花12块钱买的童子鸡非常不错，在家就能做出饭店级别的炒鸡！

今年双11买了一只天农清远岭南童子鸡，凑单后只要12块钱，超级划算！最近在家用它做了一盘炒鸡，超级好吃，完全不输饭店大厨！

食材开箱

我买的这款是天农家的清远岭南童子鸡，标注的是散养土鸡、走地鸡，属于小嫩鸡整鸡。1.2斤的重量特别适合家庭小份烹饪，不用怕一次吃不完浪费。拿到手的时候摸起来肉质紧实，没有多余的水分，闻着也没有腥味，新鲜度直接拉满，这个价格能买到这样的品质，真的性价比绝了！

家常炒鸡制作步骤

1. 处理鸡肉：先把童子鸡清洗干净，切成大小均匀的块状，放入碗中，加1勺料酒、少许姜片，抓匀腌制10分钟去腥味；

2. 准备配料：大蒜拍碎，生姜切片，再准备少许葱段、干辣椒和花椒；

3. 炒制过程：锅中多放一点食用油，油热后放入姜片、大蒜、干辣椒和花椒爆香，接着把腌制好的鸡肉块倒入锅中，开大火快速翻炒，直到鸡肉表面变色、微微收紧；

4. 调味收汁：加入1勺生抽、半勺老抽、少许蚝油和一点点白糖，继续翻炒均匀，让每一块鸡肉都裹满酱汁。翻炒过程中如果觉得有点干，可以加少量清水，盖上锅盖焖3分钟，最后开盖大火收汁，撒上葱段和小米辣，翻炒两下就可以出锅啦！

口感味道实测

这道菜最绝的就是鸡肉的口感！因为是童子鸡，肉质特别鲜嫩，一点都不柴，咬下去还能感受到淡淡的肉香，而且散养走地鸡的肉质比普通鸡肉更有嚼劲，不会发面。酱汁裹得很均匀，咸淡适中，带着一点点酱香和微微的辣意，配米饭真的能多吃两碗！

总结推荐

总的来说，天农这款清远岭南童子鸡真的太适合家常烹饪了，新鲜度和口感都在线，12块1.2斤的价格，性价比直接拉满！在家就能做出饭店级别的炒鸡，简单又美味～

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