打败牛肉和猪肉，5月懂行的人都在吃它！天然“补脑菜”，大脑聪明记性好，鲜味满满！

俗话说，“春鱼秋蟹”，春夏时节，正是吃鱼的绝佳时期。

进入5月，气温逐渐上升，不论老人孩子，大家的户外活动量大大增多，所以营养得跟上，为了家人的身体健康，这段时间一日三餐我可没少下功夫，近段餐桌上不仅有时令春菜，高蛋白低脂肪+补脑益智的鱼肉也是一周最少吃两次！

美美从小就怕吃鱼，因为每次吃鱼必被鱼刺卡！不论怎样小心翼翼细嚼慢咽都无法预防，记得小时候最严重的一次，一个小鱼刺刺进了腮里，结果发炎溃烂，差点就进医院开刀了！自从，小时候好多年我都不敢吃鱼。

“一招被蛇咬、十年怕草绳”，自从知道有“鱼豆腐”这个物品存在后，可算是解决了我不敢吃鱼的难题啦！配料表里干干净净的鱼肉，不论是做辅食还是做营养餐都超级放心！细嫩爽口的鱼豆腐块，让鱼也可以实现大口吃！老人孩子尤其适合哟！

鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，真空包装好携带，而且能消除腥臭味，深受消费者的青睐。

鱼豆腐的作法简单，跟豆腐一起烧汤，是湖南最经典的一个搭配，动植物蛋白的完美结合，主打一个花钱少、营养高，撒上几片青菜，再撒点肉末增鲜，您就试试吧，不用啥鸡精味精，太鲜了！

【鸡毛菜鱼豆腐汤】

豆腐一坨 鸡毛菜一小把 鱼豆腐一块 大蒜两瓣 肉末少许

作法：

食材都清洗干净，豆腐切小块，大蒜拍松、剁碎。

鸡毛菜切成小段。

猪肉先切片，再切条，然后切成小丁，再细细地剁成泥。

鱼豆腐也切成跟豆腐差不多厚的块。

食材都准备好了，起锅烧油。

将蒜末到入锅中煸炒出香味。

倒入两碗水，烧开后倒入豆腐块。

将鱼豆腐片和猪肉末也都倒入锅中，盖上锅盖，再次开锅后煮2分钟，煮至豆腐出现细密的小孔，豆腐块膨大，鱼豆腐变软就可以了。

将鸡毛菜加入锅中，（这时候锅里需留少许汤汁，如果锅煮干了，可以加入开水）

烧开后加盐调味，撒入少许白胡椒，最后淋一点点香油即可出锅。