方便美味一人食计划|5款预制菜横评

娃已经去上幼儿园半个月了。这几天早上忙活完了家务，老母亲终于能惬意地享受一下一个人的时光了。到了午饭时间，也不想锅碗瓢盆一大堆，花时间做饭了。正好最近被选为大妈家预制菜众测活动的幸运儿，收到了大妈倾情赞助的5款预制菜，就趁这几天来体验一下吧。

1.酥肉白菜锅，暖暖呼呼来一碗

包装/保存方式：塑料袋包装。冷冻保存。吃剩下的把袋子口扎起来，继续冷冻保存即可。

重量：400克。一个人的话可以分两顿吃完。

制作方法：可以油炸，也可以做汤、涮火锅等。我选择加点配菜做酥肉锅。这几天降温了，喝一碗热腾腾的汤，舒服又暖和。

汤底可以选择肉骨汤，或者加点浓汤宝。酥肉无需解冻，水烧开后，放入酥肉，煮3~4分钟左右。然后加入喜欢的配菜，我放了白菜和粉丝。再煮5分钟左右，可以根据自己的口味再加适量的盐调味。然后就能出锅啦。

口味：这款小酥肉是椒麻口味的，香气非常浓郁。放入汤锅一分钟之后，整个厨房都弥漫着椒麻的香味儿。煮好的酥肉，面皮已经软了，里面的肉条，口感还很嫩。一口咬下去，扎实的肉感，让人十分满足。

美好农家小酥肉椒麻味400g猪肉酥肉预制菜方便菜快手菜半成品菜29.8元京东去购买

2.猪肚鸡汤面，意犹未尽，连汤都喝光光

包装/保存方式：纸盒包装，里面有一个铝箔纸袋。冷冻保存。

重量：600克。一个人吃刚刚好。里面的内容物还是挺丰富的。

制作方法：需要提前解冻，放在室温下基本小半天左右，就可以完全解冻了。如果着急吃，来不及解冻的话，也可以在汤锅里先放一点水，把冰冻的胡椒猪肚鸡放进去，先开小火熬一会儿，全部化成液体后，再开大火煮开。还可以加自己喜欢的配菜，比如我就加了自己最爱吃的鱼籽包，口味搭配也很合适。煮开后加点挂面，再煮两三分钟，就有一大碗香气浓郁的猪肚鸡面了。

口味：这款胡椒猪肚鸡，咸淡适中。猪肚和鸡肉都炖得非常入味儿。口感不是非常软烂的那种，而是带点嚼劲儿，吃起来非常回味无穷。喝汤的话，能明显尝到胡椒的香味儿。用这个汤底煮面，面也会带上胡椒香和肉香，非常美味。

CP正大食品正大厨易胡椒猪肚鸡600g预制菜方便菜半成品36元京东去购买

3.外婆菜炒鸡蛋，炫就完了

包装/保存方式：塑料袋包装。未开封前室温阴凉处保存。开封后需要封好口，冷藏保存。

重量：248克。一个人的话可以分两三次吃完。

制作方法：外婆菜是湘西的一道知名小菜了，名字也非常亲切，一听就是那种家家户户都会做的菜。里面包含萝卜干、雪里蕻、芥菜等等，属于腌菜的一种。用来炒鸡蛋、炒腊肉，都很合适。我选择炒上两个鸡蛋，然后夹馒头吃，简直停不下来~做法也很简单，先把鸡蛋炒好，然后炝锅，放入外婆菜和鸡蛋花，炒熟即可。口重的，可以额外再加豆瓣酱等调味品。

口味：这款外婆菜，配料很丰富。虽然里面有辣椒，实际辣度并不重，空口吃也非常香。也很适合用来拌饭、卷饼、夹馒头等，非常下饭。

聪厨官方湘西外婆菜258g湖南正宗开味下饭榨咸菜萝卜半成品预制菜14.9元天猫精选去购买

4.酸菜鱼盖饭，酸辣香浓，再来一碗

包装/保存方式：塑料袋包装，里面有塑料托盘。各种配料分别装在小袋子里，还有步骤数字标识，挺贴心的。冷冻保存。

重量：419克。其中鱼片的重量超过200克。一个人吃很满足。

制作方法：需要提前解冻。为了保证鱼片的口感，建议大家提前一天放到冰箱冷藏，缓慢解冻。等鱼片摸上去完全软化就可以了。先在汤锅里加入500~600毫升的水，烧开后，加入酸菜和酱料。再次烧开后，用筷子一片一片把鱼片放下去，注意鱼片不要粘到一起。全部放入后，再煮四五十秒，就差不多了。讲究的话，关火后，撒上干辣椒、麻椒和芝麻，另起一锅，烧点热油浇上去，味道会更加丰富。不过我比较懒，直接把芝麻撒到汤里了，吃起来也不错。

口味：这款酸菜鱼，鱼片口感鲜嫩。个别鱼片还有比较短的刺，不太多，可以接受。鱼片的薄厚也合适，挂浆效果好，很容易煮熟。酸菜汤底，酸辣香浓，尤其是感冒鼻塞时，喝一口鼻子立马通气儿。而且酸菜的量很足，如果两个人吃的话，还可以额外加一点豆芽，豆皮等配菜，吃起来更爽。

安井冻品先生酸菜鱼酸辣味419g1袋老坛酸菜黑鱼片含酸菜调料包28.8元京东去购买

5.小炒黄牛肉，软嫩鲜香，配菜自由

包装/保存方式：塑料袋包装。冷冻保存。

重量：225克。一个人吃的话，可以额外再加150克左右的配菜。

制作方法：其实炒牛肉，还是挺需要烹饪经验的，主要是需要判断牛肉的成熟度。有了这款预制菜，大大提高了烹饪小白制作炒牛肉的成功率。牛肉片需要提前解冻，软化后，放入碗中，用筷子挑散。一般餐厅的小炒黄牛肉，都是搭配芹菜和泡椒，太辣了，每次都吃不完。既然自己做，我选择放甜甜的胡萝卜。胡萝卜切薄片，焯水2~4分钟。

炒锅用蒜炝锅后，放入牛肉片儿，炒至变色。然后加一点蚝油、生抽来调味儿。最后加入胡萝卜，翻炒均匀即可。

口味：这款黄牛肉，肉片很薄，所以也很好炒熟。肉质软嫩，牛肉味道很香很新鲜。而且自己做小炒黄牛肉，可以选自己喜欢的配菜和调味方式，自由度很高，非常方便了。

聪厨小炒黄牛肉225g牛肉火锅食材预制菜1包冷冻24.9元京东去购买

综合评测分数如下：

（猪肚鸡我要无限回购~）

以上就是这几天的体验结果了，希望能为正在挑选预制菜的你，提供参考哟。

如果觉得有帮助，欢迎点赞收藏关注我呀~

我是然然妈妈，带你发现更多好物~