蒸烤一体机实不实用？附两款销量高质量好的蒸烤一体机对比测评！

蒸烤一体机实不实用？对于这个问题我还是比较有发言权的，作为一个喜欢制作美食的人也是入手不少的厨房家电，其中蒸烤一体机也是其中之一，当时在选购蒸烤一体机的时候也是纠结了很久，不知道从何下手，通过一段时间的学习和调查，也入手了满意的蒸烤一体机。

对于蒸烤一体机相信很多人还是陌生的，因为我们平时用的最多的就是微波炉，要么就是专业的蒸箱或者烤箱，对蒸烤一体机基本上没有什么概念，下面我来给大家详细的介绍一下蒸烤一体机这款厨房家电，蒸烤一体机实不实用？附两款销量高质量好的蒸烤一体机对比测评！

1：蒸烤一体机是什么

蒸烤一体机从字面上可以解释出蒸箱和烤箱为一体的厨房家电，简单来说，蒸烤一体机不仅仅只是蒸烤，它可以替代电烤箱、电蒸箱、微波炉、发酵箱、酸奶机、食物烘干机、电蒸笼等机器的功能。蒸烤一体机的优点在于一个机器有多个功能，节省单独购买机器的费用以及厨房放置空间，一机多用。

2：蒸烤一体机的功能有哪些

蒸烤一体机以蒸烤组合的方式烹制食物，在烤制过程中，水蒸气会渗透到食物里，既保留了烧烤的香味，又牢牢锁住了食物的水分和营养。而蒸、烤的加热原理都是跟纯蒸箱、纯烤箱一样的。

蒸烤一体机除了蒸和烤，还有蒸汽烤功能，烤出的食物不干、不上火，纯烤的功能也很多，你想做的烘焙基本都可以做，比如凯度TDpro可以烤出高端的欧包。欧包在烘焙的前10-15分钟需要烤箱内的温度和湿度非常高，让面包或吐司的表层烘烤，却不让内部过焦，达到外脆内软的效果，在这期间要人为制造很多蒸汽；蒸汽会使面团快速膨胀，一些划刀开口的面团吸收湿润的水份，就会从开口的地方慢慢的膨胀撕裂开。

众所周知，一般的家用烤箱不带有蒸汽烤功能，使用水浴等产生水汽的烤制方法会伤害烤箱的发热管，缩短烤箱的使用寿命，如果你天天这样烤欧包，烤箱用不了多久就废了。而且在整个烘焙过程中，蒸汽并不是要一直存在的。CASDON/凯度SR60B-TD采用三档蒸汽调控，直喷式蒸汽，蒸汽量可调可控，可以实现更佳的嫩烤效果，同时，还特色开发了一键面包功能，27种专业烹饪模式，大功率底火，能让你尽享蒸烤的乐趣。

3：蒸烤一体机的优缺点

蒸烤一体机的优点：

1）节省一个橱柜的空间，同时因为价格上比蒸箱和烤箱组合便宜很多，省空间也省钱。目前房价高，厨房空间其实一直是被压抑着的，同时市场上洗碗机、破壁机这类厨电大火，如果省了空间，安置其他厨电岂不更好?

2）承袭蒸和烤的功能，还衍生出嫩烤功能，多一样烹饪选择，在口感上适合家里的老人和孩子，性价比更高。

3）比蒸箱和烤箱组合有更高的使用率，不至于被闲置，很多家庭购买蒸箱和烤箱2台机器的组合后，往往有一台机器会处于闲置阶段，这样其实会显得浪费。

4）蒸烤一体机在安全性方面其实会比单独分开的蒸箱和烤箱更好(理论上来说)，因为结合了两种功能，肯定会考虑更多的因素，从而加强安全性，但是只是理论上，因为目前没有任何数据可以支持，蒸烤一体机比分开的蒸箱烤箱组合寿命长或者是短。

5）时间上的节省，和省力，目前基本上的蒸烤一体机都是24H预约的，可以解决不想早起做早餐的难题，同时可以解决白天劳累一天回来还要动手做菜的苦恼，到家就可以上桌吃饭了，岂不妙哉!而且蒸烤一体机有自动菜单功能，或者自动烹饪的功能，直接放好食材进去就好了，当个甩手大厨。

蒸烤一体机的缺点：

1）蒸汽量问题

可以控制蒸汽量的蒸烤箱，一般能在市场上占优，因为目前大部分的蒸烤箱很多是外置式蒸煮水方式的蒸汽蒸发器，这种方式产生的蒸汽是不能控制蒸汽量的。

2）炉腔的密闭性问题

炉腔密闭性涉及到内腔是否一体式有关，密闭性不足一方面会导致热量散失，导致腔内温度不稳定，而且耗费电能，同时可能导致机器内部蒸汽泄露，破坏内部机电原件。

3）产品漏水问题

蒸烤箱漏水有2个地方，一个是水箱接触的位置，水箱在推拉的过程中，在目前的水箱设计情况下，不可避免地会有少量漏水;另一个是面板前沿漏水。

4）对温度、时间的精准把控

老生常谈的问题，目前市面上在追求一种极致的温控，比如精细到秒和1°C，在技术上要达到这一点本身就很难了，然而在烹饪过程中这么做的话，会出现个问题，就是一度一档的调温度，它是在低功率下运行的，这样就不是烤熟，而是焖熟的，口味反而会变差。

5）内部结构的合理性设计

内部结构合理性设计比较宽泛，同时也是目前品牌在创新方面喜欢进攻的一处，跟容量、底部排积水、底火功能有关。

每一款产品都有其优缺点，不单单只是蒸烤一体机，但是我从自己的亲身体验感可以看出蒸烤一体机的利大于弊的，所以选择一款靠谱的蒸烤一体机是很重要的。

4：蒸烤一体机如何选

蒸烤一体机如何选？这其实就是对品牌、产品配置、价格和售后服务的比拼和衡量，这里通过对比凯度和美的两款热销产品型号来和大家说说蒸烤一体机哪个品牌质量好。

【凯度TDpro蒸烤一体机】

纯蒸模式，1分钟内出蒸汽。

纯蒸模式，声音稳定。

蒸或者烤结束后，散热声音稳定，不会有异动。

门板玻璃厚实，安全，三层钢化玻璃。

发酵模式，有三档湿气可以叠加。

双热风热效率高，比如烤制蛋挞200度18-20分钟。

火力分布：面火高，底火弱。

【美的Q5pro蒸烤一体机】

纯蒸模式，空蒸测试5-8分钟后才有蒸汽喷出。

纯蒸模式，蒸汽喷出声音较大。

蒸或者烤结束后，散热偶尔有异响（不稳定），忽大忽小。

门板玻璃较薄，详情页说明是三层，这边技术鉴定是两层，需验证。

发酵模式无蒸汽辅助，面团发酵较干，也会影响后续的蒸制和烤制。

单热风热效率较低，比如后部热风烤制蛋挞200度25分钟。

火力分布：面火低，底火高。

对于蒸烤一体机实不实用？每个人的看法都不同，但是个人的亲身体验看法是还不错的，因为蒸烤一体机的功能比较多样，既可以蒸也可以烤，且安全性能高，做出的美食总体还是不错的呀。

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