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2025年12月起多款网红“脱皮年糕”被曝升糖过快、用油酸价超标，未按新国标标注关键质控参数

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03-22 11:31

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高通公司收购Autotalks公司涉嫌违反反垄断法，市场监管总局依法决定立案调查，哪些信息值得关注？

#糖油混合物的杀伤力#糖油混合物基本都是由大量添加糖+脂肪结合形成了高热量低营养的食品组合🥯1. 热量炸弹：热量极高，但缺乏维生素、蛋白质等人体必需的营养素，易导致肥胖和“隐性饥饿”。2. 代谢双重打击：糖迅速升血糖，促胰岛素抵抗油促进脂肪囤积。两者结合，极大增加糖尿病、脂肪肝、心血管疾病风险。3. “美味”陷阱，易成瘾：强力激活大脑奖赏系统，容易越吃越想吃，导致失控和过度摄入。4. 慢性炎症推手：长期摄入会持续引发身体慢性炎症，损害血管，加速衰老和多种慢性病发展。糖油混合物是典型的超加工食品，其对健康的危害是 1+1 > 2 的协同破坏效应。日常偶尔解馋还可以但不能当作日常饮食的一部分。糖油混合物的杀伤力

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1. 高通公司收购Autotalks公司涉嫌违反反垄断法，市场监管总局依法决定立案调查，哪些信息值得关注？

2. #糖油混合物的杀伤力#糖油混合物基本都是由大量添加糖+脂肪结合形成了高热量低营养的食品组合🥯1. 热量炸弹：热量极高，但缺乏维生素、蛋白质等人体必需的营养素，易导致肥胖和“隐性饥饿”。2. 代谢双重打击：糖迅速升血糖，促胰岛素抵抗油促进脂肪囤积。两者结合，极大增加糖尿病、脂肪肝、心血管疾病风险。3. “美味”陷阱，易成瘾：强力激活大脑奖赏系统，容易越吃越想吃，导致失控和过度摄入。4. 慢性炎症推手：长期摄入会持续引发身体慢性炎症，损害血管，加速衰老和多种慢性病发展。糖油混合物是典型的超加工食品，其对健康的危害是 1+1 > 2 的协同破坏效应。日常偶尔解馋还可以但不能当作日常饮食的一部分。糖油混合物的杀伤力

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4. 给爷爷做了顿早饭前天爷爷有点不舒服，大美放学后听了这个消息，转身就去自己的房间给姥爷打电话，说我爷爷血压高了，姥爷你明天来吧！姥爷本来就说要来替我们几天，自然满口答应，说行行行。随后大美过来跟爷爷说，我都已经安排好了，明天我姥爷来，你今天就可以回家休息了。不过奶奶要留下给我做饭，姥爷接替您负责接送我上下学。整得我们面面相觑，这孩子的协调沟通和统筹规划能力太强了，一套流程下来干脆利落，绝不拖泥带水。昨天姥爷来替班，我俩回自己家了。早上给爷爷做了一顿早饭。烤年糕是从@夏妈厨房学来的，我又随机有一点发挥，好吃！好吃是好吃，这年糕升血糖“蹭蹭”的，我和爷爷这两天都带着动态血糖仪，血糖一下子都飙到了这几天的最高峰。看来高血糖人这类食物还是要少吃，实在吃的时候也要注意就餐顺序，先喝牛奶后吃年糕，不要额外再吃水果了。#苹尝味道##温暖的食光#

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12. 热量炸弹🔥奥利奥爆浆巧克力年糕🍫巨好吃啊

13. 教你们一个识别一家烧烤店好不好吃的办法先点一串烤年糕烤年糕是最考验老板手法的只有那种能烤得外酥里嫩又入味的店最好吃不能焦黑不能绵软不能硬邦邦又扁扁的一定要看起来金黄咬起来脆嚼起来又软又香的烤年糕才是绝世好烤年糕！签子发黑的也不行！说明老板控制不好火候！撒料不均匀不行！说明老板不在意顾客吃进去的口感！真正能做好美食的老板一定会非常骄傲这些小细节！

14. 市售汤圆反诈指南——汤圆齁甜，可能不是糖的问题

15. 小米真的更营养吗？一比吓一跳！👉️🟡小米🟡小米的维生素、矿物质含量相比于精白大米还是强很多的，推荐吃，但是煮成小米粥后血糖生成指数很高，蒸饭（不预先浸泡）就好多了。想要吃起来血糖升慢点，先吃几口肉和菜再吃主食也是个办法。和精白大米对比，小米营养确实很有优势。小米的维生素B1、B2以及钙、铁、镁、钾、锌、硒这些矿物质含量要比大米高不少，还含有大米里没有的胡萝卜素。每天100g小米就可以满足成年人一天VB1推荐摄入量的20%以上，以及钾的14%，镁的32%。👉️🟡米油堪比参汤？🟡所谓「米油」，一般说的是小米粥煮久了表面上那一层失水浓缩的米汤。这一层不是真的油，里面主要也就是小米的淀粉煮久了分解出来的麦芽糊精、少量的脂肪，还有B维生素和矿物质也有一些，但也就还是小米里那些成分，没有生成什么特别的新保健成分，也算不上是「精华」，因为绝大部分小米的营养还留在小米里，不会全部进到米油中。还有种说法是米油能形成一层膜保护你的胃黏膜，这也是并没有科学道理的说法。👉️🟡血糖指数堪比糖水？🟡小米以易烹饪、易消化著称，这也意味着它的血糖生成指数不会低。但也不是说真的像糖水一样，也要看怎么烹饪、怎么吃。首先，比起大米饭还是要好一点，根据《中国食物成分表》，大米饭的血糖生成指数（GI）是83，而小米饭是71。然后，蒸饭比煮粥好，蒸饭前不浸泡比浸泡好。做馒头、煎饼也不错。研究发现小米不同做法的血糖生成指数（GI）是这样的：小米粥：96小米馒头：89.6小米煎饼（75%小米粉、25%小麦粉）83小米饼（纯小米粉）76小米饭（不浸泡蒸20分钟）64.4小米饭（浸泡20分钟，蒸40分钟）79有研究发现长期吃蒸小米馒头，对血糖调节产生了有益影响。一项在北京大学开展的试验中，给64名糖耐量受损（IGT）的受试者每天提供90g小米馒头（原料包含50g生小米，制作方法为蒸熟后真空包装），共进行12周，要求受试者维持自己的饮食习惯的同时额外食用这些小米馒头。在第6周进行测定，发现受试者空腹血糖和餐后2小时血糖与试验开始前相比有所下降，并且这个效果维持到了试验结束（第12周），对血压和血脂指标也有积极影响。最后，想要吃起来血糖升慢点，搭配一些肉和菜一起吃也是个办法，我以前也介绍过，吃饭时先吃几口肉和菜再吃主食，餐后血糖就升得就没那么快。比如研究发现将小米粉和豆粉、亚麻籽等一起混合制作的小米主食，由于添加了丰富的蛋白质和膳食纤维，血糖生成指数只有37-53。毕竟小米还是能提供不少营养物质，合理搭配还是很值得吃的，不至于像糖水那样营养单一、只会升糖。👉️🟡真的能养胃吗？🟡小米好消化，尤其是煮成粥更易消化，所以在胃病严重、吃不了别的的情况下，可以短期应急，但它只是特殊情境下不得已的选择，而不是一个长期用来养胃的吃法。对于健康人来说，老吃一种或几种特定的食物并没有什么养胃的效果，养胃更应该做的是避免吃太咸、戒烟戒酒以及养成公筷分餐的习惯，因为长期高盐、抽烟喝酒以及幽门螺旋杆菌感染是真的可能引发胃部疾病。如果为了「养胃」喜欢一顿饭只喝小米粥，不吃别的，那一方面蛋白质摄入不足，另一方面血糖反应很高，不推荐这样做。#全民营养提升计划#

16. 被火鸡酱宁波年糕包围的夜宵一顿。。

17. 常见水果对血糖影响排行榜血糖指数GI，是指进食50g食物后2小时内的血糖增值与进食50g葡萄糖后2小时内血糖增值的比值，是衡量该食物引起餐后血糖反应的一项有效指标。通俗点说，就是吃了一样东西后它对你体内的血糖的影响是大还是小，这就是GI值的意义。● 低GI：＜55　● 中GI：55~70　● 高GI：＞70血糖负荷GL，是指特定食物所含碳水化合物的质量克与其血糖生成指数值的乘积，体现了碳水化合物数量对血糖的影响。● 低GL：＜10　● 中GL：10~20　● 高GL：＞20GL可以对实际提供的食物或总体膳食模式的血糖效应进行定量测定，因此比GI更能全面评价食物引起血糖升高的能力。GL与GI值结合使用，可反映特定食品的一般食用量中所含可利用碳水化合物的数量，更接近实际饮食情况。#健闻登顶计划#

18. 【一块年糕的炙热新生🍥】#炙热游戏百厨大战# 第十二期直接给我看饿了，徐孝洪老师把普普通通的年糕变为复合“寒江独钓”意境的菜品，太神了！年糕做成船形佐以鲜香的肉末辣臊，芝士碎化身“”江面“”的冬雪，味道和意境相互赋能，给评委们视觉和味觉的双重体验。这一瞬，中华饮食智慧具象化了！👨🍳平凡的年糕在火焰中完成风味的华丽蜕变。离不开@李锦记美食厨房的蚝油加持，极致醇鲜包裹浸润着食材，经过猛火热炒，将层次丰富的鲜香风味赋予菜品本身。难怪梁老师夸“即有传统又有创新”！也如周老师所说：“用最鲜活的在地文化，讲述最动人的中国味道”。每一道“了不起的中国味”背后，都可以看到李锦记的匠心调味。都说"跟着炙热游戏学做菜，厨房小白也能变大厨"。不说了，我这就去买年糕试试！#中国味全球弘扬大使成团##李锦记道道都好吃##百厨大战美味之选# 李锦记美食厨房的微博视频

19. 240种食物对血糖的影响，值得收藏！食物血糖生成指数（glycemic index, glycaemic index, GI）被用来衡量食物中碳水化合物对血糖浓度的影响。高GI的食物，进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高，也就是血糖升的高；低GI食物，在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢，简单说就是血糖比较低。因此，用食物血糖生成指数，合理安排膳食，对于调节和控制血糖有好处。一般来说，只要一半的食物从高血糖生成指数替换成低血糖生成指数，就能获得显著改善血糖的效果。这里列举了240种常见的食物，每一大类均按照GI高低排序，在选择食物时记得提前看一眼。来源：中国1型糖尿病诊治指南 #健闻登顶计划#

20. 时隔一年果佳的富平柿饼来喽！！！我可爱吃他们家这一口了，当然还有我们的老朋友鸡蛋卷、番薯干、年糕条、小核桃，还有咱们的新品甘梅地瓜片！🎁：揪2位姐妹每人3袋甘梅地瓜片～果佳团过很多年了，相信大家都不陌生，回购率特别高，最重要的是不腻口，配料表也干净，老人孩子都可以吃的小零嘴～

21. 年糕都有哪些绝妙的吃法？

22. 北京停暖气了，虽然家里的温度计显示也有23度，但是没有阳光，还是不免有些阴冷。这个时候就喜欢吃点热乎乎的东西，今天格外想吃雪菜年糕汤。这么简单的要求怎么能不满足自己呢，马上下单买了宁波年糕。都说南人爱甜，北人爱咸，但是在吃粘食上，我们北京人可是很很专一的，只爱甜。我们的年糕都是沾着白糖吃的，我们的汤圆都是甜馅儿的，我们的粘豆包都甜豆沙馅儿的。我们的驴打滚是甜的，艾窝窝是甜的，小枣凉糕也是甜的。长大后去了很多地方，才知道粘食也可以有咸的，汤圆可以是荠菜馅儿的，粘豆包也可以用肉馅儿包，年糕也可以炒菜吃，刷新了我对粘食的认知。在南方的咸味粘食里，我最不接受的是咸味儿汤圆，喜欢的就是年糕了。各种炒年糕和年糕汤全都喜欢，无论放什么炒，和什么一起煮汤，都觉得很美味。我最常吃的年糕汤就是雪菜年糕汤了，先用瘦肉丝炒雪菜，如果有鲜笋，也可以放点笋丝，然后放点生抽，一碗水，把年糕片放进去煮两三分钟，出锅前滴几滴香油。煮好的年糕汤鲜香软滑，劲道弹牙，热乎乎的吃上一碗，胃里和身上都暖洋洋的。虽然都叫年糕，但是南方和北方因为吃法不同，制作方法也有差别。我觉得哪里的做法就用哪里的原料，做年糕汤还是用宁波年糕比较好吃，好煮又不过于软糯，也不过分粘牙，口感恰到好处。但如果蒸或者煎，沾着糖吃，还是我们北京年糕更软糯香甜。生活在北京还是很便利的，各种网上平台都能送货上门，想吃什么都能买到，只有你不知道的，没有你买不到的。今天又是被美食满足的一天！

23. #浙江人养年糕#浙江的朋友们，你们做年糕了吗？还要把年糕当“水宠”养在缸里，每天换一次水。然后：可以炒：梭子蟹炒年糕、草籽炒年糕、韭黄炒年糕、大蒜炒年糕…可以汤：豆腐年糕、青菜年糕、雪菜年糕…可以煎、可以炸、可以煨…毕竟浙江省省饭是青菜年糕泡饭，没有一片年糕能完整的走出浙江。海那个角的微博视频

24. #小鲁说事# #全力守护人民群众舌尖上的年味#【市场监管总局#强化春节期间食品安全监管#】记者2月20日从市场监管总局获悉，春节假期，市场监管总局部署各地市场监管部门聚焦重点领域、全面强化监管、压实各方责任，严厉打击违法违规行为，织密织牢春节食品安全防护网，全力守护人民群众“舌尖上的年味”。

25. 别再错了！年糕泡水能永不变味？揭秘正确保存方法，避免浪费

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44. 搅一搅背后是复杂的原理——过气网红黄油年糕解析黄油年糕同一锅翻车？核心就 3 个细节！乳化：打蛋器低速打，蛋液 + 黄油融成细腻奶液控温：黄油放凉不烫蛋，牛奶温热 40℃不结块刷油：模具薄刷黄油，防粘还能烤出脆壳跟着步骤做，每块都外酥里糯不中空、不回缩！收藏起来，下次做直接照抄～ #黄油年糕 #青年创作者成长计划 #满级吃商指南#高比克80s

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49. 年糕的打假思路

50. 警惕！脱皮年糕不仅“胖过”米饭，还是血糖“加速器”，食用需谨慎！

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54. 打假思路（年糕）

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