利仁无线手持面条机评测：一台让你告别擀面杖的“面条枪”

作为一个对面条毫无抵抗力的人，以前在家做面条的经历基本可以用四个字概括——自找苦吃。揉面揉到手酸，擀面擀到胳膊疼，切面还切得粗细不一，折腾一小时，吃面五分钟。所以看到利仁这款无线手持面条机的时候，我第一反应是：这东西能靠谱？

用了几天之后我收回之前的怀疑——它不仅靠谱，还让我彻底告别了挂面。

开箱：配件齐全，奶白色机身很耐看

拆开包装，主机、压面桶、量杯、毛刷、切面刀、Type-C充电线，还有一个装着5种面模的小盒子。奶白色机身搭配红色Logo，放在厨房台面上还挺养眼。

机身握把处有一个小LED屏显示电量，前端是卡扣式的金属接口，不用工具就能快速拆装面桶和模具。面桶是304不锈钢材质，桶身刻着“304食品接触用”标识，和面团接触的部件全是不锈钢，比那些塑料出面的小工具让人放心得多。

整机净重实测852g，加上面桶和面团大概1.5kg左右。手枪式握把设计，单手就能操作。

五种模具全面测试：粗细宽扁全都有

机器配了5种面模：细圆面、粗圆面、小宽面、中宽面、大宽面.

细圆面压出来直径大概1.5mm，适合做清汤面、龙须面，煮出来口感细腻。

煮面测试：水开后下锅煮3-5分钟，捞出后没有浑汤，放5分钟再拌也不会坨成块，每根都能轻松抖散。自己压的面条和超市买的挂面完全两个东西——更厚实、更有嚼头。

3分钟出面速度实测：确实够快

从把面团塞进面桶到面条全部压出来，我掐表测了不到3分钟。前提是面团提前揉好——如果从和面开始算，那肯定不止3分钟。但单就“压面”这个环节来说，确实和宣传一致。

实际操作中最好提前烧好一锅开水，直接把面条压进锅里煮，出锅就是鲜面。从准备到吃上，十几分钟搞定一顿热乎的面条，比点外卖还快。

最让我担心的是防堵塞。以前用过老式压面机，面稍微硬一点就卡壳，得停下来掏半天。

这次我特意用菠菜汁和了一块面团，结果从头到尾没有卡过一次，出面匀速顺畅。官方宣传的防堵塞技术确实有效。

面粉和水的最佳配比：一量杯面粉配75ml水。这个比例压出来的面不软不硬刚刚好。量杯刻度不太明显，要凑近看才能看清，算是个小缺点。

无线便携：想在哪儿做就在哪儿做

无线设计是我觉得最实用的点。不用到处找插座，厨房台面能用，餐桌边能用，拿到客厅茶几上也能用。之前担心1.5kg的重量单手会不会累，实际用了几天发现完全多虑了——手枪式握把贴合手掌，连续压两三批面也没觉得手臂酸。

噪音实测：确实安静

官方宣传≤60dB低噪音。我晚上8点多在厨房测试，手机分贝仪APP在操作者位置记录，读数稳定在55-60dB之间。

什么概念？和正常说话的音量差不多。家里有破壁机或者豆浆机的都知道那动静有多大——利仁这个安静太多了。晚上做面当夜宵，完全不用担心吵到家人。

电量续航：充一次用大半个月

机身顶部有LED电量显示屏，剩余电量一目了然。我用了将近一周，2天做1次面，电量还有一半多。Type-C充电口，用手机充电线就能充，充满大概2-3小时。不用的时候看一眼电量就知道要不要充电，不会出现用到一半突然没电的尴尬。

清洗难度：冲一冲就干净

304不锈钢的优点是不粘面。压完面之后，面桶和模具上残留的面团用水一冲就掉。缝隙处用附赠的毛刷扫一下就行。整个拆卸过程不用工具，咔哒一声就打开了。

总结：百元级，值不值？

值。