清远鸡煲 vs 其他鸡煲？87位食客亲测，答案在这_禽蛋肉类

1. “清远鸡煲怎么就这么好吃！看起来平平无奇的鸡肉却是中国国家地理标志产品，不愧是广东第一鸡。美味藏在桥底下，这家店在高速路口附近，从外面根本看不出来院子里摆满了桌子，晚上八点半之后还能做满大半个院子，生意太好了！一个城市因为鸡而闻名，清远鸡真的名不虚传！”

2. “直呼yyds‼️清远这个碳炉🐔鸡煲也太。去清远玩怎么能不吃清远鸡啊，去清远玩怎么能不吃清远鸡啊，味道真的很绝啊，去清远玩不要错过～”

3. “不是所有鸡煲都叫清远鸡煲，走地鸡的肉质就是不一样，3分钟出锅鲜嫩爆汁！清汤涮完鲜到跺脚，和家人朋友围坐一起，这才是暖冬的正确打开方式！”

4. “这款草本清远鸡煲直接封神！用炭火和砂锅现炖的鸡汤鲜到上头，喝一口浑身都暖乎乎的，清远鸡的肉质嫩到离谱，每一丝都吸满了草本汤汁，营养又健康，真的好鲜美~天冷来一锅真的幸福感爆棚，约上朋友和家人，在这个冬天暖暖的，真心推荐给各位朋友！”

5. “✅️李鳳記鲜切清远鸡煲

6. “在台州椒江，一家清远鸡煲店引得食客专程从杭州前来。其魅力并非偶然，而是源于对食材的极致追求和烹饪手法的精准还原。这里从鸡种选择、汤底熬制到蘸料搭配，都有一套讲究，旨在呈现一碗正宗的广东味道，值得细细品味。”

7. “下午3点就排疯！这家鸡煲鲜到脑壳发麻。✔️头牌无花果汤底直接封神！👍鸡骨+无花果熬的汤巨鲜甜，狂炫三碗都不够！清远鸡切成6大盘肉烫10秒捞起，嫩到舌头打滑～”

8. “散养的清远鸡，皮是琥珀色的脆，肉是掐得出汁儿的嫩，剁成块儿在砂锅里咕嘟着。……这口清远鸡煲，不只是解馋，是给劳碌一夏的你，补点精气神儿。”

9. “好好好鲜甜！！好喜欢和朋友来这家社区小店吃鸡煲，这口鲜甜无花果脆皮鸡煲真值得n刷！！😭鸡汤真的一口鲜甜！！🤤脆皮鸡肉在上面煮1～2分钟，又嫩又脆！！”

10. 我被这家鸡煲店狠狠拿捏了，鲜到离谱！姐妹们！挖到一家让本肉食动物疯狂心动的鸡煲店！自家山地鸡场直供！清远溜达鸡每天现杀，肉质紧实弹牙，凌晨还能边撸串边干杯，鸡不打鸣店不关门，这谁顶得住啊！！😍

11. 佛山南海最好吃的鸡煲。家人们！在佛山南海沙头挖到宝了！！这家「创新鲜鸡煲」真的绝了！喝完第一口汤，我和我的饭搭子原地封神！🔥

12. 【在珠海!!】终于吃到有“鸡味”的🐔了。这家藏在南湾来记鸡煲真的绝了！

13. 清远土著带路！三代非遗瓦煲鸡吃完都回头。来清远只知道逛景点？本地人的“吃鸡私藏”必须安排上！藏在闹市的「七品鸡🐔」，靠家族三代传下来的非遗手艺，让无数游客吃完直接加入回头客大军。

14. 深圳打工人超爱的「石橄榄鸡煲」。老板说汤底每天都是新鲜现熬的，用的是广东人石橄榄超爱的，每天现熬绝不预制，喝着特别温润，连喝三碗都不腻!

15. 成都！！我会反复去吃的清远鸡煲！！

16. 汕头开了十几年的清远鸡煲！ju 好吃！真的很好吃…🥹🥹

17. 📍我的夏日祛火㊙️籍！一周去三次！每周都要和朋友去两三次！

18. 宁波top1好吃的…不枉我驱车20km 鱼皮饺和中山脆肉鲩都好好吃

19. 你们是不是总纠结熬汤是三黄鸡炖的鸡汤好喝，老母鸡炖的鸡汤好喝，还是清远鸡好喝，其实你只要吃到纯天然的没有人工过多干涉的鸡，那都也不会太差，散养的老母鸡适合喝汤不适合吃肉，肉质偏柴。三黄鸡生长周期较短，快炖易熟，肉质鲜嫩，汤色清亮但不厚重，清远鸡生长周期长，需慢炖熬煮，汤感更厚重，虽然价格偏贵，但更胜一筹，喵小姐院子的鸡汤没有任何添加，甚至连一粒盐都没有，就是食材本味

20. 做火锅和鸡煲

21. 《清远鸡搜索量暴涨85%！它凭什么成为广东人餐桌上的“白月光”？》

22. 这肉好吃就算了，还贼省心！清水一煮又嫩又鲜甜，骨头都能嗦上瘾

23. 清远人私藏地标！为这口开车2⃣️小时也值得！

24. #0763鸡煲#抖音团购推荐 #抖音美食创作人 #健康的饮食标准

25. 天坛公园附近！港式打边炉正宗优惠活动多

26. 鸡鲜生清远鸡煲利和附近又新开了一家吃鸡专门店-鸡鲜生

27. #晒出我的年度兴趣##好好吃饭的一年# 🍲 挖到宝！这家啫啫煲店也太好吃了✨谁懂啊家人们！逛吃路上挖到一家超对味的啫啫煲店从进门闻到那股焦香气开始就知道——没踩雷！🦑 先夸夸招牌鱿鱼啫啫煲端上桌还咕嘟咕嘟冒热气👉 鱿鱼份量给得超实在👉 每一块都裹满酱汁咬开是脆生生的口感越嚼越有韧劲✅ 唯一小缺点：调料稍微重了点✅ 口味清淡的宝子可以提前跟老板说少盐～🍧 最惊喜的是5元一位的甜水自助！第一次薅这种羊毛真的惊到甜水、双皮奶、杨枝甘露随便炫🔸 双皮奶滑溜溜的不齁甜🔸 杨枝甘露果肉给得足吃完热乎的啫啫煲来一碗解腻又过瘾💡 不过性价比虽高，尝个鲜就够啦～🥩 必点「牛胸口朥油啫牛肉片」直接封神！牛胸口的口感绝了👉 脆爽不腻👉 裹着朥油的香气直钻鼻孔搭配的牛肉片嫩乎乎的吸满了啫煲的酱汁一口下去又嫩又脆层次感拉满份量也够实在🍚 广式腊味煲仔饭更是本命！锅底的锅巴焦香脆口一点不糊拌上鲜甜的酱汁每一粒米饭都吸满腊香挖一勺连锅巴带饭送进嘴香到舔碗！🐔 清远鸡啫啫煲与干蒸菜也没踩雷✅ 清远鸡肉质嫩而不柴✅ 干蒸菜保留了食材本身的鲜裹着啫煲的特有香气越吃越上头～🏮 整体性价比拉满人均几十吃到扶墙环境是接地气的烟火气爱吃啫啫煲的宝子闭眼冲！#兴趣潜力计划##宝藏餐厅打卡#

28. 毕业旅行暑假第四站——📍《广东·清远》一条视频告诉你这有多好吃！ #清远美食 #清远探店 #新热打卡地 #寻味烟火气 #用烟火小店打卡中国美食地图

29. 鸡有鸡味，怎么就成了广东人饮食的最高赞美？

30. 广东人一年能吃掉 8 亿只鸡，为何广东人如此爱吃鸡？

31. 走进广东清远市清新区、清城区，感受“媒体+”与“网络强村”如何在城乡之间同频共振，推动“百千万工程”的显著成效，三禾稻田度假村让乡村更美，凤城街道起凤里让老街更亮，广东旅游文化节清远主会场让城市更热，一个村庄、一条老街、一只“清远鸡”被更广范围看见，也被更长周期地消费和记住。#2025年广东旅游文化节清远##满谈旅游#漫步三禾稻田度假村，一片金色稻浪铺展眼前，岭南老宅在参天古树的环绕中掩映成景，温泉泡池与庭院相连，古朴与现代在同一幅画面里对话。很难想象，几年前的三和村，还是青砖老屋倾颓、稻田荒芜的“空心村”，年轻劳动力大量外流。2020年，“无环境、无产业、无发展”的三和村，通过“政府引导+企业运营+村民参与”的模式，为社会资本深度介入乡村运营提供了“风险兜底”，闲置农房、耕地、鱼塘等资源被先后“盘活”，在“修旧如旧”和“居住安全”两条红线之下，17栋百年老宅被保护性修缮，这处民国古村落开始焕发新生。如今，这里成为周边游客体验乡土生活的热门打卡地，清远鸡、乌鬃鹅、桂花鱼等本地美食，更留住了游客味蕾，进一步引入音乐会、非遗匠人驻场、旅拍等艺术体验，再通过品牌孵化，把当地农产品、手作等推向更广阔的市场。对于三坑镇而言，三禾·稻里只是“乡村运营”的一个起点。如果说三禾·稻里展示的是乡村空间的再生，那么位于清城区南门街小巷深处的起凤里，则是老城肌理与本土文化记忆重焕生机的缩影。灰墙黛瓦下，是从清代至民国沿袭至今的岭南风格老宅，斑驳青石板上印着百年人来人往的痕迹，青苔铺满巷底，老行当散落在街巷深处。据清城区凤城街道百千万工程办公室专职副主任潘楚倩介绍，“起凤里是清远本土文化的发源地之一，自古便是县衙门所在地，也是商业文化中心。”近年来，凤城街道按照“修旧如旧、保留文化记忆”原则，对南门片区、起凤里等老街区进行更新改造，旧糖厂转型为“糖果时光”文创产业园，朝阳里灯光夜市升级为商业旅游街，起凤里与周边街区串珠成链，老城区的夜经济和文旅消费活力被再次点燃，更让这条老巷成为清远文旅的“新排面”，起凤里成为游客理解清远城市气质的一扇窗。11月28日晚，以“悦见清远潮涌广东”为主题的2025年广东旅游文化节在清远正式开幕，深度融入全省开展的“粤享暖冬乐游广东”消费季内容。自2005年创办以来，广东旅游文化节通过多城市轮流承办、主分会场联动、主题创新升级的模式，持续展示广东文旅资源、激活文旅消费潜力，不断助力粤港澳大湾区打造世界级旅游目的地。本届旅游文化节还串联开幕式、文旅产业招商引资对接会、广东省非遗彩街大巡游、清远市旅游发展大会、清远鸡文化旅游嘉年华、温泉嘉年华等主体活动，让市民游客深度感受广东文旅的多元魅力。从三禾·稻里的稻田与老屋，到起凤里的青石板与老字号，再到围绕广东旅游文化节构建起来的文旅矩阵，不仅是乡村振兴样本的引领，还是老城更新实践的示范，以及2025广东旅游文化节在清远的落地，都持续赋能着清远的优质发展，更让这座粤北城市在“乡村运营、城市更新”上实现同频共振。满谈旅游

32. 《广东三大名鸡，六大名鸡，其渊源与风味评述》广东名鸡主题的讨论很多，众说纷纭。我查阅了资料，打算理清自身思路和资料，内容与大家分享一下，共同学习和讨论：一是广东名鸡种，二是其渊源和风味，三、广东其他地方名鸡种。一，广东原生地方名鸡种：1.广东三大名鸡：（1）惠阳胡须鸡（三黄胡须鸡），（2）清远麻鸡，（3）封开杏花鸡。传统三大名鸡的入选鸡种，其实并无争议。这三种鸡本身就是优质鸡种，食味上乘，体貌特征鲜明。在清末到建国前，食在广州的粤菜大舞台上。就是这三只鸡出尽风头，也分别代表了三条水路。胡须鸡是东江、清远鸡是北江，杏花鸡则是西江。1976年的《广东畜禽资源汇编》，1979年的《广东省家禽优良品种》，都收录了这三种。之后的其他广东省和国家的评比和出版物，这三者从来都未缺席，并排在前三位，地位毋庸置疑。2、广东六大名鸡：（4）中山沙栏鸡（石岐鸡），（5）阳山鸡，（6）信宜怀乡鸡（湛江鸡）。广东六大名鸡的主要依据，来自1987年7月出版的《广东省家畜家禽品种志》。经全省专家和业界全面评选，在原广东三大名鸡的基础上，新增了上列三个鸡种。传统广东三大名鸡，主要根据是建国前，在广州和香港饮食业和市场的商业表现。增补的后三者，除专家推选外，最大的依据，是来自八十年代之前，各个地方鸡种，在土特产收购到大城市销售、以及出口创汇方面的优秀表现。中山沙栏鸡其实一直传统上排名老四不提。后起新秀怀乡鸡和阳山鸡，都是中型三黄鸡，在生产上，比其他四种鸡种，有生产上的优势。这在改开后大量引进良种快长鸡之前，是很大的优势。二、六大名鸡的渊源、特征、风味简述：（体貌尽量简述，主要写风味等内容）1、清远麻鸡：清远麻鸡，是小型的肉用鸡种，原产地是原清远县（现清城区、清新区）。食用以母鸡为主，麻鸡也是指母鸡的毛色特征。体貌特征：为“一楔、二细、三麻身”。一楔是指母鸡体型呈楔形，前躯紧凑,后躯圆大;二细是指头细,脚细;三麻身是指母鸡背羽有黄麻、褐麻、棕麻三种颜色。（摘录自《广东省家畜家禽品种志》）清远麻鸡是公认的和实际上的广东第一名鸡。因为其在制作白切鸡方面的表现最优，得到最广泛的口味认可。华南理工大学的闫怡君的理化分析：“清远白切鸡鸡皮软和薄，但鲜味明显。鸡肉水分适中，质构、嫩度及整体食用品质较好，肉质爽滑适中，风味特性较优，总体可接受度较高。”我的个人感受：优质清远鸡制作的白切鸡，既有鸡味，口感也保持了嫩滑和湿润。和广州风味白切鸡的要求吻合，符合大部分人的口味需求。在清远两个山庄吃过很好的嫩鸡项，连鸡胸肉都弹牙滑口而有鸡味，连我这个湛江人都觉得非常难得。另外清远鸡皮薄、皮下脂肪少，也符合现代人对健康方面的需求。2、三黄胡须鸡/惠阳胡须鸡：三黄胡须鸡，名称合并了原惠阳胡须鸡、龙门胡须鸡、龙岗胡须鸡。原产地为（原）惠阳地区，主产区博罗、惠阳、紫金、龙门和惠东五个县，分布较广。三黄胡须鸡是中型肉用鸡种，是三黄鸡，胸深背宽，后躯丰满，体躯呈葫芦瓜形。其标准特征为颔下有发达而张开的羽毛，状似胡须。引用闫怡君的理化分析：“胡须白切鸡鸡皮硬度高、咀嚼性值较高，但滋味较欠缺。鸡肉品质方面，胡须白切鸡持水性差、剪切力小，肉质较软嫩，鸡胸肉鲜味不足。” 这一描述，可能不符合产地人群的主观感受，也许是使用了不够老身的胡须鸡作为原料的缘故。但其描述的方向应该没问题，胡须鸡在制作白切鸡方面的表现，不如清远鸡和怀乡鸡（湛江鸡）。但皮厚肉水嫩，在制作盐焗鸡和水蒸鸡方面，会有比前两者更优的表现。我在龙门县，吃过三次龙门胡须鸡，两次白切，一次铜盆红葱头蒸鸡，都很美味。不过我也确实没有总结出明显的风味特点。主要是我的问题，感觉写完这篇文章后，再去各地品尝当地的鸡，会有更多的可描述的感受。3、封开杏花鸡：杏花鸡是小型肉用鸡种，原产地为肇庆市封开县。杏花鸡被毛紧凑、前躯窄、后躯宽，体型似“沙田柚”。外貌特征为“两细”(头细、脚细),“三黄”(羽黄、脚黄、喙黄)、“三短”(颈短、体躯短、脚短)。杏花鸡最为人津津乐道的是“小”，常有两斤重的小母鸡，又叫米仔鸡。骨细皮薄、肌纤维细，口感嫩滑，皮薄而带有光泽（所谓玻璃皮），皮下和肌间脂肪分布均匀，特别适宜制作白切鸡。杏花鸡在历史上很辉煌，在出口创汇时代也很优秀，但发展到现在，可以说是高开低走，当前在珠三角市场占有率和影响力都不高。具体情况和经过我也不是很了解。不过珠三角也有不少杏花鸡的店，在努力推广这只靓鸡。经常看到劳毅波大波波晒杏花白切鸡豉油鸡等的照片，确实卖相一流。本人没有吃到过优质的本地杏花鸡，只吃过两只封开当地养鸡场的米仔鸡，两斤一只，确实皮薄骨细，很嫩滑，就是鸡味不足。4、信宜怀乡鸡（湛江鸡）：怀乡鸡是中型肉用鸡种，原产于信宜县。在出口创汇期间，信宜县属于原湛江地区，故又名湛江鸡。1983年信宜县随茂名地级市离开。湛江鸡在上世纪九十年代起，在珠三角名声鹊起，影响力越来越大，但在鸡种定义方面，就有点尴尬，这以后再讨论吧。怀乡鸡是三黄鸡，分大型小型两种。三黄鸡大家熟悉，体貌特征方面，就不抄书了。怀乡鸡和珠三角传统名鸡相比，有两个特别之处。一是最重视骟鸡（阉割后的公鸡），而非母鸡。二是在传统放养条件下，其生产性更佳，好养，长得快。引用闫怡君的理化分析：“湛江白切鸡鸡皮具有较高的硬度和咀嚼性，口感滑脆，有清新鸡油香，总体可接受度最高。湛江白切鸡鸡肉的肌纤维直径、硬度、咀嚼性、剪切力大，肉质较紧致” 湛江白切鸡（怀乡鸡）的食味特性，皮脆硬，肉紧致，有嚼劲，和清远白切鸡的皮薄肉滑，有互补性。和所谓的饲料鸡、快大鸡对比，更是极为明显的口味差异。这大概就是湛江鸡近三十年影响力越来越大的口味因素。闫怡君的这个总结也不错，用来评价湛江鸡饭店的白切鸡出品合适：“三黄鸡虽品质特性低于清远麻鸡，但成本较低，在两广地区均有大范围饲养，作为制作白切鸡的主要鸡种；但由于饲养地区范围广，鸡种集中性特色受到一定影响，致使白切鸡制品的品质参差不齐。”5、中山沙栏鸡（石岐鸡），广州酒家文昌鸡：沙栏鸡是中、小肉用鸡种，原产于中山三角镇沙栏片。因为多经石岐走水路销售，又称之为石岐鸡。石岐杂就是用沙栏鸡与外国快大鸡杂交的品系。沙栏鸡因为是优质品种，加上地理位置的优势，在出口港澳，以及广州，都有很大的影响力。最反映其当时地位的，是广州酒家文昌鸡的故事。广州酒家著名的文昌鸡，1930年代初创时，用的是中山石岐鸡（沙栏鸡），并非海南文昌鸡。当时文昌鸡的命名，就和海南无关，而是因为广州酒家地处广州市的文昌路口，故命名为文昌鸡。但在上世纪八九十年代，因村民热衷于用沙栏鸡，与国外引进的快大鸡杂交，导致沙栏鸡纯种一度湮灭。广州酒家的文昌鸡，也在上世纪八十年代，改用清远鸡。沙栏鸡是麻鸡，其体貌特征和清远麻鸡很像，但更肥短，非专业人士，还不好分辨两者的区别。其口味估计也和清远鸡接近，但没吃过，就不多加讨论了。现存的中山沙栏鸡，为长期提纯复壮工作的成果。其影响力也还有，但几乎不出中山市范围了。中山市沙溪镇的白鹤咀种鸡养殖场，在沙溪镇三鸟批发市场有白鹤咀“香山凤”沙栏鸡专卖店，也有社交媒体账号，有兴趣的朋友可以买来试试。6、阳山鸡：阳山鸡原产地为阳山县，是中型肉用鸡种，其体型一般较大，但也有大、中、小三种，特征不完全相同。也不抄书了，反正就是三黄鸡。传统阳山鸡有个特色，就是以玉米为主要的饲料。阳山鸡我吃的次数比较多，大部分在阳山本地，广州清远也有。个人对阳山鸡的观感很好，食味好，而且很稳定，基本每次都有80分以上。而且不止白切鸡，各种做法都有好的表现。我觉得现在的阳山鸡，在选育上，受到了清远鸡食味的影响。虽然也是传统的三黄鸡，但其口感比湛江鸡更软和滑，更符合广州食客的口味，但依然保持有很好的鸡味。写累了，不赘述，希望阳山鸡在商业上越来越成功，影响力越来越大。并且能保持初心，养出真正的好鸡。三、广东其他地方名鸡种：为了文章主题的完整性，简单记录一下，广东一些其他地方鸡种，肯定不完整的。1、五华三黄鸡：梅州客家地区名鸡种，小型肉用鸡种。 1976年《广东畜禽资源汇编》，有录入，与三大传统名鸡并列。曾因外来品种冲击濒临灭绝。2007年起通过建立保种核心群、产学研合作等方式实现种群恢复。2、禺北鸡：是广州本地鸡种，小型三黄鸡，已彻底湮灭。3、粤东潮汕地区的：麻灰鸡、鸥汀鸡、潮阳草鸡。基本都已湮灭。引用目录：《广东省家畜家禽品种志》，1987年7月，科技出版社。广式白切鸡关键制备条件的研究_闫怡君鸡种对广式白切鸡品质特性的影响研究_闫怡君广东畜禽资源汇编 (广东省畜禽资源编辑组编)，1976年9月。#微博兴趣创作计划# 市场博物广东三大名鸡，六大名鸡，其渊源与风味评述

33. #我的年度美味清单# 随意分享今年我在广州吃过一些好吃的单品。1.潮发牛肉火锅广州到处都有店，它家的各个部位都好吃，可以盲点，我觉得比其他家的都更好吃。2.半藏的各种寿司和刺身我去的比较多的是IGC和K11的店，在广州属于价格正常出品有比较好的，不是那种离谱的一人一两千的。3.文艺复兴的火腿奶油蘑菇披萨二沙岛店，我家娃最爱吃的披萨，基本每周去吃一次。4. 佳记厚街烧鹅濑粉石牌村的一家店，有时候懒得做饭了就叫它家的外卖，我一般选那个至尊脆皮烧鹅。5. 炳胜的芝麻糊双皮奶炳胜吃过很多次了，第一次点它家这个双皮奶，好吃。6.五溪红小子的麻辣蓝龙珠江公园那个店，今年吃的小龙虾好像都它家的，虾个头大，味道好，也干净。7.广御轩的天使面配料是龙虾和青花椒，天使面是一种比较细的面。它家很多菜的口味调的偏淡。8.鸡邨大饭店的水晶鸡以前住番禺的时候，特别爱叫它家的跑腿，水晶鸡和萝卜筒骨包必点。9.南海渔村的澳洲雪蟹感觉比帝王蟹还好吃，蒸的火候和调味都很好。10.红唇螺蛳粉天河公园附近，好辣但是很好吃，它家的特色是酸辣猪皮螺蛳粉，广州人建议点微辣。11.大凤鲜鸡煲的扇鸡王珠江公园北面的一家小店，去骨起片烫火锅，鸡有鸡味，肉质也是比较软的那种。12.惠城鱼仔的薄壳米在海珠区敦和那儿，这个要七八月份去吃，金不换炒薄壳米，每次必点，它家的石斑鱼煲冬菜也好吃。13.利苑的饺子韭菜馅的，一盘六个，个头不大，但煮的很好吃。利苑的其他菜就不再介绍了，出品还是很靠谱的。14. 味稻粥城的猪肝越秀公园的店，很好吃的厚切猪肝！广州另外一家很好吃的厚切猪肝是吴系，可惜关了。15.映日农场无花果鸡滨江东路那儿，这家以前经常吃，吃无花果长大的鸡，它家农场在花都那儿，可以自驾过去吃。之前我还写过一个广州推荐餐厅的，见置顶微博。以上仅代表个人口味，编号不是排名，是我从自己朋友圈里拉的顺序。祝大家2026年吃好喝好！#微博跨域计划##我的年度美味清单#

34. 红红带我来吃了鸡煲，吃之前我还有点犹豫，因为感觉北京也有很多家爱吃的鸡煲，在广州吃鸡煲有点大财小用，结果吃完发现好好吃，连汤底都是好吃的，鸡肉好脆，牛肉丸看着平平无奇，但是弹性好好，掉到地上能蹦三米远，临走加了老板微信，准备大买特买

35. 晚上去吃蛇口吴记鸡煲在白石洲的店怕晚上要排队，我们五点就到店啦！今天的气温，坐在外面简直不要太舒服哦！无花果的汤底飘着淡淡的清香蘸料区跟着“老广东配方”调个料汁：生抽+花生油+姜蓉+小米辣+香葱带皮切片后的鸡肉，涮20秒就可以开吃啦！哇塞！蘸上料真的老好吃了！！我之前从不吃鸡皮的人，都觉得这个脆皮鸡好好吃又多了一个可以招待外地朋友的特色火锅#可儿家的周末#

36. 买完东西，好饿！快逃CBD商圈，又来大排档吃鸡🐓我的爱人也是我的好鸡友分享近期爱吃的两家鸡店：都是大扇鸡，鸡有鸡味，做法不同！阳山鸡▪️粤轩阳山鸡：吃打边炉和羊肉煲清远鸡▪️够姜大排档：吃白切鸡/啫啫焗鸡煲和时令河鲜#大排广州美食指南#

37. 【飞山清远鸡来了】山间放养，以优质的五谷、青草和虫蚁为生，生长速度慢、野性生猛、能飞善跑，需跑足130天，自然成熟，才可出栏上市。来自天农食品，是国家级的清远鸡保种单位，从种源开始就做净化，让你吃得更安全，更健康！与此同时，天农清远鸡的养殖环境可谓苛刻，无污染的生态环境。严格检测水源，不使用激素，不使用违禁药物，严格遵循休药期间，活禽上市，批批都有药残检测。名厨称其为文武鸡，意为蒸、焖、炖、炒、烤均可成为佳肴。白切鸡：嫩草鸡一只，洗净后里外擦上盐放冰箱半天，冲洗一下后再煮。锅中加水没过鸡，加入葱白、姜片、料酒，大火煮开后再煮五分钟，然后关火闷40分钟，取出放入一大盆的冰水中泡一会再切（喜欢吃骨髓带红色的白斩鸡可以少煮两分钟。调味（生抽、蚝油、糖、姜末、蒜末、葱白碎，放锅里加热一下，淋在鸡上，撒上葱花和红椒，锅内热油，把滚烫的油淋在葱花上）调味料也可以装碟直接蘸食。菌菇炖鸡：香菇、羊肚菌、木耳泡发备用，鸡剪小块冷水下锅，加料酒、姜片、葱白焯一下，焯水后用温水冲洗干净，加水、姜片、菌菇、红枣烧开后转小火炖一个小时，加盐调味，撒上葱花。椒香葱油手撕鸡：鸡洗净后里外擦上盐放冰箱半天，冲洗一下后再煮。锅中加水没过鸡，加入葱白、姜片、料酒，大火煮开后再煮五分钟，然后关火闷40分钟，取出放入一大盆的冰水中泡一会再撕，如果用鸡腿就闷30分钟左右。蒜蓉、姜蓉、葱花，白芝麻、青花椒、红花椒放碗里，锅里热油，下干葱头、葱白开小火慢慢炸、炸至微黄后捞出扔掉，把热油淋在碗里拌匀，加生抽、蚝油、藤椒油、白糖、小米辣、少许煮鸡的原汤拌匀，淋在手撕鸡上拌匀。红枣当归蒸鸡鸡半只剪小块冲洗干净沥干，放碗里加姜、葱白、红枣、枸杞、当归、料酒、生抽、蚝油、糖、盐、玉米淀粉，抓匀后再加入玉米油抓匀腌制片刻，装盘入蒸烤箱120度蒸40分钟，撒上葱花、小红椒。无花果板栗鸡：嫩草鸡一只，洗净后剪小块，冷水入锅加料酒姜片焯水，捞出用温水冲洗干净，放入珐琅锅，锅中加水没过鸡，加入板栗、红枣、无花果、葱白、姜片、料酒，大火煮开后转中小火再煮十分钟，不要开盖，关火闷45分钟，最后加盐再煮沸一下，撒上葱花。红烧栗子鸡：鸡洗净剪小块，焯水后冲洗沥干，锅内热油，放入葱姜蒜片爆香，倒入鸡块翻炒，炒至微黄后加料酒，生抽，老抽，冰糖煮开，加开水刚好盖过鸡块，沸腾后转小火煮20分左右，加入栗子，煮至汤汁变少，再大火收干水份，撒入葱花即可。#这个好物闭眼入#飞山清远鸡

38. 环环的美食小故事系列（26）：据说是用野生五指毛桃做出来的顺德桑拿鸡，味道浓郁鲜香馋哭啦，怪不得宝藏小店的人气如此旺

39. 清远鸡78元吃一只还送一只！牛肉一元一串还不限量！江华又火了一家「脆皮鸡煲」，凌晨还满座！

40. 清远｜台风天与吃鸡绝配！

41. 一只可带走的清远鸡，10分钟即热即吃！鸡香味鲜，肉嫩多汁！咸香鸡/五指毛桃手撕鸡/酱油鸡，三种口味任选！

42. 广东有个400万人口的大市，却不如一只鸡出名？

43. 姬夫人 | 惊喜狂欢，89元吃鸡煲！七店通用！

44. 铜盘鸡、柠檬鸡、捞鸡…...第四弹“清远鸡特色风味美食”上线！

45. 当清远鸡遇上药食同源：一锅炖煮出的现代养生答案

46. 往返清远999次！总结出来的美食。🚗广州-清远路程只需要1小时每次朋友去玩都问去哪吃… 本清远吃货课代表直接甩这条蕞全攻略跟着吃就完事绝对不踩雷💣 🪭大燚果木烧鹅·明炉头牌清远鸡我心中烧鹅界的top1⃣️！！用荔枝木烤出来真的香到跺脚😭 皮脆肉嫩还会爆汁水、推荐菜：烧鹅、清远鸡、 🪭聚福家宴·清远鸡·顺德鱼生街坊邻居的饭堂🥢 它家豉油鸡用的是走地麻鸡大盘鱼量超足 3个人吃不完🛒 推荐菜：豉油鸡、大盘鱼、鱼生、 🪭超燃一品·桑拿鸡·桑拿牛肉·桑拿鱼用的是养足230天的走地鸡山泉水汤底清甜到想打包桑拿牛肉嫩过我家小鲜肉哈哈推荐菜：清远文旅推荐的桑拿鸡 🪭彭家私厨隐藏版宝藏小店‼️ 老师傅掌勺三十年功底扎实招牌鸡煲香到邻居都来敲门人均50+吃到扶墙出良心价💯 推荐菜：七彩捞鸡、捞起鱼片、 🪭荟庄食府老字号农庄果然有点东西桑拿鸡嫩到入口即化🐓 近漂流景区玩完来吃超方便🚗 推荐菜：椰子鸡、桑拿鸡、粤菜 🪭艳芬爆炒靓鸡生料自选店之光✨ 明档厨房看得见的新鲜爆炒鸡杂锅气十足香迷糊了人均30+ 这性价比没谁了👍 推荐菜：爆炒清远鸡、爆炒生料 🪭德茸苑顺德大饭堂牛杂猪杂脑袋快集合！现选现炒酱汁浓稠超下饭🍚 推荐菜：干蒸排骨、干蒸清远鸡、啫啫煲 🪭林小妹地摊火锅居民楼里的惊喜发现🎯 酸辣锅底越煮越上头用土陶锅矮桌凳价格亲民学生党也无压力👩🎓 推荐菜：地摊火锅 🪭风车里·湿辣牛肉夜宵党必冲‼️ 湿辣牛肉蘸秘制酱料绝了烧烤都是现点现烤火候刚好配精酿啤酒快乐翻倍🍻 推荐菜：烧烤、精酿啤酒、串烧清远鸡、铁板菜 🪭米斯特韩烤肉 ·韩国料理正宗延边风味认证👌 连酱料都是朝鲜族阿妈手作五花肉烤得焦香包生菜yyds 还有免费小菜无限续🥬 推荐菜：烤肉 🪭湖边边妈妈的菜·清远鸡·家宴家庭聚餐新据点👨👩👧👦 灵芝五指毛桃焗鸡超滋补人均40+性价比天花板就在顺盈附近吃完饭散步完美～推荐菜：五指毛桃焗鸡：柴火鸡、北江杂鱼 🏠住宿推荐：莫舍江居民宿属于清远人的小洱海就在这里 ⛰️民宿的环境真的好好，山景、湖景都美不胜收，周边也很静谧，度假真的好chill 💡游玩小贴士 🦒长隆动物世界：看非洲动物大迁徙 📸 拍照巨出片 #清远美食地图 #清远旅游攻略 #广东周边游 #美食探店 #清远鸡的100种吃法

47. 跟着清远土著2天吃了13顿。。。😭 都是清远土著经常去吃的店！！真的很好吃！吃过就念念不忘…… · 1⃣️李鳳記鲜切清远鸡煲 2⃣️彭家私厨·七彩捞鸡 3⃣️凤城农庄柴火鸡·鼎锅饭 4⃣️七拱扇鸡饭店 5⃣️林小妹地摊火锅 6⃣️湖边边妈妈的菜·清远鸡·家宴 7⃣️水南瓦煲鸡·碳炉鸡煲 8⃣️超燃一品·桑拿鸡·桑拿牛肉·桑拿鱼 9⃣️大燚果木烧鹅·明炉头牌清远鸡 🔟超燃一品烧·围炉土窑烧鸡 1⃣️1⃣️白玉鼎冬瓜盅·清远鸡（东湖店） 1⃣️2⃣️艳芬爆炒靓鸡·生料·桑拿鸡 1⃣️3⃣️强記鴿子湯·傳統小食 · #清远美食 #清远旅行#清远美食攻略 #清远美食推荐 #清远鸡

48. 能成为国宴清远鸡，为啥在市场难寻真滋味？游客来清远寻缘由

49. 听讲高明有只养足180天清远走地鸡俾人用瓦缸烧、用榴莲煲、用灵芝浸？仲卖到甘低价？

50. 🪷鲜甜靓汤▪️菌菇清远鸡煲「山姆产品怎么吃」

51. 广东清远农庄四大天王

52. 双节同庆｜国庆吃鸡煲养生又美味

53. 寻味清远！八家可以封神的美食！

54. 天津新开的‼️冬天就得吃这一口儿舒服😋 宝子们～西南角新开的这家鸡煲真的绝了👍降温的天气里吃上这一口，整个人都被治愈了～店里是广式复古风，一到饭点满坐，菜品新鲜价格也不贵，家庭聚会or朋友小聚都很合适🎈 ✅五指毛桃锅底，开锅一定先喝汤！汤底清甜，带着淡淡清香，暖心又暖胃 ✅清远走地鸡，鸡肉切得薄薄的，下锅15秒就能吃！鸡皮Q弹，鸡肉嫩滑，蘸上姜蓉酱真的绝配 ✅青瓜烙，口感惊艳！外皮煎得酥酥脆脆，内里软糯口感，吃起来像青瓜味薯片，清爽不腻 ✅，黑芝麻糊汤圆，芝麻糊超级浓郁，小圆子糯叽叽的，甜度刚刚好，一碗下去超满足 ✅甘草水果，饭后来一份太解腻了！芭乐、芒果、杨桃…水果脆嫩带着微酸，超级爽口新店开业，姐妹们快冲！！记得早点去，不然要排队啦🎈 🏠雷仔炭炉鸡煲 📍天津市南开区兴南街道三马路8号 #抖音美食推荐官 #鸡煲 #艾特你的饭搭子请你吃 #同城好店推荐 #吃喝玩乐

55. 清远石角旅游必吃！藏在镇上的非遗鸡煲，香到舔盘✨ 来清远石角镇玩，本地朋友直接把我拽到这家「七品鸡石角店」，说不吃这锅非遗鸡煲等于白来！端上桌就被香到跺脚——非遗手艺果然不一样！鸡肉选的是本地走地鸡，先炒得外皮微焦带香，再浇上秘制酱汁焖煮，开盖瞬间酱香混着肉香直往鼻子里钻，肉质嫩到轻轻一撕就开，连骨头缝里都裹着味儿。配着店里的时蔬和豆腐泡，吸饱汤汁后一口入魂，人均几十就能吃到撑。来石角旅游别再瞎找吃的，这份非遗美食攻略赶紧存好，带着家人朋友冲就对了！春田花园的环境，所有食材都是在院里里养殖、种植！在城里待久了，太喜欢这种唯美的乡村气息了，能非常直观的感受到食材的新鲜、食材的原生态！而且套餐性价比超高哦！ #清远石角旅游攻略#七品鸡石角店#非遗鸡煲打卡#旅游美食必吃清单#清远本地美食

56. 一盏花茶一锅鸡，暖胃又暖心。👭和闺蜜挖到一家绝绝子的鸡煲店！汤底有特色、食材品质在线，每道菜都不踩雷～ 💐整个店像是被花和云朵包裹的仙境，绿植+白调装修，治愈又高级 🍲花茶五指毛桃锅底汤底是用花茶+五指毛桃熬的，一上桌就闻到特有的清香！涮菜前一定要先喝两碗汤，入口清甜、回味甘醇，暖心又养生 🐔清远走地麻鸡、黑凤乌鸡 ✨清远走地麻鸡，肉质鲜嫩不柴，鸡皮脆弹，在花茶汤底里涮完自带清香！✨黑凤乌鸡也很绝，肉质紧实有嚼头，能吃出是高品质的散养鸡～ 🦐鲍鱼、生蚝、大虾鲍鱼饱满Q弹、生蚝肥美多汁、大虾鲜甜紧实！在特色汤底里稍微一涮，不需要蘸料就鲜掉眉毛还有手打牛肉丸弹牙多汁，虾滑中吃得到实在的虾肉，脆皮炸鲜奶外酥内软，红糖糍粑甜度刚好。这顿吃的敲满足，已经约好下周带闺蜜来二刷了！ #火锅#茶鸡煲#大望路美食#国贸美食#H茶鸡煲

57. #好吃到爆炸 #美食 #成都美食 #美食推荐官 #烟火气 🔥听！这是成都最“叛逆”的声音！粤菜精华的清远鸡，在成都碳炉上“浴火重生”。一剪刀下去，这脆皮声是心动预警！✂️ 徒手撕开，汁水直接“暴力”流淌… 别问为啥在成都卖鸡煲，因为好东西，不怕巷子深。 📍成都 · 【陆少清远鸡煲】清远脆皮鸡煲 🍗碳炉烤鸡 & 招牌鸡煲，等你来“撕”！

58. 凤梨苦瓜汤底靓鸡煲，酸甜甘香！

59. 双旦暖锅首选！老李力荐的清远300天脆皮麻鸡煲，香到汤汁都不剩，降温的双旦季，就该来一锅咕嘟冒泡的清远麻鸡煲！老李私藏的这家店，每只鸡都是清远山林散养足300天的正宗麻鸡，“一楔二细三麻身”的特质一眼辨得出，现斩现煲，端上桌时香气直接飘出三条街！圣诞跨年不用愁去哪吃！老李专属福利还在，这锅熬足300天鲜味的麻鸡煲，赶紧 #吃货的世界 #清远鸡煲 #滋补佳品 #老母鸡 #双旦美食推荐

60. 广东清远美食打卡攻略 | 吃正宗清远鸡啦！

61. 清远美食寻味｜跟着本地人吃遍地道食堂！

62. “无鸡不成宴，吃鸡认飨宴”清远飨宴·清远鸡特色菜品《臭屁醋猪脚鸡乸煲》

63. 汝城探店✅ 和鲜记清远脆皮鸡煲直接封神！谁能拒绝人均50+的脆皮鸡火锅啊！ 118元双人餐、218元4-5人餐，分量扎实到扶墙出！散养清远鸡现宰现做，鸡皮脆响入味，肉质紧实爆汁，慢熬汤底清甜不腻，先喝汤再吃肉，最后涮菜香到迷糊～没有花里胡哨的套路，全是真材实料的诚意，朋友小聚、家庭聚餐都适配！汝城宝子们，赶紧 #美食探店 #清远鸡煲 #同城美食 #火锅约起来

64. 挖到宝！珠海清远麻鸡煲专门店😍。这家鸡煲是源自清远源潭自有山林鸡场，足龄跑山麻鸡，皮爽肉滑超新鲜！！还是石橄榄做汤底，主打就是鲜✨ \n🍲 吃法多样：汤煲清润滋补、瓦煲酱香浓郁，还有桑拿鸡、浸鸡等做法，套餐选择丰富，半只/一只麻鸡搭配火锅伴侣、蔬菜，性价比拉满🈵～ \n单点也很可，硬菜有不同分量麻鸡，还有特色汤底、多样肉类、配菜主食，想怎么搭就怎么搭🥬\n吃一次就被圈粉，养生又有特色！ \n🏠来记鸡煲·只做原种清远鸡(北山大又里店)\n📍南湾北路南湾大又里1层104号 \n#珠海#珠海美食#珠海吃喝玩乐#珠海美食分享#清远麻鸡

65. 秋天不止有奶茶！还有正宗清远鸡鸡汤～😍。打工人秋天不止得有奶茶，还得有正宗椰子鸡✅\n现砍椰青打底，倒入新鲜椰肉，滑嫩鸡肉浸透椰香，入口即化，毫不油腻～\n秋天要暖在脾胃，甜在唇舌，润在喉间～\n这碗自带“治愈力”的暖汤，值得辛苦工作的你在入秋时来上一碗[萌萌哒R]\n#椰妹原生态椰子鸡 #椰子鸡 #清远鸡煲 #美食诱惑

66. 今天的幸福就是在文成谢小佳这里喝上了一碗暖暖的鸡汤！这款草本清远鸡煲直接封神！用炭火➕砂锅现炖的鸡汤鲜到上头，喝一口浑身都暖乎乎的，清远鸡的肉质嫩到离谱，每一丝都吸满了草本汤汁，营养又健康，真的好鲜美~天冷来一锅真的幸福感爆棚！女儿和先生喝了也赞不绝口！份量超级足，两个大人和一个小孩都够吃了，要是放点面条在里面，我还能吃上一大碗，哈哈哈！强烈推荐！！！！#谢小佳 #草本鸡煲 #鸡汤煲 #鸡煲火锅 #文成火锅

67. 评测！山姆新品清远鸡煲99.9元味道怎么样？

68. 一口就上头的清远鸡煲，黄冈学生街也能吃到了养生火锅界的天花板就是珠宝路的十三方鸡煲 🐔【这鸡有点东西】 - 清远山林土鸡，每天跑2万步的“运动健将”，活鸡直达门店，现宰现切！ - 15秒涮烫黄金法则：鸡肉鲜嫩到入口滑爽，鸡皮脆糯弹牙，嚼劲十足～（芹菜+花生油简单调味，汤鲜肉香！） - 蘸料CP：①广东原教旨吃法——纯姜蓉酱；②重口党必试麻辣汁+小米辣，爽到嘶哈嘶哈！ 🍲【汤底卷王，养生人狂喜】门店炭炉明火现熬，主打一个鲜字！ #黄冈美食#清远鸡煲 #啫啫煲

69. 清远鸡：这N种吃法让我怀疑自己前半生吃的都是假鸡…

70. 上海长宁惊现鲜切鸡煲！一口入魂🍗

71. 鸡哥创新鸡煲，就他们家平常一份山林跑地鸡单点都得好几十。88的双人餐，光是这剔骨净肉1.2斤的清远凤中凤，就够两个人吃得饱饱的！还有三选一的滋补汤底，五指毛桃、石橄榄、无花果，哪个都鲜到骨子里！手工鸡肉丸或者鱼豆腐也给你安排上，全部都包含在这个88的套餐里。鸡肉嫩到筷子都夹不住！这汤泡饭我能吃三碗，刷到赶紧先囤起来！天冷了来上这么一锅，带家人朋友来吃都特别合适！ #中山美食#人间烟火味#美食#鸡煲#创新鸡煲

72. 花都这锅石橄榄鸡汤，鲜到骨头都舒服了～

73. 嚯！老广炭炉鸡煲咕嘟冒泡，清远鸡养180天，汤鲜肉美。双人餐砍价87.12元，蔬菜随便加，可堂食外带，黄埔东路速来！（注意，叠加新人价后的价格是87.12元，团购价是88元； | 【退款规则】到店核销：随时可退，过期未核销自动退）#价格实惠质量好 #发现好地 #网红餐厅体验 #周末时光 #吃货必备

74. 中秋清远鸡溯源专场

75. 黄州也有了！十三方鸡煲！一口惊艳不得不说广东人真的很会研究美食啊石橄榄+清远鸡这搭配绝了！！！！熬制出来的鸡汤好清甜一点都不腥！！！涮出来的鸡肉竟然是脆嫩脆嫩的巨鲜美一只鸡去骨鲜切成了一大盘吃得贼过瘾还有啫啫煲盘的份量很足和在潮汕吃的一模一样都去点！！！和鸡肉一样脆嫩鲜美其他小吃也很nice 值得N刷🤤 #黄州美食#清远鸡煲 #啫啫煲广告

76. 广东清远！10家人气老字号美食，跟着本地人冲就对了

77. #吃喝玩乐免费试这是第二次体验阿招鸡煲了。\n这次来的是二七万达店。出了地铁口，进入二七万达地下一层的宋潮食间美食街，按照指示牌很容易就找到了。\n工作日的晚上客人不多。店里装修很接地气，充满岭南的市井气息。\n我们体验的清远鸡双人套餐。上菜很快，鸡肉下锅现煮，服务员定好闹钟，5分钟就能开吃，肉质滑嫩爽口，一点都不油腻，汤底有木瓜和椰肉的清香，也很养胃。店员服务也很周到，加汤下菜都很及时，不用我们操心。\n这一顿吃得真是健康满足又放松，

78. #创作灵感宝子们，在潮人夜店前面100米，藏着一家一剂药膳鸡宝店，可别错过啦🎉 他家选用清远凤鸡，主打清汤锅底，完全没有油，吃起来一点不油腻，超清爽。 68元的双人套餐，锅底口味能在五种里任选其一，小菜还能无限续加。128元的三到四人餐同样如此，性价比超高。这汤底可不一般，是用十几种好东西精心熬制出来的。里面有红彤彤的枸杞，颗颗饱满，香甜滋补；圆润的红枣，增添自然的香甜，补血养颜；还有党参，让汤底味道更醇厚，营养更丰富。搭配多种天然食材，满满一锅营养，口感鲜美得让人停不下来😋 常吃这鸡煲，能滋养身体，让你每天活力满满，养生又美味。宝子们，赶紧约上家人朋友来尝尝吧💖#美食教程 #美食分享 #美食探店

79. #鲜味十足 #新鲜食材让您吃得放心 #好吃到停不下来一剂鸡煲，也太适合带家人来畅享了！不到一百块就有半只新鲜扇鸡，汤底有五指毛桃、石橄榄这些食材，老人小孩都爱喝，有五种口味能选。米饭、雪糕和十几种配菜随心续，孩子吃着开心，大人也省心。店里的啫啫煲火候够，香气浓，地址就在龙湖广场三楼，周末就带父母孩子来畅享美味吧#新鲜出炉 #优惠团购

80. 盐田朋友安利 N 次的这家鸡煲，果然名不虚传！

81. 【龙岗·美食】打工人下班续命餐！这家鸡煲辣得过瘾暖得治愈！

82. 藏在新城区的渔佬河鲜农家院，鸡鸭鹅全是自养现宰，99元菌皇清远鸡煲：整只现杀鸡＋杂菌汤底，汤鲜味美，鸡肉紧实不柴，98元五指毛桃鸭煲：椰香汤底渗进鸭肉，还有半只仅79元的脆皮烧鹅，皮脆肉嫩爆汁！河鲜、农家菜任选，性价比直接拉满。环境大气，停车方便，大包房超适合家庭团聚、商务请客都是不错的选择，刷到左下角快安排呀，#降温了吃口热乎的#韶关美食#农家菜 #天冷吃点啥

83. 佛山！好便宜。。。人均20＋的药膳鸡煲！

清远鸡煲 vs 其他鸡煲？87位食客亲测，答案在这

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