我测试大宇的微压低糖电饭锅有两个月，以下是我的真实测评感受。分别从时间、内胆、低糖概念、大小、其它功能来说。在这个期间内我家经常是三个电饭锅一起煮饭或做各种食材（不对比其它品牌所以三个锅的照片就不放了），各种比较，最终给予参考意见。首先大宇的电饭煲做米饭并不快，对于我们这种上班族回家火急火燎要吃饭的人不占时间优势，普通的快煮电饭煲只需要15分钟就焖好一锅饭，而大宇的普通焖饭还要25分钟，低糖饭要35分钟。但经过比较大宇的技术确实让米饭更好吃、弹牙、清爽；米饭是主食，主食的品质和口感很重要，所以我个人愿意多花时间等待。更何况它还有预约功能，这点不怕麻烦的花可以用（我个人确实很少预约）。我家原有的电饭煲单独搭配了不锈钢内胆，有很大问题：不好刷、米粒粘锅底，没错用完清洗都比较头疼。所以我收到大宇的不锈钢内胆时有点苦哈哈，因为有涂层的锅也并非不好啊，关键是看用料和检测报告安全性，这点我还是很信任大宇的。但我发现大宇的不锈钢内胆就不那么粘米粒，相对好清洗多了。针对这点我请教了他们的研发团队，得知不锈钢内胆糊底、粘米粒，90%与跟电饭锅的温控技术相关；底部过热、升温太快，米粒就直接粘死、又黄又硬刮都刮不下来（后期只能多泡水软化），此外加热不均匀会在烹煮过程中中间热、边缘凉，导致底部都糊，上面的米还没熟。而大宇的电饭煲有精准控温技术，不但米饭更好吃，用无涂层内胆也更好清洁。好，这点我也过了，然后我们看看所谓的低糖、对糖友更好的米饭，这个概念靠谱吗？如果不靠谱，我觉得这种宣传就是误导，那它最多只算一个“好看好用的电饭煲”而已。实话说这种电饭煲不是什么新品，刚问世时还有科普V们说这是智商税。我不能回避这个问题，我得告诉大家有这么个事。但是过去这么久了，事实证明在设计煮饭的程序与功能中考虑到降低餐后血糖反应是有依据与合理性的，大家也看到这些年针对这个论点的声音已经很少了。这种事不用电饭煲来证明，咱们很多地区都有吃捞饭的传统，捞饭的好处就是更清爽（淀粉含量少）、颗粒分明、弹牙，至于说捞饭湿气少这类不议。大米中含支链淀粉和直链淀粉，我不太了解其它地区的人，大多数北方人喜欢东北大米，这类米的直链淀粉含量多则有百分之十几，如果米的直链淀粉含量膏，那么在我们的身体内水解速度就相对慢；与其它米相比餐后血糖上升速度也略低一点。用沥去米汤的方式，会把大米中更容易在溶于水的支链淀粉溶出来并除去一部分，留下就有了更高含量的直链淀粉；这就是为何用这种方式做米饭会更Q弹的原因。与水分高、吃起来软乎乎的米饭相比，这种方式做出来的米结构紧密，耐嚼，在胃里消化速度随之减慢，饱腹感强，餐后血糖上升的速度会相对降低；同时米汤中含有一部分被过滤出去的淀粉，碳水总含量（比例）降低，也会影响餐后血糖值，这些都是有大量数据报告支持的。同时呢，保留下来的抗性淀粉有一定的改善肠道菌群的效果，为啥要研发抗糖益生菌呢，也是因为肠道菌群对血糖会有影响，从这个角度说它是有利于糖尿病人的。当然，反对人士里还有人说，你把米汤留下了沥走了，米汤里还有各种微量元素和营养呢。原理上真的是这样，但我想说：如果你吃的是精白米，如今抛的净光净的白米早就不能和古人吃的糙米比了，外层的B族和各种微量元素流失的很厉害，这样的米汤留着价值也不高，真的只是淀粉水；如果你做的是杂粮米、糙米，那确实可能流失一部分营养，是真的；那我更建议你用普通蒸饭模式去做。我把这里的利弊给大家分析清楚，让更多吃的明白。它会比传统方式的煮饭更健康一点，但不是说你就能敞开吃、不顾及血糖；健康是相对的，鉴于大多数国人离不开米饭，我们就想方设法吃的更好点，这个理念是正确的。好了，接下来我以一个主妇的角度来评价这款电饭煲，我喜欢它的体积。厨房设备越来越多，我家原来用的电饭锅和它煮出一样多的饭，体型大了一圈，家电的体积越小越好、功能越多越好，大家认可吗。所以除了做米饭和粥，我还用它炖肉、炖猪蹄、煲汤...... 都很好用。我过日子很节俭，做不到喜新厌旧看到它就淘汰旧物，但我真的是为节省家里空间断然淘汰了原来的电饭锅，在北京最宝贵的就是空间，这两个锅都很好收纳。如果是1-2人食，选最小号的；如果是2-4人食，选大号的。具体能装多少看我拍的图：大号的可以装下两个不切的猪蹄，小号的可以装下一个不切的猪蹄。重要的是：功能多价格实惠，这是我最看重的，我想要的它都达到了，不占用空间还让我换电饭煲不心疼，所以推荐给大家。
