茶找到了合适的发展方向，开始了轻发酵，嫩采摘，新品种，做拼配、卷原料的设计思路，这些做法做出的茶就是更符合现代人口味审美，不用加糖加奶，直接就好喝，清饮红茶。

理解好这四个大类，找准自己的口味，就很容易理解红茶，买到适合自己的产品。

红茶的产地类型

我认为购买红茶，一定是认准产地，产地不仅仅是代表这里的原料有优势，更多的是著名产地，在产品设计，制茶工艺方面是远远强过那些半路出家做红茶，以及不是主要做红茶的地区。

天花板的红茶产区就是福建武夷山桐木关自然保护区内的产品，目前中国红茶的天花板品牌正山堂就是出自这里。

然后是传统的工夫红茶产区，种茶制茶一体，主要就是做红茶，比如云南凤庆、广东英德、安徽祁门等，这些是滇红、英红、祁红的发源地。

以上是我会推荐的产地级别，再往下的我是不推荐买的。

一些绿茶产区也卖红茶，比如杭州九曲红梅、苏州碧螺红、河南信阳红，这些地方的红茶是副产品，丰富产品线的，他们基本上就是做工夫红茶的水平，做得不好，欺负外行去买的红茶，绿茶产区就是适合买绿茶。

最后就是一些不知名产地，做低保质期的绿茶更卖不掉，所以做点保质期长的红茶，可以自己卖，可以卖给礼品茶品牌，可以冒充其它产区的产品溢价卖。

红茶的品牌

并不认为只有品牌的红茶能买，这里谈谈我如何定义什么样的红茶算品牌。

第一个方面就是要在红茶核心产地有厂，生产基地在核心产地，原料和工艺相对更有背书。

第二个方面是有国营背书或者是有经销商体系，或者是有非遗认证的大规模品牌。工夫红茶早期都是销海外，所以那时候国营国资的是最有传承的。现代茶品牌，品牌影响力大不大，全靠经销商多不多，评价一个民营品牌有没有经销商是硬指标。非遗传承人也是茶产品技术领域的官方认证。

在这两个方面，如果红茶自己喝，我是不建议买那些大型礼品品牌，他们其实是做不明白红茶，靠牌子让外行买的，比如八马，比如华祥苑。

红茶的口味

这里给一些选择思路，如果平时茶喝得不多，秋冬季节想喝点风味，对于目标口味口感都没明确的要求，那么可以选一些百元斤价的工夫红茶，这个价位足以买到大品牌走量款了，虽然香味不足，瑕疵也有，但是滋味足，茶味够。

至于熟悉红茶了，喜欢红茶想不断进阶，那就是根据自己口味选择传统正山小种，或者选择新工艺的清饮类产品。通过对红茶的体验，逐渐明确自己对香气、风味、汤感、韵味的追求，在新工艺清饮红茶里找到适合自己的款式。

工夫红茶与清饮红茶的识别

对于新手而言，还有比较难的，就是区分出工夫红茶和新工艺红茶，因为到了终端，他们都会有不一样的商品名，也不适合按品牌来划分，因为一个工夫红茶品牌，也有会清饮系列，比如滇红最大的凤牌，凤牌主要的走量产品是工夫红茶，但也出了清饮工艺的产品，比如“中国红”就是凤牌创制的。一般而言，产品名叫XX红的，绝大多数都是工夫红茶，到细节产品，学会区分品种，典型大叶种的也以工夫红茶为主。清饮红茶注意看产品是否强调花香、果香、有一些体现嫩度的产品名，比如“毫”、“芽”等等，但以上的经验都不是绝对，更多是喝的产品够多了，建立一个“一眼开门”的判断能力，从产品名、厂家、价位一眼就能区分是清饮红茶还是工夫红茶。

工夫红茶类产品推荐

从大类上，工夫红茶我最推荐的是滇红，其次是英红。

最推荐滇红系还是因为滇红在价格上有优势，因为云南凤庆地区出厂大叶种原料有先天的价格优势，所以滇红便宜实惠，百元左右一斤，对于一些非重口的人，100元喝上2个年头的秋冬季都不是问题，大品牌加口碑可以优先考虑凤牌，如果凤牌等不到好的价格，再考虑其它品牌，普通人是很认可凤牌经典58的浓郁风味，浓烈度，性价比没问题。

除了滇红系，再就是广东地区人特别喜欢的英红，我也一直推荐，有特价时很实惠，英红九号是在滇红基础上育种形成的品种，一般比滇红价格稍高，但适口性会好一些。

清饮红茶类产品推荐

清饮红茶我个人始终推荐桐木关内的品牌，最标杆的三款就是正山堂的“金野妃”，即金骏眉、妃子笑、正山小种野茶、妃子笑，但正家这三款虽然好喝且是行业标杆，价格却着实比较昂贵，斤价终端也在2000-5000，推荐没喝过的买散泡尝试一下，散泡在终端经销商里不算贵。

至于便宜实惠的清饮红茶，我比较推荐山尔堂的新款，山尔堂的金妃眉，是有花香风味，价格还不贵。

来到500-1000的价位段，根据不同的需求推荐三款，拼配变化感+浓郁花香推荐凤宁号的中国红，这个茶我分享过很多次了，基本上喝过都认可，注意不要买贵就可以，然后正装的会比散泡品质高一点。纯粹的花香可以买骏德小赤甘，这是花香风味很到位的一款红茶；轻微花香+高级汤感选山尔堂的银骏眉，很不错，汤感同价位很有优势。

1000出头的价位，我会推荐骏德的正山小种野茶，很好喝，汤感野韵表现的风格特点鲜明。

然后是一些其它地区的清饮类红茶，比如福建的坦洋工夫，虽然叫工夫，但实际上不是工夫红茶的熟味，出果子香偏清饮。然后竹叶青集团的万紫千红，喝着也是有比较明显的花香风格，属于清饮产品，如果桐木关系喝腻了，这些也可以换换口味，有品种工艺带来的小差异。

尾巴与红茶的购买

红茶还是比较简单的，概念相对不那么复杂，喝懂什么是工夫红茶，什么是清饮红茶，市场上的产品乱相都不容易骗到人了。

最后说说购买，一些走量的，不靠经销商去销售的红茶，比如凤牌的经典58、鸿雁的英红九号这种，基本上最低价都是来自京东，蹲京东的价格就行。一些依赖经销商销售的茶，电商不可能有低价格，低价格全在经销商手里，比如正山堂、比如骏德等等，不会找线下经销商就去一些管控力度弱的某多多、某鱼就可以了，遍地经销商。

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