厨房好帮手，豆浆制作不浸泡，现磨不隔夜，破壁机中的黑科技，蓝宝蒸汽破壁机评测

之前已经测评过蓝宝家的柔音破壁机，真正体验了一次破壁机的超能力，真的是“万物皆可做”，可以做豆浆、果汁、奶昔、米糊浓汤等，功能超级丰富，轻松解决早餐的问题，超级实用。

现在蓝宝家又推出了一款蒸汽破壁机，蒸汽破壁，既快还不会糊底，据说15分钟就能搞定豆浆，太快了，妥妥的黑科技。

像我这样懒癌，做饭真的是怎么方便怎来，这样的黑科技破壁机，绝对不会错过的，剁手体验一把再说了。

一、蒸汽破壁机的亮眼功能

10秒快速蒸汽

蒸汽破壁机采用高温蒸汽加热的方式，使用了大功率的蒸汽发生器，功率高达1200W，破壁机底部的双排口可以10秒钟快速喷出高温蒸汽，并瞬间充满整个杯体，快速加热软化食材，大大缩短破壁时间。

自动上水

这一点真是太智能了，根本不用担心加水的问题，破壁机自带2.1L的水箱，在下层电机的外部。自动上水功能非常贴近消费者的实际需求，提高了使用的便捷性，改变普通破壁机浸泡式预约的方式，实现水豆分离，预约到点再自动上水，黄豆没有隔夜泡发，就不会有变质、滋生细菌的问题，做出来的豆浆健康又好喝。

蒸汽喷洗

蒸汽破壁机采用高温蒸汽喷洗技术，利用高温蒸汽喷出时产生的微压，强力溶解刀组缝隙污渍和附着于杯体的顽固污渍；然后对沸水进行快速搅动形成漩涡，利用沸水强大冲击力带走杯体污渍，达到清洗杯体的效果，真正实现免拆卸，并且除菌达99.9%，彻底解放双手。

二、蒸汽破壁机是智商税吗

破壁机是在2015年进入国内的，刚开始是冷破壁，只能做果汁、奶昔，并且还是塑料的杯体；后来进化为热破壁，增加了加热的功能，但是噪音很大，很容易糊底，还难清洗；

然后进一步进化到静音破壁机，降低噪音，但是易糊底、难清洗的问题仍没很好的解决。

这次蓝宝推出的蒸汽破壁机，低噪音、不糊底，完美解决了破壁机的糟点，肯定不是智商税啦！！

蒸汽破壁机是一种新型的破壁机，但是原理很好理解。蒸汽破壁机的加热方式是发热体加热，通过水泵把水箱中的水泵入搅拌杯，在泵入过程中通过发热体加热，控制水量达到沸水与蒸汽的切换。喷入沸水对食材进行预热，随后喷射高温蒸汽，使食材在杯中翻滚充分受热。

这种加热方式通过喷入加热的沸水对食材进行预热，然后再用大量的高温蒸汽进行加热，食材受热更快、更充分，可以大幅缩短食材制作时间，可以更好的锁住食材的营养。

蒸汽破壁机作为最新型的破壁机，与老式破壁机相比，优势非常明显：

加热更快更省时

蓝宝蒸汽破壁机使用了大功率的蒸汽发生器，功率高达1200W，10秒钟就能喷出高温蒸汽，快速加热软化食材，大大缩短破壁时间，15分钟就能制作好豆浆，而普通的破壁机做豆浆基本要用35分钟以上。

不用浸泡更健康

以前家里用普通破壁机做豆浆，都要提前在晚上泡上豆子，然后第二天早上做豆浆。这种方式提前泡豆的方式，容易变质、滋生细菌。蓝宝蒸汽破壁机，采用自动上水的装置，实现水豆分离，干豆直接做豆浆，更加健康，豆浆口感更加醇厚。

低噪运行更安静

蓝宝的降噪技术一直做得很不错，这款蒸汽破壁机通过加厚密封隔音罩来降低运行噪音，底座上还利用全包裹式的水箱，通过水来吸收电机运行的噪音，将运行噪音降至50分贝左右，非常的安静。

没有涂层不糊底

蒸汽破壁机利用蒸汽加热，采用3D喷发翻滚加热，食材一直是流动的，不需要底盘加热，所以，这款破壁机的底盘是食品级不锈钢材质，没有涂层，食材不会堆积也不会糊底，还很好清洗呢。

三、蓝宝蒸汽破壁机开箱测评

蓝宝蒸汽破壁机，整体是乳白色的，外观简约大气，与厨房风格非常搭配，不突兀很舒适；机身和底座分离，拿取方便。包装箱中有破壁机的底座、杯体、静音仓、水箱和说明书，还有蒸蛋架，量杯，清洁刷这些配件。

容量方面

我们在挑选破壁机的时候，可以根据家里人数情况来选择。一般来说，一个人使用，0.6-1L就足够了；2-3个人使用，选1-1.5L的；3个人以上，就要用1.5L-2L的机器了。

容量越大，体积占用空间就越大。

蓝宝这款蒸汽破壁机的热饮最大容量是1000ML，当然还可以根据食用情况，自选600ML、800ML和1000ML，冷饮的最大容量是1200ML。用普通的玻璃杯，1000毫升可以可以倒5杯，1200毫升可以倒6杯左右，可以满足一家3-5口人的饮用需求。

这里需要特别说明的是，这款蒸汽破壁机在加工热饮时，水是通过水箱自动加入的，搅拌杯内只需要添加食材，启动后会自动上水进行蒸汽加热处理。

杯体情况

杯体主要关注材质情况。蓝宝这款蒸汽破壁机的搅拌杯杯体采用的是加厚高硼硅玻璃材质，厚度大概在4mm左右，坚实加固很有质感，透明杯身可以清楚的看到食材的情况，而且高硬度材质，不易开裂更耐用；

底盘采用的是食品级不锈钢0涂层，隔音罩是加厚塑料材质的，可以有效降低噪音；下半部分是电机，外面包裹着水箱，也有降低噪音的效果。

防噪设计

前面已经提到过，这款蓝宝蒸汽破壁机的结构设计与传统破壁机不一样，在底座上采用行业新创的全包裹吸音水盾，以水为介质，阻隔电机高速工作带来的噪音；

再搭配上置的加厚隔音罩，阻隔食材与杯体碰撞产生的噪音，实现降低噪音的效果。经过实测，破壁机的噪音大概为50db左右，比官宣的要高一些，主要是测试环境影响。

刀头情况

这款蓝宝蒸汽破壁机的刀头，采用的是食品级不锈钢材质；结构设计采用的是上下双层8叶锯齿刀组合，整体破壁效果和效率都更好。

加热方式

前面已经提到过，蓝宝蒸汽破壁机内置了大功率的蒸汽发生器，采用3D喷发式翻滚加热的方式，不同于传统底盘加热的模式，蒸汽破壁机在熬煮的过程中会喷发大量的高温蒸汽，使食材在杯体内不断翻滚，保证每一颗黄豆都能充分受热，破壁时间短，食材口感更佳，醇香细腻。

功能设计

蓝宝这款蒸汽破壁机的功能很多，操作也非常简单。菜单功能有14种，有豆浆，米糊，绵粥，浓汤，奶昔，果汁，玉米汁，宝宝粥，五谷浆等。

另外还有自设，清洗，除垢，点动，预约等功能。

自设功能可以用来蒸蛋，这个功能很nice的，蒸蛋器的钱可以省出来啦，并且其他品牌的破壁机可没这个功能呢；点动功能就是启动后不用按暂停，就可以观察搅拌状态，适合果汁等制作；预约功能真的超级赞，只用晚上加好食材和水，通电设置时间，就可以安心睡觉了，到时间就自动开始制作，非常智能化。

还有就是，破壁机采用液晶显示，按键有背光设计，在较暗的环境下也可以轻松操作，人性化的设计超级有爱呢。

一键清洁

这款蓝宝蒸汽破壁机，带有自清洁程序。使用完后，可以选择清洗功能，杯体内会有高温蒸汽喷出，对手动洗清洗不到的边角区域和刀片缝隙区域进行清洗，避免滋生细菌。

并且高温蒸汽不但可以清洁，还有杀菌的功能，自清洁后整个破壁机内部就干干净净了，真是懒人的福音哈~

四、美食操作体验

豆浆：

早上不想做饭，可以提前把水、黄豆、花生这些食材准备好，设定好时间，早上不必早起，就可以喝上香醇的豆浆。

奶昔：

孩子不愿吃水果，可以用破壁机做些奶昔，既有水果，还有牛奶，营养健康，孩子喜欢喝，真心不错哦~~

蒸蛋：

这个破壁机有个蒸架，早上可以蒸几个鸡蛋，满足一天的营养，关键是方便快捷，省事省心。

总结

蓝宝最新推出的PB08蒸汽破壁机，集合了多种功能，满足人们多样化的饮食需求，其出色的降噪设计、多重的清洁功能及时尚的外观，让人爱不释手；而15分钟制豆浆功能，更是让人眼前一亮，既缩短了打磨时间，也提高了口感和营养价值。使用上也更加智能化、便捷化，是一款非常适合宝妈、上班族的早餐神器，如果您正在寻找一款高品质的破壁机，这款蓝宝PB08蒸汽破壁机非常值得考虑呀！

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