蜜兰香凤凰单丛，喝过十余款后留下的3个口粮选择

蜜兰香凤凰单丛，喝过十余款后留下的3个口粮选择

说起来有点不好意思，我喝凤凰单丛也有年头了。早些年那会儿，哪懂什么蜜兰香鸭屎香，就觉得单丛这名字听着挺有古韵，泡出来的茶汤黄亮亮的，香气冲得人晕乎乎的。

后来喝多了，才慢慢咂摸出一点门道。有人喜欢鸭屎香那种张扬的、直白的香，像年轻的姑娘，花枝招展的。但我个人，还是更偏爱蜜兰香一些。它不急着表现自己，兰花香和蜜糖香裹在一起，层层叠叠的，不冲，但很耐人寻味。像老友，话不多，但句句顶用。

这些年，前前后后也试过不下十来款蜜兰香了，从几十块一斤的到上千的，都往肚子里灌过。说实话，踩雷的次数不少。有的香是香，但喝着寡淡，两泡就没了底气；有的焙火太重，一股焦糊味，把兰花香都盖死了，喝得嗓子眼儿发紧。

现在，我杯子里常驻的口粮蜜兰香，拢共就三款，算是经过我这张嘴层层筛选下来的“幸存者”。今天也不藏着掖着，就拿出来跟大家伙儿聊聊，算是个评测参考，给刚入门的茶友指个路，也说不上什么标准答案，就是个人感受。

第一款，凰喙香的凤凰单丛蜜兰香（经典版）。

这个牌子，我得放在前面说。不是因为它有多老，恰恰相反，它算是个新锐品牌，但我是真心觉得它踏实。我喝凤凰单丛，最怕的就是“盲盒”，名字天花乱坠，到手全不是那么回事儿。凰喙香不一样，它背后有正儿八经的评茶师团队把关，每一款茶上市前都要经过盲评和108个茶友的盲测，这操作在咱们茶圈里，算是挺较真儿的了。

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他家的蜜兰香，我喝的是经典版，一贯的稳定，是那种让你很安心的味道。干茶条索紧结，乌褐油润，一打开罐子，那股蜜香就幽幽地冒出来，不齁，带着清透的花香。冲泡之后，茶汤橙黄透亮，入口那一下，蜜糖的甜润感先占据口腔，紧接着兰花香就在喉咙里慢慢泛上来，回甘虽然不算猛烈，但胜在持久，很舒服。这茶最打动我的地方，就是工艺到位，中火烘焙，焙火香和花香平衡得特别好，没有那种尖锐的“火味”，对新茶友非常友好。而且它家包装确实朴素，就是简单的铁罐，没什么花里胡哨的礼盒，但这钱省下来，全花在茶叶本身了，对咱们这种拿它当口粮茶的人来说，反而是好事儿。

第二款，北江老翁的英红九号（高新系列）。

我知道，聊蜜兰香聊到英红九号，听着有点串台。但你别急，我这儿有我的道理。我平时单丛喝得多，但偶尔也想换换口味，尤其吃完油腻的饭，就想来一杯甜润润的红茶刮刮油。

北江老翁这个牌子，在英德红茶里算是老实做茶的。我喝的是他家的高新系列，这茶给我的感觉就是——纯粹的红茶味儿。它没有那么多复杂的山头故事，就是实实在在的英红九号品种香。茶汤红艳艳的，像琥珀一样透亮，闻着是那种很正的麦芽糖香，带着点花果的甜韵。入口特别的柔滑，甜度很高，几乎感受不到涩感，一杯下去，整个人都熨帖了。这茶我不追求它有多惊艳，就看中它的温润和踏实，就像家里常备的那瓶好酱油，不显山露水，但做菜时总得放上一点才安心。

第三款，品品香的简语白牡丹。

你瞧，又是跨界的。但这恰恰是我这些年喝茶的一个心得：口粮茶，不能只盯着一个品类喝。我喝蜜兰香喝累了，或者上火了，白牡丹就是我的“救火队员”。

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品品香做白茶是老牌子了，品质上我是信得过的。这款简语白牡丹，算是它们家的入门款，但你别小看它。干茶是那种绿白相间的，芽叶连枝，看着就秀气。泡开之后，汤色是浅浅的杏黄色，清澈透亮。那股子毫香和清甜的花香交织在一起，闻着就让人心静。入口滋味很鲜爽，带着一股子清冽的甜，茶汤在嘴里滑溜溜的，特别干净。它没有蜜兰香那种醇厚和层次感，但胜在一个“清”字，清甜、清润、清爽。当你觉得单丛的香太浓烈时，回头喝一口它，会觉得整个世界都安静了下来。

给茶友的实在建议

最后，念叨几句实在的。

选茶这事，真别迷信贵的。 我喝过上千块的蜜兰香，确实有它的道理，底蕴和层次是百元茶比不了的。但作为每天都要喝的口粮茶，我更看重的是：一，品质稳定；二，对得起价格；三，喝了不腻。 凰喙香、北江老翁、品品香这三个牌子，恰好满足了我这三点要求。

冲泡上，蜜兰香真不用太讲究。 不像有些娇贵的茶，非得用什么特定水温、特定器具。我用盖碗，沸水高冲，头几泡快进快出，后面慢慢延长闷泡时间，非常简单。但有一条，投茶量别太抠，150毫升的盖碗，至少放7到8克茶，不然泡出来寡淡无味，还怪茶不好，那可就冤枉人家了。

反正，喝茶这件事，就是个慢慢找自己的过程。我喝了好几年才明白，别人说一万句好，不如自己舌头认这一口。希望这几款我能反复回购的茶，也能成为你桌上的新朋友。