《四款蒲昌横评》 背标三个有机认证的国产葡萄酒到底怎么样？

昨天受忠哥邀请参与蒲昌酒庄的样酒试饮，老规矩先上合影↓

自1975年起，蒲昌酒庄一直致力于酿造优质葡萄酒，这些葡萄酒来自仅在新疆发现的当地品种葡萄，由热爱葡萄酒的团队在有机管理下种植和照料。该葡萄园由五块精心挑选的地块组成，总面积约67公顷，年产量为60000-80000瓶葡萄酒。

蒲昌酒庄位于新疆的中心地带，靠近天山，基于我们对大自然和当地传统的尊重，以及对绿色生活的热情，致力于生产高品质的葡萄酒。蒲昌葡萄园位于北纬41°至43°N之间，与世界上一些最好的酿酒产区处于同一纬度。用天山融雪浇灌葡萄。它不受人为影响，没有污染，通过地下坎儿井供水系统漫灌进入我们的葡萄园，保持水源自然纯净。

这场酒局开瓶了17黑皮诺、17沙布拉维、21白羽、21小白羽。下面就各款酒的味征做大概描述↓

①17黑皮诺 旗舰店零售价600元

浅宝石红色（比一般的黑皮诺颜色要深），闻香有果干蜜饯，能感觉到葡萄来自很热的产区。草莓奶油，入口酸度中高，丹宁数量低，红色小浆果，回味长。

蒲昌酒庄的黑品诺采取了激进的做法。蒲昌黑品诺在戈壁沙漠气候中生长，果味更加浓郁，带有更多浆果的芳香和一些草本的味道。手工分级挑选，除梗破碎，在不锈钢罐中发酵，然后在2年的法国橡木桶中陈酿16-24个月。

②17沙布拉维 旗舰店零售价266元

宝石红色，闻香有黑樱桃，黑森林蛋糕的甜美气息。入口酸度中等，有矿物感，混合黑果味，丹宁数量少，回味中。

蒲昌在海拔500米至1200米的朝南斜坡上手工采摘的沙布拉维。所有葡萄均在不锈钢罐中用天然酵母发酵。沙布拉维起源于8000多年前格鲁吉亚的酿酒摇篮，但尽管其历史悠久，品质独特，但这种葡萄在世界上仍然相对小众。蒲昌葡萄园的目标是改变这种状况，为这种葡萄品种创造完美的气候。

③21白羽 旗舰店零售价326元

柠檬黄色，开瓶香气闭塞，坚果，黄桃。入口有油润感，酸度中低，矿物感。刚开瓶这种感觉可能更接近于过桶霞多丽。醒开后开始呈现活泼的酸度，奶油和核果香气更浓。这款21年份的白羽拿到了JS百大国产葡萄酒第三名，可能是醉便宜的百大前三。正常到手价是200左右，用的是diam10的酒塞，能看出蒲昌酒庄对自己产品陈年潜力的信心。

白羽是最古老的葡萄品种之一，原产于格鲁吉亚。1956年引进到中国，糖度好，酸度高。该品种酿造白葡萄酒 就有很好的平衡度。典型的白羽口感清脆，带有苹果和矿物质的味道。蒲昌白羽完全手工采摘，每箱15公斤，手工分级筛选，除梗破碎后压榨，在不锈钢罐中发酵。在法国橡木桶中陈酿12个月，50%在钢罐中陈酿。装瓶前进行混合和轻度过滤。

④21小白羽 旗舰店零售价187元

浅柠檬黄色，比大白羽的香气奔放许多，黄苹果，热带水果的气息，开瓶闻香非常讨喜。入口酸度活泼，清爽，盐渍黄柠檬的味道配餐很解腻～夏天冰透了用来下饭一绝！

蒲昌酒庄产品的最大特点是纯净感和矿物感，背标上中国、法国、欧盟的三个有机认证让人喝着安心。蒲昌酒庄的工作人员说，他们可能是中国醉卫生的葡萄酒庄。