日出，云雾中孕藏的花香和茶香

Hello，是我~

又是在收集小杯子啦~

发现在小杯子咖啡之中，出现云南的咖啡身影也是挺多的。不同的产地，有不同风味的咖啡。

普洱产区

普洱茶叶，大伙最为知晓。同时也是咖啡种植面积和产量最大的产区。

得天独厚的气候自然很适合种植云南小粒种咖啡。

澜沧县所种植的咖啡，柑橘风味、花香都很好

保山产区

温差比较小，降水充沛、干湿分明，分布不均。

地形起伏大，立体气候，不同的地方气候也有些差别

主要分布在集中在怒江峡谷两岸，被誉为小颗咖啡的最佳种植区域。

临沧产区

气候良好，物种丰富

气温稳定，干湿季明显，日照充足。

处在世界咖啡种植的“黄金带”上，也是优质精品咖啡的出产地

德宏产区

雨水充沛，光照质量好

大多数都是有机种植，生产的咖啡质量高

咖啡花香、谷物的风味明显。

当然了，云南的咖啡产区不止这些，还有西双版纳、大理和红河等等。。还有更多优秀的小产区。

对于咖啡产区不尽了解，但是对于云南咖啡味道还是有点熟悉的，毕竟经常买到，也挺容易买到。印象比较深的是云南德宏的咖啡豆子，还有坚果风味和黑巧风味。茶感茶香恰到好处。碰巧，今天喝到的小杯子咖啡，正是选用德宏咖啡豆。通过不同的烘焙度展现不同风味层次。

这款小杯子采用了三角形和祥云作为标志

不同的颜色和编号代表了不同风味

这款冻干粉末精选云南小粒咖啡

12小时超低温萃取

经历48小时冷冻干燥

才得到冷翠冻干咖啡粉

T2

中度烘焙

焦糖甜香 优雅顺滑

揭开封盖里面是棕色的细腻粉末

酸香味道浓郁

有坚果的甜香味

一点点的烟熏味道

冲调之后是棕黄红色咖啡液

更偏向棕红颜色

有核果酸香，是新鲜咖啡味道

少量水混合冰块

搅拌至杯子有水雾变冷

浇入咖啡液，得到一杯冰美式。

颜色明亮，澄清。很少在两块一颗咖啡中看见这么好的颜色状态

入口柔，是淡淡的坚果香味

还有黑巧风味

微苦，有会回甘

酸味比较轻

T1

深度烘焙

坚果风味 醇厚圆润

打开小杯子里面是深棕色接近黑色的细腻粉末

有黑巧和可可的甜香

果仁和咖啡的烘焙香气

一点点烟熏的味道

冲调之后是棕黄红色咖啡液颜色更深色更浓郁

同是新鲜的核果风味，感觉是成熟的咖啡红果

和冰水混合

等待片刻

入口是坚果风味，还有黑巧克力和可可的甜香感觉

还有青梅子的酸味，微苦

有茶香味道，涩味很轻。口感感激，很有冷萃咖啡的感觉

醇厚回甘，有一定的浓度和纯厚度

些许浓郁质感，提升了味道和层次很好喝

搭配牛奶，椰乳，气泡水也是十分好的

味道也很搭配

云南小粒咖啡浓而不苦、酸味柔和、醇香浓厚，有水果酸味

这款小杯子选用了云南德宏咖啡豆，味道醇厚之余，有更立体的酸味和茶味茶香

喜欢云南咖啡柔和的味道，也喜欢有茶味茶香感觉的小伙伴，这款可谓是最佳日常口粮食了。冷萃咖啡让苦味和涩味降到最低了。

茶味恰到好处，日常可以搭配各种饮料，像是优质的乳品，风味饮料再好不过了。

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