每个人都有自己的口味，我喜欢苏式月饼，本文详细介绍苏式月饼，附老字号品牌，喜欢的可以收藏备用

苏式月饼，又被称为“酥式月饼”，是中国中秋节传统食品中的重要组成部分。其起源可以追溯到唐朝（存疑，都是这样宣传），经过千余年的发展与演变，已成为中国人欢度中秋佳节的必备糕点之一。

苏式月饼的独特之处在于其酥脆的口感和丰富的馅料。制作苏式月饼的主要原料有面粉、猪油、糖、果仁、蛋黄等。其中，面粉是月饼皮的主要原料，猪油则使月饼更加滋润、口感更佳。此外，苏式月饼的馅料种类繁多，包括豆沙、五仁、蛋黄、莲蓉等，满足了不同人群的口味需求。

苏式月饼的制作技艺精妙绝伦，需要经过多道严格的工序。首先，要制作月饼的酥皮，需要将面粉和猪油充分搅拌，再经过反复折叠和擀压，形成一层层薄如纸的酥皮。其次，将馅料搓成小球状，放入酥皮中包好，然后放入模具中压制成形。最后，将成形的月饼放入烤箱烘焙，待月饼表面金黄、酥皮层层叠起时即可出炉。

稻香村

稻香村是江苏省著名的中华老字号月饼品牌。自1773年创立以来，已有近250年的历史。现在北京还有一个稻香村，简称为北稻，但是我也实在不知道这两个有什么区别，好吃即为王道。稻香村的月饼以传统的苏式月饼为基础，结合现代的口味和精致的包装，深受消费者喜爱。

知味观

知味观是杭州著名中华老字号月饼品牌。始于1913年，已有百余年历史。知味观的月饼以口感细腻、色泽金黄、皮薄馅足等特点而著名，同时也有着丰富的口味选择。

功德林

功德林是上海著名的中华老字号月饼品牌。创立于1922年，已有近百年的历史。功德林月饼以传统的苏式月饼为基础，结合上海本地特色，形成了独特的风格。功德林月饼的口感酥脆、馅料丰富、味道清香，是上海地区的代表性月饼品牌之一。

五芳斋

五芳斋是嘉兴著名的中华老字号月饼品牌。始于1943年，已有70余年历史。五芳斋月饼以传统的苏式月饼为基础，结合本地特色和现代口味，打造出别具一格的月饼系列。五芳斋的月饼口感酥脆、馅料丰富、口感细腻，同时也有着多样的口味选择。

翠沁斋

翠沁斋是杭州著名的中华老字号月饼品牌。始于1958年，已有60余年历史。翠沁斋以传统的苏式月饼为主打产品，其独特的制作工艺和优质的原材料保证了月饼的品质。翠沁斋月饼的皮薄馅足、口感酥脆、色泽金黄，是苏州地区的代表性月饼品牌之一。

沈大成

沈大成是上海著名的中华老字号糕点品牌。始于1891年，已有百余年历史。沈大成月饼以传统的苏式月饼为基础，结合了本地特色和现代口味，打造出独特的月饼系列。沈大成月饼的口感酥脆、馅料丰富、味道清香，同时也有着多样的口味选择。

长发

长发是苏州著名的中华老字号月饼品牌。始于1943年，已有70余年历史。长发月饼以生产苏式月饼和肉月饼为主打产品，其独特的制作工艺和口感深受消费者喜爱。长发的苏式月饼皮薄馅足、酥软可口，肉月饼则肉质鲜美、味道浓郁，是苏州地区的代表性月饼品牌之一。

乾生元

乾生元是苏州著名的中华老字号月饼品牌。始于1886年，已有近140年历史。乾生元以生产苏式月饼和糕点为主打产品，其独特的制作工艺和精选的原材料保证了产品的品质。乾生元的月饼口感酥脆、馅料丰富、口感细腻，同时也有着多样的口味选择。

采芝斋

采芝斋是杭州著名的中华老字号食品企业之一。始于19世纪末，已有百余年历史。采芝斋以传统的苏式月饼和糕点为主打产品，同时也生产糖果等食品。采芝斋的月饼口感酥脆、馅料丰富、口感细腻，同时也有着多样的口味选择。

五味和

五味和是杭州著名的中华老字号食品企业之一。始于1886年，已有近140年历史。五味和以生产苏式月饼、糕点和糖果等产品为主打产品，其独特的制作工艺和精选的原材料保证了产品的品质。五味和的月饼口感酥脆、馅料丰富、口感细腻，同时也有着多样的口味选择。

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