夏天多喝四神汤

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今天给大家介绍一道很适合夏天的美味同时也是药膳。那就是四神汤。

我家娃有点积食，所以不时需要健健脾胃。尤其是到了夏天，福建的夏天非常的湿热，很容易伤到脾胃。这时候我家经常煮四神汤给娃喝。

四神汤是中医著名的健脾祛湿食方，其中“四神”是指：薏仁、莲子、山药、茯苓。四种食材的比例是1:1:1:1，约每味20克左右。

四神汤，以甘平为主，甘能治水，故能健脾和胃。四神汤里的四神都是健脾胃的高手，四个偏向的重点不同，联合起来却是天下无敌手。

山药色白入肺，味甘入脾，汁黏入肾，是难得的滋补食材，这点我们的粉丝可能早就非常了解了，在抵御外感、提升正气的过程中，山药起到了非常大的作用；茯苓、芡实、莲子都有一定健脾的作用，茯苓和芡实同时能祛湿，莲子能止泻。

关于四神汤还有一个有趣的传说

据说这一道中国传统药膳原来叫作“四臣汤”。清朝乾隆皇帝有一次下江南时，陪同前往的四位大臣因过度操劳，相继病倒，大夫用“芡实、莲子、山药、茯苓”等四味药材来治疗，没想到大臣们服用后，身体就慢慢痊愈了，乾隆高兴之余，说了句：“四臣，事成！”于是这四味药材就被称作“四臣汤”。因为“臣”和“神”同音，久而久之就变成“四神汤”了。

赶紧喝起来吧。