【评测】苏泊尔UQ77集成灶：蒸烤独立+三眼灶，各司其职，高效集成，花样美食不必久等

集成灶可以说是现在厨房电器的顶流，凭借其高度集成的属性，成为了国内百亿规模厨房电器中唯一正增长的品类。

目前，集成灶品类内的竞争也愈发激烈，基于消费者对蒸烤体验与烹饪效率升级需求，独立蒸烤集成灶开始进入人们的视野，将蒸烤一体拆分成两个腔体分别蒸烤的形态，两者各司其职，同时开工，大大节省了烹饪时间。而在此基础上，苏泊尔近期发布了一款更高效的集成灶——UQ77，它同时拥有独立蒸烤和三眼灶，可谓将省时省力发挥到极致。

每当家中有客时，有了UQ77的帮忙，可以从容不迫地大秀厨艺，不会因灶台不够用而手忙脚乱。蒸烤独立齐开工，三眼灶分别负责爆炒煲炖，小小的厨房倍速开工，带来高效烹饪体验，让人们不必再为了一场家宴而“被困”厨房。

三眼灶，顾名思义就是有三个炉头，但它不仅仅是比传统灶台多了一个灶头，三灶掌控不同的火力，兼顾了蒸、炒、炖等多种烹饪方式，省时省力更省心。

苏泊尔UQ77集成灶的三个炉头为对称布置，左右皆是5.0kW的大火力，适合“中国胃”的爆炒轻松搞定，在家也能炒出口感鲜嫩的炒牛肉。中灶拥有1.6kW精控微火，适合需要文火慢煨的菜肴，如果家有宝宝，用来做宝宝的辅食也是极为方便。

炉头采用易拆卸设计，聚能锅支架能够有效稳定火焰，减少热量的流失，同时，这样的设计，即便是不小心扑汤也好清理，后续维护更省心。炉头火盖均采用铜材质，耐热性强，长期使用也不易变形。

灶台为900mm超长面板设计，锅与锅之间不容易干扰，值得注意的是，灶具小炉头支持定时功能，设定时间一到，它就会自动关火，并同步切断气源，足够好用。

光说不练假把式，通过实操来看看苏泊尔UQ77集成灶的能力如何？

首先来测试一下。开启灶具，小火火焰稳定不飘忽，大火内外环火焰均呈现出纯净的湛蓝色。

经现场红外线进行火焰温度的测量，开启灶具后，仅需几秒，大火情况下温度可以达到300℃以上。

通过实验，可以看到，在大火状态下，耗时1分52秒，小锅能够烧熟500ml水。

随后，在小火炖煮绿豆汤的情况下，进行了爆炒时蔬。

苏泊尔UQ77集成灶在猛火爆炒时表现出色，中灶小火慢炖也是火力稳定，大小灶不同的火力范围可以更轻松地应对各种不同的食材，无论是蒸、炖，还是炸、炒，都能快速做好，省气又省时，真正做到精效分区，效率更高。

烟机的主职自然是吸油烟，烟机的吸拢能力至关重要。

测试一下苏泊尔UQ77集成灶的拢烟性能，开启两个烟雾锅，大量水雾即刻溢出。由动图可以看到，当开启烟机后，大量水雾被深深拉扯进烟口，没有任何逸散的情况。

风速仪数据测量显示，爆炒档运行的时候，排烟管的排气速度已经达到14.90m/s，从数据真实反应出苏泊尔UQ77集成灶的吸力。

实测炒菜试试，将清洗干净的时蔬放入锅中，油烟四溢，肉眼可见，产生的油烟在迅速被吸走，烟雾没有任何散逸。

炒菜

苏泊尔UQ77集成灶还搭载了烟机智慧联动，每次做饭的时候，刚点燃灶具，烟机自动开启净烟模式；关火，延迟关机吸尽余烟，时刻保持只有美味佳肴香气的厨房，同时，确保厨房整洁明亮。

面对不断迭变的消费需求，集成灶企业的创新能力也是从未停止。蒸烤独立集成灶突破了传统集成灶单一的蒸烤一体模块，创造性地发明了左烤箱、右蒸箱两个腔体结构，实现边蒸边烤，高效节能的同时，也更加专业。

苏泊尔UQ77集成灶的左边是30L的烤箱，腔体长28cm，高37cm，拥有40-220℃热风炙烤，能够简单满足日常饮食所需。右边是40L的蒸箱，腔体长41cm，深28cm，体积更大，能够蒸制更多食物。

先来看看烤箱，顶部设有环形加热管和循环风机，底部有隐形加热管，360°立体匀烤循环加热。即便是空气炸也能完美胜任。

烤箱顶部

右边蒸箱拥有1300W大功率，释放充沛蒸汽，立体包裹食材，还原食材本味，顶部隐藏式辅热系统，防止冷凝水的滴落，让菜品更有型。

将鸡米花放入左边烤箱，选择菜谱P25，同时蒸蛋放入右边蒸箱，选择菜谱P36。苏泊尔UQ77集成灶内部设有48道菜谱，设有初始默认温度与时间，即便是厨房小白，也能轻松使用蒸烤箱。

苏泊尔UQ77集成灶的蒸烤箱采用了双层玻璃，内部高温烤制时，外表温度仅为26.8℃，触感微微发热，着装凉爽的夏天也不用担心会有烫伤的风险。

烤箱自带烤网，让热风更好地和食物接触，使用空气炸功能制作的鸡米花，口感外焦里嫩，低脂无油，既能满足健康的理念，又可以满足对油炸口感的追求。

蒸蛋表面光滑，完全没有冷凝水的残留，软嫩Q弹，轻轻摇晃碗，如布丁般DuangDuang的来回摇晃。

再测试一下烤功能，选择菜谱P01。

烤好的鸡翅香气四溢，色泽均匀，鸡肉外焦里嫩，撕咬时能够看到些许汁水溢出。

除了以上的优点外，苏泊尔UQ77集成灶还有很多贴心的小细节。

烟机一直是清洗届的头号顽固选手，只有清洗过油烟机才知道它真的“巨难洗”，油烟机污渍不仅是遍布油烟机外表面、滤网、滤油盒等，内部往往也需要找专业人士上门清理。

苏泊尔UQ77集成灶优化结构，让清洗烟机不再是难题。苏泊尔UQ77集成灶搭载了苏泊尔发明创造的智旋干洗技术，模拟荷叶表面疏油结构形成表面张力，结合不沾油材料的应用，杜绝油烟粘连。同时还结合电机双向旋转设计，彻底甩除油脂。所以，苏泊尔UQ77集成灶不需要拆下来清洗，自带的干洗功能就能完成清洗工作，保持吸油烟机的内部清洁。

外部的挡烟板是可拆卸设计，翻板自动开合，平时关闭可以防尘，减少内腔灰尘沾染影响吸油烟效率，下方还设计有网格板，清洁起来会更轻松。

在烟机上方设有宽大的置物平台，随手取放调味料和碗碟很方便，还支持60℃保温，可以把炒好的饭菜放到上面保温。

1.2L的外置水箱可以随时添加水量，使用时，尽量使用纯净水，减少水垢的产生。

总结：

通过整体的评测，苏泊尔UQ77集成灶给小编的最大感受就是——高效！

三眼灶精效分区，同时兼顾多种烹饪方式，效率更高；烟机吸拢强排，不放过一丝油烟；蒸箱烤箱分离，各司其职，可同时开工，更高效也更专业，再加上各种贴心的细节：灶具的定时功能，60℃保温的宽大置物台，可拆卸挡烟板……

谁能够拒绝一台如此高效，解放双手的集成灶？不仅能够提供各种佳肴，还营造出了舒适烹饪环境，不用担心各种琐碎问题，大大提升厨房体验！