贾国龙回应闭店与预制菜争议

贾国龙近期核心回应聚焦闭店、预制菜争议、与罗永浩舆论战、个人资产与责任承诺等，以下按主题汇总关键要点（截至2026年1月18日） ：

一、闭店与善后（102家门店）

- 确认一季度陆续关闭102家店，称源于125天网络污蔑导致经营承压、门店生意同比下滑约50%。

- 员工保障：离职员工工资全额结算，一分不差。

- 顾客权益：储值卡可在其他门店用，退卡即办；承接年夜饭门店履约至“最后一餐”。

- 个人资产公示：仅北京一套自住房，无海外资产、无其他投资，呼市租房，表态与西贝共进退。

二、预制菜争议

- 核心立场：西贝不是预制菜，中央厨房预加工≠料理包预制菜，符合国家六部委2024年界定口径，属合规经营。

- 知情权：西贝是明厨亮灶先行者，制作过程公开，质疑“百姓认知”无统一标准，反问“谁定标准、按谁执行”。

- 舆论反击：指罗永浩“一口咬定”是预制菜，致西贝“断崖式亏损”、员工遭辱骂，称对方直播间销售额增5倍，获利与指责失衡。

三、舆论战与个人态度

- 与罗永浩：要求就“污蔑”道歉赔偿；否认己方针对其报警，妻子报警是因家人被人肉（含幼童信息）。

- 为华与华正名：称舆论危机系自己决策回应，华杉曾劝阻；西贝无公关团队，靠“真实真诚真性情”立身。

- 行业呼吁：整治网络乱象，强调依法经营、依靠法律，坚持开放厨房与透明化，让西贝“活下去、好起来”。

四、其他关键表态

- 经营反思：2025年12月曾向顾客、员工认错，发放3亿+消费券。

- 行业困境：租金、人力成本高企，定价与价值匹配度遭质疑。

- 个人初心：“一生只做西贝，一生只爱妻子”，38年深耕餐饮，坚持与企业共存亡。