满满奶油的蛋糕卷 蛋糕控看过来！

喜欢吃甜食的宝子一定不要错过这个！吃下去满满一口奶油，绝了！

所需材料:

低筋面粉30g，玉米油25g，柠檬汁4.5滴，细砂糖30g，鸡蛋两个，牛奶25g，淡奶油125g，细砂糖10g。这个材料是一人份的，做不了很多个，想做多几个可以自己调整配方。

制作过程:

1.蛋白、蛋黄分离，蛋白中加入几滴柠檬汁打发至硬性，有小勾勾。

2.蛋黄糊制作：牛奶，玉米油混合，筛入面粉搅到无干粉状态。

3.蛋黄和面糊混合，蛋黄一次性加入，Z字形搅匀。

4.蛋白霜打发:电动打蛋器开高速，细砂糖分三次，蛋白霜纹路清晰硬挺，打蛋头可以拉出直立小弯钩状态。

5.取⅓蛋白霜和蛋黄糊混合，之后倒入剩余的蛋白霜中，翻拌混合。

6.蛋糕糊倒入事先垫好油纸的烤盘，表面用刮刀抹平，震几下烤盘，放入烤箱下层，170°烤20-25分钟。

淡奶油打发：糖和淡奶油混合，然后开启打蛋器将奶油打发到顺滑硬挺。

卷型:擀面杖压住油纸一头，慢慢往前推，卷完后把蛋糕卷放入冰箱冷藏保存1小时以上。