预制菜不好吃？试试自制山药牛肉汤

罗永浩吐槽预制菜的口感和营养有所损失，由于加工和储存的过程中，预制菜的某些成分会流失或降低，如果长期食用，可能会导致营养不良或增加慢性病的风险。西贝莜面村预制菜西贝莜面村预制菜

香菇酿鹌鹑蛋

准备香菇10个、鹌鹑蛋10个、蚝油、生抽、食盐、香葱。

1、香菇要挑新鲜的，并且菌盖边缘内卷的，这样更好装。香菇用清水洗干净，剪掉菌柄，用淡盐水浸泡10分钟，更容易入味，沥干水分。

2、烧一锅开水，倒入香菇煮2分钟，捞出沥干水分。香菇放进盘子里，背面朝上，鹌鹑蛋洗干净，磕破后打入香菇中，放进蒸锅里蒸10分钟。

3、起锅烧油，加入生抽、蚝油炒香，淀粉加水搅成水淀粉，淋入锅中勾芡，汤汁浓郁后淋在香菇鹌鹑蛋上，撒上葱花即可。

山药牛肉汤

食材:山药，牛肉、红薯淀粉、姜

做法:

1.碗中放入一大勺红薯淀粉，一小勺水搅拌，放牛肉片抓匀，静置十分钟

2.锅热倒油放姜丝炒香下山药片翻炒2分钟

3.加入适量的热水加塑料煮软

4.调小火均匀下牛肉片煮三分钟左右

5.加少许的盐调味撒