不能出门的假期,不如烘焙,推荐这款甜品,即使新手一看也会,颜值高味道好

2021-02-14 14:28:00 1点赞 6收藏 0评论

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不能出门的假期,不如烘焙,推荐这款甜品,即使新手一看也会,颜值高味道好

不知道你们假期都在做什么,因为疫情,不敢回老家,也不敢出远门,因此,就家近逛逛。本来想在大年初一看电影,结果各大影院爆满;今天去动物园,又是人从众……有些场馆人挤人……听邻居说,这个城市的山、景区、儿童乐园,都是满满的人……

不能出门的假期,不如烘焙,推荐这款甜品,即使新手一看也会,颜值高味道好

一个同事说,余下的几天不出门了,准备在家和娃一起烘焙,让我给她推荐简单又成功率的甜品做法。我立马想到了刚刚做的这款杯子蛋糕,

做法不能再简单,而且味道好颜值高,和孩子一起做,不但有趣更有意义哦。

不能出门的假期,不如烘焙,推荐这款甜品,即使新手一看也会,颜值高味道好

🥨草莓杯子蛋糕

🥨材料:鸡蛋5个,牛奶50克,玉米油60克,新良蛋糕粉70克,玉米淀粉10克,盐2克,柠檬汁少许。

🥨表面装饰:淡奶油200克,糖10克,新鲜水果适量。

🥨做法:

1.先把玉米油和牛奶混合,搅拌至乳化;

2.筛入蛋糕粉,切拌均匀;

3.打入四个蛋黄和1个鸡蛋,拌匀;

4.4个蛋清里加少许盐和柠檬汁,分次加入糖,打蛋器打发至提起打蛋器有长弯勾。

5.打发好的蛋白状态,就是这样的,打发蛋白的时候注意观察状态,后期可以打蛋器调至最低速,一来蛋糕成品组织气泡少,二来高速打发容易把蛋白打过。

6.取部分蛋白和蛋黄面糊切拌均匀,然后把所有蛋黄面糊和蛋白混合,切拌均匀。

不能出门的假期,不如烘焙,推荐这款甜品,即使新手一看也会,颜值高味道好

7.把蛋糕糊从高处倒入模具,我用的是28*28的烤盘。如果烤盘粘,可以铺油纸。送入预热好的烤箱,150度25分钟左右,具体时间温度请参考自家烤箱。

8.把200克淡奶油加糖打发至不流动,烤好的蛋糕片根据杯子大小裁片。杯子里放一片蛋糕片,挤入一层奶油,放少许水果颗粒,再放入一片蛋糕片,挤入一层奶油,上面放新鲜水果搭配。

不能出门的假期,不如烘焙,推荐这款甜品,即使新手一看也会,颜值高味道好

我用的草莓搭配,你也可以用自己喜欢的新鲜水果搭配,漂亮又好吃哦。

不能出门的假期,不如烘焙,推荐这款甜品,即使新手一看也会,颜值高味道好

好看又好吃,用勺子挖着吃非常过瘾

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🥨小提示:

根据自己口味适量增减糖的用量。

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