西葫芦别只炒着吃了，把它做成西葫芦鸡蛋饼，鲜香味美，营养健康

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美食，不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求。每天学一道菜，长期坚持，美味自然信手拈来。一根西葫芦，3个鸡蛋就能做出一道不一样的美味。今天要分享的就是西葫芦的一种吃法，【西葫芦鸡蛋饼】。做法简单，健康营养，学会了做给家人当早餐，或是午餐都是不错的选择。哪怕自己一个人在家，也要好好吃饭哟。下面就一起来看看做法吧。

1，准备西葫芦400g，鸡蛋3个，面粉50g，胡椒粉2g，盐5g

2，首先将西葫芦擦成丝，也可以用刀切，不需要特别细。切细一点更容易腌渍出水

3，放入一勺盐，搅拌均匀后，放置20分钟

4，20分钟后就出水了，把水挤掉

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5，打入三个鸡蛋，放入一小勺白胡椒粉，先用筷子搅拌均匀

6，然后加入面粉，继续搅拌均匀 ，搅拌到粘稠状态就可以

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7，锅里放一点油，舀一勺摊开成一个圆，小火慢慢煎

8，也可以加点辣椒丝装饰 ，煎好翻面再次煎到金黄

9，西葫芦鸡蛋饼就完成啦，这是一道很好的营养早餐，搭配一杯牛奶或是咖啡，惬意的享受你的美味早餐吧

10，也可以在煎的时候，撒上一些白芝麻噢~用胡萝卜也可以做。