不能出门的假期，不如烘焙，推荐这款甜品，即使新手一看也会，颜值高味道好

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不知道你们假期都在做什么，因为疫情，不敢回老家，也不敢出远门，因此，就家近逛逛。本来想在大年初一看电影，结果各大影院爆满；今天去动物园，又是人从众……有些场馆人挤人……听邻居说，这个城市的山、景区、儿童乐园，都是满满的人……

一个同事说，余下的几天不出门了，准备在家和娃一起烘焙，让我给她推荐简单又成功率的甜品做法。我立马想到了刚刚做的这款杯子蛋糕，

做法不能再简单，而且味道好颜值高，和孩子一起做，不但有趣更有意义哦。

🥨草莓杯子蛋糕

🥨材料：鸡蛋5个，牛奶50克，玉米油60克，新良蛋糕粉70克，玉米淀粉10克，盐2克，柠檬汁少许。

🥨表面装饰：淡奶油200克，糖10克，新鲜水果适量。

🥨做法：

1.先把玉米油和牛奶混合，搅拌至乳化；

2.筛入蛋糕粉，切拌均匀；

3.打入四个蛋黄和1个鸡蛋，拌匀；

4.4个蛋清里加少许盐和柠檬汁，分次加入糖，打蛋器打发至提起打蛋器有长弯勾。

5.打发好的蛋白状态，就是这样的，打发蛋白的时候注意观察状态，后期可以打蛋器调至最低速，一来蛋糕成品组织气泡少，二来高速打发容易把蛋白打过。

6.取部分蛋白和蛋黄面糊切拌均匀，然后把所有蛋黄面糊和蛋白混合，切拌均匀。

7.把蛋糕糊从高处倒入模具，我用的是28*28的烤盘。如果烤盘粘，可以铺油纸。送入预热好的烤箱，150度25分钟左右，具体时间温度请参考自家烤箱。

8.把200克淡奶油加糖打发至不流动，烤好的蛋糕片根据杯子大小裁片。杯子里放一片蛋糕片，挤入一层奶油，放少许水果颗粒，再放入一片蛋糕片，挤入一层奶油，上面放新鲜水果搭配。

我用的草莓搭配，你也可以用自己喜欢的新鲜水果搭配，漂亮又好吃哦。

好看又好吃，用勺子挖着吃非常过瘾

🥨小提示：

根据自己口味适量增减糖的用量。