Pxx年度回购半成品美食，快要在家实现“ 下馆子自由”了

半成品预制菜，简直为吃货打开了新世界的大门！

反正现在下馆子也多是预制菜，不如在家实现大餐自由，还能买得更好一点。

今天分享的，就是我的年度回购，全是超级好吃的预制菜。

打开冰箱就是美食广场的日子，真！的！香！

1、刘敬贤锅包肉

本精神东北人真的太爱锅包肉了，但总不能为了这口，三天两头往东北飞吧？于是踏上了寻找“梦中情肉”平替的漫漫长路。

试了好多家，最后锁定了刘敬贤家的，是相对还原度最高、最有锅气的。

曾经我也自己做过，跟着网上流传的各种大师配方，但厨艺新兵蛋子忙活半天，算了，还得是真辽菜大师。

卖相和那股熟悉的、直冲鼻子的醋香，跟在东北馆子里刚端上桌似的，脆壳咬下去的咔嚓声，过瘾！

吃起来确实是猪里脊肉，不是那种淀粉感，肉感很实在；而且用的是猕猴桃+菠萝鲜果腌肉，也不柴。

酸甜汁调得更是正，一整个就是酸、甜、酥、脆，老好吃了，比预想的好，一次轻松干掉一袋，要不是考虑到糖分，我还能再来点。

吃完瘫那，特别有一种“知足者常乐，看开者无忧”的东北式通透。

食用方法上，空气炸锅加热即酥脆，很懂懒人，但还是过油更好吃，外壳更蓬松，用自己家的油也好一些，再把糖醋汁加热裹上，香！

喜欢吃锅包肉的，可以冲！还是能在千里之外，解个七八分馋的。

2、蔡林记香菜牛肉包

接下来要推荐的，香菜脑袋狂喜！不碰香菜的，可以划走啦。

以前只吃过蔡林记的热干面，没想到啊没想到，它的香菜牛肉包，居然这么绝！是宜昌风味的，解乡愁、品尝宜昌，值得一试。

蒸完以后都透油，可想而知的油润丰盈，馅料是辣中带香的，香菜给得毫不手软，对香菜脑袋来说，绝对是灵魂所在。

面皮是老面的，松软、劲道，第一口就能稳稳咬到馅！

早上上班蒸两个，就是落胃的舒坦；晚上饿得不行，怒吃两个解馋，想想都香迷糊了。

3、聪厨梅菜扣肉

因为不爱吃肥肉，“最好吃的梅菜扣肉”一般在我这不存在，但聪厨确实不一般。

上次是我妈买的，极力劝我尝一口。结果一尝就……真的还不错！

肥肉最能接受的境界也就是入口即化、不腻不腥了，它确实做到了，和我一样对肥肉挑剔的人，应该都忍不住扒光米饭。

现在属于是我家常备的预制菜了，过年自己做一部分，再加个它，省事又好吃。

调味是咸口为主，不怎么甜，梅干菜给得扎实，又吸饱了肉汁，超级下饭。

买的话推荐450克的，最划算。

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4、雪川薯条

要说薯条自由，还真得是自己买半成品回来炸，才能吃到过瘾！

像我今年回购的，就是雪川，口感最接近肯麦的外酥脆、里软糯，不过我们是做不出外面百分之百味道的，因为就算原材料一样，油、时间、设备都有区别，不过也已经很可以了。

最推荐它家粗薯，土豆味比较浓郁，香到咔咔炫。

做法也简单，空气炸锅180度15分钟就行了，一斤装能炸三四次了，性价比很高。

除了粗薯，还有波纹薯、薯角、薯饼，可以按照自己喜欢的形态入手。

周末追剧炸上一盘，配上经典番茄酱或者酸梅粉、辣椒粉，真是香喷喷的生活！

5、谷言糖醋里脊

如果说锅包肉是东北菜顶流，那糖醋里脊绝对是全中式菜的顶流。

今年挖到谷言家两个好吃的，一个就是糖醋里脊。大份量装，算下来才十来块一包！

饭馆里可是动辄三、四十，虽然这价格情有可原，但如果有莞莞类卿，何乐而不为呢？

它家肉条挺嫩的，炸出来酥脆度也不赖，酸甜刚好，不齁不淡，好吃！

就放空气炸锅里，先200度6分钟，翻面，再5分钟左右，出锅。

料汁的话，加热后直接拌匀也行；炸肉的同时锅里热一下料汁，肉炸好立刻下锅快速翻炒一下也行，糖醋味更浓。但我是不想洗锅党，所以我选择第一种，已经很好吃了！

打工人快速下班吃上饭，真的可以靠它。

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6、谷言牛筋煲

另一个谷言值得夸的，是牛筋煲，尤其适合牙口不那么硬朗的老人吃。

炖得是真到位，一点都不塞牙，胶质很饱满，酱汁调得也很浓郁，滑溜溜的筋一口嗦下去超满足。

毕竟是纯肉菜，一袋分量不算多，但加点配菜一起炖，立刻变身丰盛一锅。

比如可以加土豆、番茄、胡萝卜，和筋头巴脑一起咕嘟，不用再调味。它的好处就在于，即使要等土豆萝卜炖到绵软，牛筋也还是那个糯而不烂的劲儿，汤汁拌面也超香。

谷言不愧是半成品界的大拿，除了这两样，它家还有很多宝藏单品，可以看看自己喜欢的。

7、千味央厨流心红豆派

有的时候，快乐可以具象化成一块红豆派。

还必须是千味央厨的，它家蛋挞，堪比肯爷爷对我的蛋挞启蒙！

这东西就属于一吃吃不多，不吃还挺想，买一盒放家里，突然想吃，一个热乎的就够了。

算下来一个才三块多，但味道一点不输餐厅，壳脆脆的，内馅给得也实在，咬一口确实对得起“流心”。

现在光是想想那口烫得在嘴巴里来回的香甜红豆馅，口水已经不争气地开始疯狂分泌了……

吃的时候，空气炸锅180度10分钟左右就行了，看它鼓成金黄小枕头，就知道快乐要来了。

8、海鼎纪天妇罗带鱼（舟山、中段）

这个带鱼，经受住了我家打算作为2026年年夜饭（年年有余）的考验！

香，实在是香，是我今年买买买的高光时刻。

吃起来肉质很细嫩，没什么腥味，一看原来用的是舟山小眼带鱼；而且这种带鱼油脂丰富，特别适合炸着吃；它家只取中段，没有头尾，众所周知，中段是最好吃的，肉厚，完美！

外面裹的是天妇罗粉，炸出来是那种蓬松轻盈的酥脆，不像普通面糊那么吸油，吃起来腻得慌，而且放久了也不容易回软，超适合年夜饭桌。

如果用空气炸锅的话，表面先刷薄薄一层油，170度炸20分钟左右，中途翻一次面，就搞定。

干炸就是下酒菜，也可以加点糖醋汁、几瓣蒜，就是浓油赤酱的糖醋带鱼，怎么吃都好吃。

9、小吃同学煲仔饭

再推荐一个能让打工人快速下班吃上饭的——小吃同学煲仔饭。

它家用的是广东丝苗米，煲仔饭的御用米，煮出来粒粒分明，口感很正。

里面的腊肠蒸好后晶莹透亮，满口酒香和甜润。最棒的是，真的有饭焦！精髓到位。

小锅、电饭锅都可以做，但每个锅的脾气不同，做出来的也会有差别，它家有带锅售卖的，可以看自己是否需要。

步骤就是先加水把米煮到半熟，再开盖沿着锅边淋一圈油，铺上腊肠继续焖，快好之前还可以窝个蛋，烫两根青菜，就更是那味儿了，最后浇上配套的酱汁一拌，开吃。

10、大希地低脂鱼排

今年没少有减肥的时候，虽然三天打鱼两天晒网，但低脂好吃的食物，还是攒了不少的。

大希地鱼排就是一个，减肥餐太寡淡真的坚持不下去，它首先调味就挺在线，有黑椒味和蒜香味，个人更喜欢黑椒味。

再来就是低脂了，一片100g，蛋白质有28g，完全能满足减脂期对高蛋白的需求。

每片独立包装也超方便，不用解冻，拆开直接下锅煎，省心到连懒人都没借口偷懒。

用的是大个头的罗非鱼，很嫩，还有弹性，而且完全没有刺，小朋友也可以吃，搭配点蔬菜粗粮，就是一顿看着体面、吃着满足的减脂餐。

至于我今年的减肥计划嘛，就减到这了！

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