餐厅用预制菜不告知？消费者怒了！

罗永浩吐槽西贝预制菜事件引发了大众对预制菜的广泛讨论，从中可以看出大众对预制菜的认知与接受度呈现出复杂的态势。

一方面，部分消费者能够理解预制菜的存在和优势。随着生活节奏的加快，预制菜的方便快捷受到一些人的青睐，它能让不会做饭的人也能在家做出一桌丰盛的饭菜，而且一些预制菜的性价比相对较高 。从接受度来看，红餐产业研究院的调研数据显示，完全不接受预制菜的受访消费者仅占20.4%，37.4%的受访者认为只要菜品质量有保证，可以接受预制菜 。例如，在抖音视频中，有消费者表示偶尔吃一下预制菜没问题，只要明确告知，并且价格合理就行。

另一方面，大众对预制菜也存在诸多担忧和不满。许多消费者认为，餐厅使用预制菜却不提前告知，这是一种消费欺诈，侵犯了他们的知情权和选择权 。此外，消费者还担心预制菜的食品安全和口感问题，担心添加剂过量、食物不新鲜，以及口感不如现做的菜肴 。比如，有消费者反映预制菜的宫保鸡丁口感不好，吃起来有种面乎乎的感觉 。