柠檬向右全新品牌「向右手作」登陆上海，打造健康手作茶饮新体验

柠檬向右，这一在新茶饮迅速兴起的背景下诞生的品牌，近期推出了新的品牌「向右手作」，其全国首家店铺正式在上海黄浦区开幕。柠檬向右的创始人徐柏鹤强调，新品牌将以健康手作天然饮品为主，产品线涵盖水果茶、现蒸煮熬茶饮以及多种季节性产品，以满足更多消费者的需求。

从消费者需求角度来看，手作茶饮品的吸引力在于其真材实料和独特的制作过程。徐柏鹤在接受采访时指出，受行业价格战影响，市面上的手作茶饮品牌有部分在原材料上使用冷冻或常温罐头。而「向右手作」则秉持着高标准，选用新鲜原材料并向消费者展示现蒸、现煮、现剥的全流程，以确保产品的健康和新鲜。

目前，「向右手作」坚持不开放外卖、不做线上团购的策略，以加强线下消费体验并营造独特的品牌氛围。尽管柠檬向右的扩张速度相对较慢，但其对产品质量和消费者体验的专注值得称道。在迅速扩张的柠季、林里等品牌逐步放缓开店速度的背景下，柠檬向右通过拓宽更多产品品类，解决季节性购买需求波动的问题，确保品牌的稳定发展。

在手作茶饮市场上，许多品牌已经采取了不同的策略。例如，林里手打柠檬茶在广州开设了“茶坊”，专注于符合冬季消费需求的轻乳茶和柠檬茶。而柠檬向右的全品类策略更加多样化，更符合当下顾客对产品选择丰富性的需求。同时，手作茶饮的发展速度相对较慢，面临出品稳定性、人力需求和运营效率等挑战，但它亦迎合了消费者对个性化、手作产品的追求。

柠檬向右不仅在产品创新上不断探索，还在营销端加快了与动漫IP的联名合作，以吸引更多的年轻消费者。在三周年战略发布会上，徐柏鹤透露，柠檬向右即将开启上市计划，并将在产品品类上做进一步扩展，如推出冰激凌、蛋挞等热卖单品。品牌视觉也进行年轻化设计改进，并计划与蜡笔小新、芭比等知名IP联名，通过多元化策略保持市场的热度。

与之相辅相成的是，柠檬向右的加盟模式独具特色。其全托管运营模式，简化了加盟商的经营负担，只需提供资金，品牌方便会提供全面的线上线下运营管理服务。这一模式不仅保证了门店运营流程和产品出品的标准性，也确保了加盟商能全身心地投入到品牌经营中。

虽然柠檬向右在品牌建设和市场推广上强调“慢就是快”的理念，但这并不妨碍其在市场上的稳定发展。当前，柠檬向右尽管扩展速度较慢，但重视产品质量和经营稳定性的策略让其在激烈的市场竞争中保持独特优势。未来，如何在扩张中保持原有的高标准，并进一步优化加盟模式，将是柠檬向右需要面对的重要课题。

柠檬向右通过「向右手作」这一新品牌的推出，展示了其在新茶饮市场上的创新和探索精神。通过全品类产品策略、与知名IP联名的营销合作、强调线下消费体验和独特的加盟模式，柠檬向右不仅在不断扩展其市场版图，也在塑造独特的品牌形象。在这样的战略下，柠檬向右有望在激烈的市场竞争中脱颖而出，成为新茶饮市场上的一颗耀眼明星。