梅干菜烧鸡爪好吃是好吃

梅干菜烧鸡爪好吃是好吃！就是有点太费米饭

超好吃超下饭的梅干菜烧鸡爪，鸡爪软烂脱骨，梅干菜酸辣有味，汤汁浓郁下饭！真的绝绝子啊！

🍳 食材：鸡爪，梅干菜，大蒜，小米椒，生姜，蒜苗，辣椒面，米酒，干辣椒，八角，桂皮，香叶，小葱

📖 1、鸡爪洗净，剪去指甲，冷水下锅焯水，加米酒，生姜，小葱去腥！水开撇去浮沫，鸡爪熟透后捞出用温水冲洗干净备用！梅干菜用开水浸泡20分钟！

📖 2、起锅烧水，水开下焯好水的鸡爪，加适量老抽，适量生抽，适量盐，八角桂皮香叶，干辣椒，姜片，米酒卤制20分钟。捡去香料，将鸡爪与料汁分开盛出备用！

📖 3、锅热下少许油，下梅干菜、辣椒面炒香后盛出备用！

📖 4、起锅烧油，下小米椒末，蒜末，辣椒面炒香；然后下鸡爪一起翻炒均匀，再下梅干菜继续翻炒至出香味，倒入卤汁焖煮10分钟。大火收汁，下蒜苗，味精翻炒均匀即可！

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而且做菜也不会粘锅的

颠锅也毫不费力！做菜也变得轻松起来啦～喜欢的宝子可以冲！！

上次吃了梅干菜蒸腊味，这次又忍不住做了鸡爪，软糯脱骨，一大碗直接干完，剩的梅干菜拿来配面条或者馒头，又能吃一大碗！