冰镇变甜不是错觉，是温度把你的舌头骗了
07-11 21:09
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18. 味蕾是味觉的感受器，主要分布于舌背部表面和舌缘，人舌表面的不同部位对温度的敏感程度不一样，一般是舌尖部对甜味比较敏感，舌两侧对酸味比较敏感，舌两侧的前部对咸味比较敏感，舌体对咸味和痛觉敏感，软腭和舌根部则对苦味比较敏感。味觉的敏感度往往受食物或刺激物本身温度的影响，在20～30℃，味觉敏感度最高。将不同味道的食物放于舌部相应味蕾敏感区域，可以增强外周感觉的输入，从而兴奋吞咽皮质，改善吞咽功能。
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