日料厨师越老越吃香？入行头三年，你可能只是在切葱丝
08-08 22:44
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抖音 2026-05-30 00:00:00
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23. 中餐顶流系列——黑珍珠特刊之最新评审规则解密 黑珍珠餐厅指南是美团2018年推出的本土精致餐饮评级，分为一至三钻。入选需满足8条基础资质，评选流程包括AI挖掘、资质筛查、匿名评委打分、数据计算和公证确认。核心评审维度为烹饪出品（权重超60%）、服务环境、传承创新。匿名评委中普通食客超77%，实行轮换制；理事会公开，评委永久匿名。近年增设年度菜品、主厨、年轻主厨及服务团队等奖项。#美食 #餐饮 #黑珍珠
抖音 2026-05-12 00:00:00
24. 本公司招聘 粤菜炉灶主厨1名，要求10年以上工作经验，45岁以下，米其林和黑珍珠工作经验优先，必须要有知名老牌工作经历，工资18000/月+浮动奖金4000元/月。要试菜，人在上海，月休四天，有年假。两广人 上什中工、切配一名，工资9000元起加2000奖金浮动，要求技术好，听话，在上海 冷菜主厨一名。 要求10年以上工作经验，45岁以下，米其林和黑珍珠工作经验优先。工资15000➕浮动奖金4000 联系电话15855960416标哥
抖音 2026-03-23 00:00:00
25. 2026年宽窄巷子周边信誉优良的日本料理探秘：黑珍珠单业内推
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30. 想做高收入厨师，该做那些功课？
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31. 岗位职责： 1、负责寿司、刺身等日式料理的制作，确保菜品质量；熟练的手握和卷台技术，会处理三文鱼，金枪鱼，鲷鱼等 2、控制食材新鲜度，合理采购，保证成本控制； 3、指导和培训学徒及助理，提升团队整体制作水平； 任职要求： 1、熟练掌握寿司、刺身等日式料理的制作技术； 2、有较强的责任心，对待工作细致认真； 3、具备良好的团队合作精神，能够在快节奏环境中工作；具有一定的抗压能力。 日料中工6-7.5k，工作时间10点-晚11点午休2小时，月休4天，。 地址：宝山万达广场，招聘电话：130164106831、协助日料师傅完成食材的准备和基本的烹饪工作； 2.保持工作区域的清洁与卫生，确保食品安全标准； 3.参与后厨和前厅的服务流程，提升整体运营效率； 4.积极参与团队合作，完成上级交办的其他任务。 日料学徒：5k-6k 工作时间10点-晚11点，午休2小时，月休4天包吃住，住宿300米，地址：宝山万达广场，招聘电话：13016410683周经理
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32. 网友称「日料也是预制的重灾区」，是这样吗？吃日料时怎样判断食材是预制的？
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34. 35岁程序员辞职摆摊卖肉蛋堡！日销千份，月入5万！当事人：为自由，也凭实力让顾客满意
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36. 从代码到肉蛋堡，程序员转行月入5万，自由生活是否值得凌晨三点的备料？
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40. 千万别为了高薪去日料店做兼职！脚像踩针尖，干一天，废三天
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41. 放弃设计学院文凭，从服装设计师到日料店主
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42. 想做什么就去做吧 做过才知道自己行不行。来日本第三个年头了，我觉得自己最大的收获不是赚了多少钱，也不是日语进步了多少，而是胆子真的变大了一点。刚来的第一天，明明已经用日语工作十多年了，可真正站在日本人面前开口的时候，还是紧张到语无伦次，连一句完整的话都说不顺。 九月份安顿好房子之后就开始找兼职，其实也只面试了两家，一家拉面店，一家肯德基。肯德基没面上，拉面店却意外通过了。老板六十多岁，但看起来很年轻，小小的一家店，就只有我一个服务员。那时候特别怕自己做不好，所以他们教我的每一件事我都认真记，甚至把每天的小票带回家背。就那么几种拉面，我却认认真真记了一个晚上。后来才发现，原来服务员也不是那么容易的工作，迎客、送餐、收拾、打扫，手脚要利索，脑子要清醒。但那段时间我真的干得很开心，老板很包容，性格也好，圣诞节还给我送了一个小蛋糕，那一刻是真的被温暖到了。 大概三个月后，这家开了八年的面馆还是倒闭了，经济不好，来吃面的人越来越少。听说以前饭点都要排队的，关门前一周，很多老顾客特地过来吃最后一碗面，只是为了跟老板说一句谢谢。这种情怀，确实很日本，也很让人心暖。 后来我又去了猪排店当服务员，工作内容差不多，但要记的东西更多，要自己配套餐，各种名字复杂得要命。店里很多同事都是十几岁的学生，却都很认真，也会耐心教我。有个年纪稍大的女人比较严厉，我做错的地方她都会直接指出来。来吃饭的客人里有很多老人，拄着拐杖慢慢走进来，有些吃着吃着会尿失禁，有些身上有很重的气味。看到她们的时候，我心里其实是害怕的，不是嫌弃，是突然意识到，原来衰老是这么具体的事情，有一天我也可能这样，没办法控制身体，没办法干干净净、体面地活着。
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43. 程序员转行烤串，V2EX的评论把我看醒了
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45. 程序员转行可以做什么？这8个方向供你参考
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