“秋补之王”找到啦！不是山药而是它！安神助眠补气血，滋阴健胃，五脏六腑舒畅了！

说起秋天进补，大家就会想到山药、莲藕。

其实，千补万补，抓住进补的总纲才是智补、巧补、妙补，抓不住总纲，无论食材多么高大上，都是瞎补，就像推拿治病一样，智者善于借用外力驱疾，愚者靠自力去治病，那么，何为进补的总纲呢？归纳起来就是补肾健脾，因为健脾可以补后天，补肾就是补先天，把先天的、后天的都抓住了，总纲就搞定了！

图片

目标明确，进补就有方法了！

秋冬进补，首选小米，因为，小米补肾健脾养胃一把抓，而且还可以养心安神，它虽然外表朴实无华，却有着“秋补之王”的美誉。

有观点认为，紫米比小米粥更滋补，紫米有补气益血、滋阴补肾的功效，它富含钙、锌是青少年儿童成长的必需元素，而花青素、叶酸、铁等营养成分对女性很有益处，其膳食纤维可促进肠胃蠕动，也能增加饱足感，也被视为秋季滋补的佳品。

图片

不论小米还是紫米，它们最常见的做法就是熬粥，为了让我家不吃粥的小朋友也能应季受补，我将小米和紫米做成各种孩子喜欢的糕点、饼类，这个加了多多粗粮的小米燕麦软饼，柔软香糯、咀嚼感足足，减肥期间的我最喜欢用它代餐了，既解馋，又有超强的饱腹感，喜欢糯叽叽的朋友们一定要试试呀！

图片

【小米燕麦软饼】

小米130克 紫米80克 糙米80克 燕麦130克 糯米粉100克 红糖半块

做法：

图片

食材准备好。

除了糯米粉是必须的，其他所有的食材都可以根据自己的喜好来调整，家里有啥放啥，中式的点心，对食材的要求没有西点那么严格，只不过口感上会稍有区别。

图片

首先，将小米130克、紫米80克、糙米80克混合，淘洗干净后放入电饭锅里，用煮粥键煮40分钟就可以了，最后十分钟加入红糖调味。这个粥可以直接当早餐。

图片

吃剩下的粥取460克，倒入130克燕麦。

图片

用刮刀拌匀。

图片

加入100克糯米粉，拌匀。

这一步要根据实际情况，增加或者减少糯米粉，因为粥的干湿度不一样，糯米粉的量也不是固定的。

图片

拌成稍微有点硬度的面团。

图片

如果糯米粉比较多，手心稍微抹点油防粘，用筷子夹起一团面团，放在手心稍微团圆。

图片

电饼铛刷油，加热后将圆球球放入电饼铛里，用锅铲稍微压扁，表面刷油。

图片

盖上锅盖，两面都煎至微微金黄就可以了。

图片

小贴士：燕麦和糯米粉的量都不是固定的，喜欢嚼劲足一点，粗糙点就多放点燕麦，喜欢细腻点就多放糯米粉。如果用来做减脂代餐的，建议尽量多放点燕麦，饱腹感强。

时间够的话，紫米和小米最好能提前浸泡。