滋补气血首选阿胶，那么阿胶如何选择？

1.要点一：挑产地

说起阿胶，第一个想到的就是山东省济南市平阴县东阿镇，因为这里生产阿胶历史悠久、源远流长，阿胶因始产于此而得名。《本草纲目》记载，“阿胶出东阿，故名阿胶”，李时珍年代的“东阿”正是现在的济南市东阿镇。

阿胶与人参，鹿茸并称中药“三宝”，现东阿镇已被认定为“中国阿胶之乡”，具备“阿胶原产地”标志认证。东阿镇自古以来阿胶产业极为繁荣，于清咸丰年间达到鼎盛，较著名的有树德堂、协裕阿胶庄等生产的阿胶。懂阿胶的人对于阿胶产地这个“地域”概念都十分重视，原产的才正宗，品质才更好！

2.要点二：认标志

1、认准OTC标志

在购买阿胶的时候，一定要认清国药OTC准字号标志，这才是有保障的，因为otc药品投放市场前，都已经过多年的临床检验，并得到消费者的广泛认可。

2、认清阿胶标识

在挑选阿胶的时候要学会看外包装，正宗东阿阿胶的外包装及标识是经过专业设计、注册认证。东阿阿胶包装右边印刷文字有凹凸感、标识、图案纹路清晰；包装表面胶块色泽均匀、表面光滑，并印有“东阿阿胶”产品标识由吉祥云和东阿阿胶四个字组成，要认准标志，且注册商标标志的位置在吉祥云图案的右上角。

3.要点三：看品相

在挑选阿胶的时候，除了看产地、标识之外，看品相是非常重要的一点了，因为看是最直观有效的方法，所以我们就应该从看外形、看颜色、看断面这三个方法来挑。

1、看外形

阿胶在生产过程中经过凝胶这一环节后，先切大条再切小条，再切小块，在切割的过程中，难免会有一些边角料产生，一般厂家的做法就是做成阿胶粉或阿胶丁或其他阿胶产品，一般不流入市场，品相好、达到该厂家标准的、晾晒后便包装上市，所以，购买时候观察阿胶块是否有以下特征：

胶片弯曲，表面龟裂的；边角缺损、厚薄不均匀；边角碎裂的；边角不直；表面缺损不光滑的；片型弯曲，不整齐的。假如有以上特征，那你就要问问卖家产品的来历了，购买的时候更应该谨慎。

2、看颜色

关于阿胶块的颜色，中国药典2005版就有记载。“黑褐色，有光泽”，这句话的意思是说，正宗的阿胶颜色是黑褐色的，表面光滑亮泽；若是遇见了棕色或是黑色的阿胶，可能是牛皮或明胶假冒的。

当然，每个厂家生产的阿胶颜色并不统一，会有一些颜色上的差异，但可以透光这一特点是不能缺少的，如果在阳光下或是灯照，不透光的话，说明这阿胶是有问题的，所以还是不要购买为妙。

3、看断面

阿胶的质地脆硬，掰时不会弯曲，容易断裂，断面没有孔隙并且十分的光滑，还带有光泽感；而假阿胶质地不脆、易弯曲、不易折断，断面黏腻，断面有时有小孔。在挑选的时候可以仔细的看看。

4.要点四：闻气味

1、闻阿胶块

当然在挑选阿胶的时候，还可以通过闻味道来判断。最简单的办法是，将所购阿胶碎块置于手中，先由口中哈出气体在其上，而后置于鼻前闻嗅，正宗的阿胶闻起来是有一种正常的胶香味的，而假的阿胶多是腥臭等异味。

2、磨成粉后闻

或者是将阿胶磨成粉，然后倒进热水中静置一会，正宗的阿胶浸泡出的溶液较为清澈，而假的阿胶不仅会散发出异味，而且水体相对浑浊。所以有以异味的阿胶还是不要购买了。

5.要点五：查年份

古话说：人参要新，阿胶要陈。这是由于新阿胶药性温热，带有一些火毒，服用后会出现口舌生疮、咽喉肿痛、目赤、大便干结、小便短赤等上火症状，不但不能达到滋阴补血的目的，还会给人体带来危害。一般要在阴干处放置三年以上再用。

目前，从阿胶的保质期来看，多是5年，但只要保存得当，放置在阴凉干燥处，温度低于25℃以下，打开时无腥臭味、霉点，一般都可以使用。有实验表明，正品阿胶如果保存得当，经百年而功效不散。

新阿胶闻起来的腥味相对较大、颜色也比较靓丽有光；陈年阿胶的味道稳起中药味更重，颜色偏黑，所以在挑选的时候，可以通过这两点来对比。

除了东阿阿胶之外，福牌阿胶，也是不错的选择，购买阿胶一定要注意别图便宜而买到假冒伪劣产品。

阿胶服用有何忌讳:

忌油腻食物。凡脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便糖、咳嗽痰多者慎用。

感冒病人不宜服用。

孕妇、高血压、糖尿病患者应在医师指导下服用。

本品宜饭前服用。