听说欧洲杯和啤酒更配？12款好喝啤酒清单，带你度过激爽欧洲杯，包含迷失海岸、打嗝海狸等哦~

创作立场声明：纯经验分享，分享自己喝过的12款啤酒，希望对撸酒人士有所帮助，欢迎大家在评论区友好探讨~

★ 写在前面

停在这张照片10秒的时间里，你最想和谁一起嘬上一口冰啤酒呢？

前几天晚上和兄弟约着吃烧烤，到得有些早，座位正对着吧台，布置很不错，于是我就从兜里掏出了手机，可看着取景框的画面总感觉平淡了点…这时画面出现了一位面容皎好的小姐姐，我刚想放下的手又往上抬了抬，咦…画面怎么一下子就生动了呢？

看来氛围感真的挺重要的，和不同的人喝啤酒，其实也有不同的打开方式，这次咱们就来聊一聊吃烧烤时喝啥啤酒吧～

目录

1.关于啤酒香味的那些事儿

1.1 水

1.2 出糖的麦芽

1.3 吃糖的酵母

1.4 调味的啤酒花

2.适合撸串的12款啤酒清单

林德曼（Lindemans）

麒麟（Kirin）一番榨

泰山原浆

科罗娜（Corona）啤酒

比利时白熊

比利时福佳进口白啤

教士德国小麦白啤

卢云堡小麦白啤酒

打嗝海狸

保拉纳/柏龙（PAULANER）

迷失海岸 （LOST COAST）

艮第女公爵

本文将重点关注：

1.啤酒中的各种香味来自哪？

2.不同的心情吃烧烤，啤酒的打开方式有哪些？

关于啤酒香味的那些事儿

吃烧烤时，心心比较喜欢喝那种带点果香，苦味不是很明显的啤酒，再冰镇一下，这感觉..舒服...话说回来，啤酒中尝到的苦味、果香味..到底是哪来的？

1.水

在啤酒中，光水的含量就占到了九成左右，所以水好不好自然会影响到啤酒的口感了，例如，矿物质成分以及水的酸碱度（PH值）等。啤酒的酿造对水的PH值标准还是蛮严苛的，过高会导致啤酒失去风味的复杂性，过低时在发酵过程中容易产生细菌。

整体来说，啤酒的酿制适合在一个酸性的环境下生长，麦芽中的酶才能正常工作，让体内淀粉转化成可发酵的糖，从而让麦芽汁发酵的更加健康。

同时，由于水的一些矿物质质属于中性到碱性的，所以啤酒中的水含有一些矿物质会让啤酒口感更好，比如说弱碱性的钙（Ca）在酸性环境中就相当于缓冲剂，确保pH值不会在任何一个方向上波动太大。

啤酒风味会受到当地水质的影响，就拿范佳乐（教士）来说，目前国产的啤酒来自哈尔滨，喝起来偏酸一点，水质不同是导致口感不同的因素之一了。

2.出糖的麦芽

麦芽是淀粉的来源，出糖的原材料，当麦芽产生酶后，将体内的淀粉转化为可发酵糖，麦芽含量越多，可发酵糖的浓度越高，酒精就会相对应变多。同时，麦汁浓度也会更高，要想了解啤酒麦香的浓郁程度，可去看看啤酒中“麦芽汁浓度”，浓度越高代表麦香越浓郁。

麦芽种类很多，基础都是大麦等谷物，经过烘干或烘烤后，会导致啤酒口感不同。我们在啤酒中喝到的类似面包、坚果等味道，有可能就是因为不同麦芽经过烘干导致的。

喝不同的啤酒时，一些啤酒中的巧克力味，焦糖味和麦芽也存在一定的关系。例如世涛类常用的黑麦芽就是经过重度烘烤，巧克力麦芽也会大量运用到世涛和波特中。

3.吃糖的酵母

酵母属于真菌家族，是一种单细胞真菌。麦芽经过糖化后，酵母就开始吃糖了，等它们吃饱之后，就会产出一些有机废物，例如酒精、二氧化碳以及带有香味的酯类和酚类。很多人都知道麦芽和酒花对啤酒的口味会产生很大的影响，实际上酵母的角色也很重要。

比如英式淡色艾尔和美式淡色艾尔口感差异就受到了酵母的发酵程度的影响，英式淡色艾尔发酵相对较低，所以酯香更明显,美式的口感则更加干净清爽。此外，我们在啤酒中喝到类似苹果、雪梨等味道，也是因为在发酵的过程中，酵母自身产生了一些会发性醛类物质，尝起来就有果香味了。

4.调味的啤酒花

喝啤酒时，总会尝到苦味，或淡或浓，啤酒的苦味来自酒花。首先，啤酒花中的阿尔法酸可以给啤酒带来特殊的苦味，不同的啤酒花有独特的苦味，因此可平衡麦芽的甜味。国际的苦度值（IBU）就是用来界定啤酒苦度的，比如下图是不同啤酒风格苦度的范围，比较关注苦度的友友们就可关注下不同风味啤酒苦味的范围了~

其次，雌株的啤酒花苞内有蛇麻腺，腺体会分泌精油，让啤酒具有果香或花香的口感。（啤酒花内心os:虽然我很小，但我就是保持啤酒品质的扛把子~），不同的啤酒花也能带来不同的味道，例如木头香、花香味、柑橘味。精酿啤酒中就会加入大量的啤酒花，比如印度淡色艾尔就含有柑橘、葡萄柚等香味。

水、麦芽、啤酒花、酵母构成了啤酒的基本框架，那它们是如何相互配合产出啤酒的呢？主要经历发芽的过程：大麦或谷物捣碎-麦芽糖化-泡入啤酒花--冷却麦芽汁-放入酵母发酵。可以看出，除了不同类型的水、麦芽酵、酵母、酒花会导致啤酒口感，在酿制过程中细微的差异都会导致啤酒风味的不同。

小鹿乱撞，用它来搞定你的女神

图片源自网络

约会哪里去？带着女神来到烧烤摊，点上一些小烧烤，再来一瓶小啤酒，美好的事总是发生在夏天...

1.林德曼（Lindemans）比利时进口 樱桃味

原麦汁浓度：14.6°P

酒精：3.5%VOL

林德曼（Lindemans）啤酒组合装250ml*6瓶随机口味比利时进口79元京东去购买

女神要是不太会喝酒，又想尝试一下啤酒的话，林德曼可以尝试一下，这款果汁含量最高达到了45%，最喜爱的樱桃味果汁含量也到了24%，对于女生来说真不错，虽主打果味，但是麦芽浓度也不低，达到了14.6度，尝起来是纯粹的樱桃味，酸酸甜甜，很适合和烧烤一起吃，后口可以感觉到麦芽的香气，不苦，值得推荐。

我喝的比较多的是山莓味，其他口味也值得一试。

唠叨一句：果味会盖住啤酒味道，要是并非啤酒不可的话，到不如去喝真果汁呢~

2.麒麟（Kirin）一番榨 春季樱花版

原麦汁浓度：11.1°P

酒精：5%VOL

麒麟（Kirin）一番榨春季樱花版啤酒500ml*24罐装整箱装日本进口319元京东去购买

如果女神酒量还可，一番榨必须拥有姓名呀，樱花限定款，光看外包装就被俘虏了，加上樱花总能让人联想到浪漫的气息，真的很有氛围诶~这款啤酒本身没加任何的辅料，算一款纯麦拉格，打开的一瞬间就可以闻到淡淡的麦芽香，色泽金黄，喝一口下去，会尝到麦芽的清香味道，口感细腻醇厚，回味倒是有一丝丝微微的苦味儿，都到了这个阶段了，灌醉大可不必，微醺刚刚好，你们说是吧...

唠叨一句：这个啤酒劲儿挺大，酒精度数高，敞开了喝容易喝上头，让女神悠着点喝~

快乐＋快乐＝快乐²，兄弟们烧烤摊走起

炎热的夏天大概只有晚上才算真正的活着了吧，这么好消遣的时光，不约兄弟几个出来侃侃球，吹吹牛什么的，真枉费这塑料兄弟情了~点上烧烤小龙虾，再配上冰镇的啤酒，哥几个夏天就靠它们来消暑续命了~

3.泰山原浆啤酒（TAISHAN） 7天原浆

原麦汁浓度：10°P

酒精：3.3%VOL

泰山原浆啤酒（TAISHAN）10度7天原浆啤酒720mL*6瓶原浆鲜啤（先下单再生产发货）99元京东去购买

山东泰山啤酒，牛逼666，我的宝贝儿~这款酒精含量不高，太适合和兄弟们大口吃肉大口喝酒了，喝起来是真的爽啊，不杀菌，不过滤，入口后微微的醇厚感得以保留下来，非常顺口，啤酒成分中不含大米、淀粉等，能尝出酒花中淡淡的苦味和清新淡雅的花香，回味也比较甜。

唠叨一句：保质期太短了吧，网上预订的，光快递就跑了三天，拿到就得赶紧吨吨吨喝起来~

4.科罗娜（ Corona）墨西哥进口

原麦汁浓度：11.3°P

酒精：4.5%VOL

墨西哥原装进口科罗娜啤酒Corona精酿啤酒小麦啤酒24瓶装188元京东去购买

这款酒的颜色清澈，倒到杯子里泡沫丰盈，口感清爽，香气很浓，酒味柔软无刺激又带甜味，香气细致，给人一种安闲舒适的感觉，这个酒单喝一个味儿，加上一片青柠又是不同味道，两种口味我都爱了爱了~这酒有多好喝呢，本来想囤到跟兄弟一起看球喝的，结果我老婆一个不怎么喝酒的人，偷偷搞了小半箱~哈哈哈

唠叨一句：虽然有点鄙视跟风行为，但是加入一片柠檬，酸甜的柠檬与清凉的啤酒结合在一起是真的绝，真香警告~

5.白熊啤酒 比利时进口

原麦汁浓度：12°

酒精：4.7%VOL

白熊啤酒比利时原装进口啤酒330ml*22瓶配原装啤酒杯2个258元京东去购买

第一次喝白熊是在啤酒吧，一眼就被瓶子的设计吸引住了，之后一直对这个味道恋恋不忘，泡沫细腻丰富，跟黄啤那种醇厚的口感比起来更加清香一点，淡淡的橙皮香加上浓郁的麦香，回味无穷。夏季到了，点上一盘烧烤，再嘬一口小酒,生活不过如此嘛~

唠叨一句：照片可以定制，虽然价格贵了点，但是送人真的很有仪式感了~

6.福佳 比利时进口白啤

原麦汁浓度：11.7°P

酒精：4.9%VOL

【白盖/蓝盖随机发】比利时进口福佳白啤酒小麦啤酒福佳啤酒精酿啤酒福佳白啤酒24瓶198元京东去购买

这是一款典型的比利时小白啤风味，二次发酵，酒花呈白色泡沫状，泡沫绵密，酒体颜色浑浊，并且伴有淡淡的啤酒花苦味，橙皮香味浓郁，在口中停留的时间长，吃炸鸡烧烤配着喝太适合了，老餮口重可能不太对口~

唠叨一句：这款推荐买玻璃瓶，罐子装的喝起来有一股金属味道，瞬间就不爱了~

我有酒，你有故事吗？

夏天的快乐是要把空调开到最大吹到流鼻涕那种，要吃烧烤雪糕冰气泡水，可热闹是他们的，我有什么？-- 一肚子的故事呀。

“兄弟，别急，咱们一口酒，一个故事，慢慢聊...”

7.佳乐教士 德国小麦白啤

原麦汁浓度：11.8°P

酒精：5%VOL

FRANZISKANER/范佳乐/教士德国进口啤酒小麦啤酒355ml*24瓶整箱168元京东去购买

这款啤酒的泡沫厚重、细腻，容易溢出杯子，品尝过之后，能尝到一股典型的酵母味道伴随着小麦的甜香，刚开始尝到的是淡淡麦芽的涩味和酒花的苦味，最后一段的味道是甜味，味道上层次很明确，口感清爽。

唠叨一句：选择进口的比较好，哈尔滨产的那一款口感偏酸~

8. 卢云堡小麦白啤酒 德国进口

原麦汁浓度：11.8°P

酒精：5.2%VOL

德国进口卢云堡小麦白啤酒整箱500ml*24听159元京东去购买

4.2°酒精含量，11.8°麦芽浓度，再加上二次发酵，这种小麦白啤酒倒入杯中可以看出泡沬非常丰厚细腻，味道比教士淡点，麦芽味很香浓，冰冻后一口喝下去感觉到浓浓的麦芽酒香味，香醇浓厚,甘而不苦。

唠叨一句：入口甜，酵母味要比其它品牌的德国啤酒要小的多。

9.打嗝海狸世涛啤酒 花生酱

原麦汁浓度：16.5°P

酒精：5.3%

美国进口打嗝海狸啤酒多口味随机四款各1瓶355mL*4瓶156元京东去购买

对于咖啡、巧克力和花生酱爱好者千万别错过这款，开瓶就能闻到烘烤咖啡和巧克力的香味，酒体呈咖啡色，泡沫细腻，消散也比较快，喝起来有花生酱和坚果的味道，口感非常顺滑清爽，香而不腻，这款真的有着丰富的口感，苦味也很低，真的不错。

唠叨一句：这款花生酱牛奶世涛还有氮气版本，因为加了燕麦，喝起来会更加顺滑。

10.保拉纳/柏龙（PAULANER）小麦啤酒 德国进口

原麦汁浓度：12.5°P

酒精：5.5%

保拉纳/柏龙（PAULANER）小麦啤酒500ml*24听整箱装德国进口189元京东去购买

作为扛把子，这款啤酒充分体现了德啤的工艺与品质，采用德国古法酿酒工艺，慕尼黑传统啤酒，配料纯正，只有小麦芽，大麦芽，啤酒花和酵母。倒杯泡沫细腻而持久，入口同样非常细腻、顺滑、香甜、适合小口慢酌，真真是颠覆了我的胃，超级超级好喝哦，冷藏后口感会醇厚一些，适合小口慢酌~

唠叨一句：这个就不用多说了，dddd, 快下手吧~

11.迷失海岸 （LOST COAST）机械鲨鱼

原麦汁浓度：14.5°P

酒精：6.4%VOL

美国进口精酿迷失海岸（LOSTCOAST）幽灵浑浊IPA啤酒355ml*6瓶134元京东去购买

迷失海岸中比较有特点的一款，这款啤酒一倒出来，啤酒泡沫就涌起，酒体呈淡金色，泡沫丰富不持久，闻起来有柑橘的清香，喝起来还能尝到西柚的味道，入口会觉得特别苦，但是越往后喝，后劲又有一股啤酒花的香气，有一点回甘的感觉。

唠叨一句：迷失海岸也有一款花生酱牛奶世涛，口味不如打嗝海狸。

烧烤和它配着吃，有内味儿了

烤肉发出滋滋的声音，热油顺着饱满的肉纹路慢慢滑下来，闻一口，香气扑鼻，口水已经被这肉香挑逗的不行了，顾不得这烫，抓起肉串就是一大口！嫩滑、焦脆、麻辣一瞬间在味蕾中沸腾...哇，这是什么快乐星球!不过,吃多了总觉得口里腻腻的...所以，这个小缺陷谁来拯救一下...

12.艮第女公爵 比利时进口

原麦汁浓度：15.7°P

酒精：6.2%VOL

比利时进口精酿啤酒勃艮第女公爵果味酸啤酒法兰德斯风格6瓶装女公爵酸啤酒119元京东去购买

这款入口会尝到葡萄的酸味，酸度把握的很好，很开胃，同时也伴随着樱桃的香味，就算我很抗拒酸啤的味道，也不得不承认它真的很不错，真的需要好好品味一番才能感受到里面的独特风味。虽然这种酸味，会感到不适，但在吃烧烤的时候又另当别论了，酸味的层次感更足，一口酸啤下去，烧烤的油腻味会慢慢的被啤酒酸味淡化。

唠叨一句：虽然果酸浓郁酒精味掩盖的很好，但度数还是有点高呀~

★ 写在后面

喝酒会让体内产生乳酸，乳酸和尿酸互相排斥，这个时候一般是乳酸优先排出，导致尿酸在体内累积，增加人体得痛风的危险。所以不管啤酒有多好，适度饮用最重要，咱喝啤酒看欧洲杯，也不要忘了多外出锻炼哦~

本篇内容就到这里，我是心潮芃湃，我们下期再见~