青甘大环线，又看又吃，疫情过后绝对值得去转一圈

19年暑假，和老婆商量着再出去好好玩一圈，便选中了逐步热门的青甘大环线，一开始便制定好目标，除非没办法，要不不跟团，就要自己吃，自己喝，自己住，一切为了开心，于是规划之后，便花了十一天，慢慢走慢慢玩慢慢吃，一圈下来，实在不要太爽，虽一点有艰辛和不愉快，但幸福感一直都是噌噌噌的。

下面就为大家带来这一圈遇到的美食与美景。

第一天 直飞西安

当时对比路线，发现比直接去兰州、西宁要来的更加让人有舒适感，于是夜十点飞机直飞西安，到酒店睡觉。

第二天 西安中转

西安作为全国闻名旅游胜地，很多地方值得一去，但作为一天中转，没必要去赶那么多景点、赴那么多人山人海，选上一个或者两个景点慢慢走走看看，品尝一下西安美食，看看西安的城市会是更好的选择。

如果你想要玩更多的地方景点，建议至少两到三天起步，西安这地方历史文化实在太过丰富，值得去的地方太多了。

这一次去西安，因为17年独游经验打底，去陕西历史博物馆门口看人排队多网上也没团购票就直接离去了，乘坐了一辆公交车晃晃悠悠在西安的城区里看看城市看看风景，到了中午找了一家应该是叫金元的餐饮连锁，搞上一份米皮搞上一份（潼关）肉夹馍，再来一趟酸汤臊子面，直接开启了西安美食的大满足之旅。

酸汤臊子面

酸汤臊子面汤是酸酸的应该是下了醋的，臊子各家做法略有不同，这次吃的这家是肉沫、豆角、木耳、青菜、红萝卜组成在一起的臊子，更重要的是他的面，实在是又软又弹又劲道，混合上面汤和臊子的鲜香，真的太棒太棒了，单论面汤的味道可能很一般，但配上面的口感，整个的口感直接升华了。

三秦套餐（魏家凉皮）

晚餐直接带上老婆去了一个当地开的遍地都是的连锁店—魏家凉皮，吃上一口心念许久的三秦套餐凉皮、肉夹馍、冰峰，虽然也在其他地方吃过凉皮肉夹馍，但味道还是有所差距。

凉皮入口的冰凉滑嫩，嚼下去的醋香Q弹在外地真的很难完美复刻，即使是陕西人开的店也是如此。

（潼关）肉夹馍一口下去外皮酥脆，经过一层类似面包的口感之后，内部轻微带汁的五花肉馅料香气四溢，口感丰富，充分给予了素到荤的满足那种满足感，当吃下去的第一口在嘴里咀嚼第二次的时候，未被咬到的酥脆外皮与充满鲜香的肉馅混合，口感、满足感直接爆炸。

冰峰汽水应该算上当地的特产，类似北冰洋、芬达之类的橘子汽水，虽然甜了点，但汽水就是汽水，吸入口里，气泡带来的满足感实在让人无比回味，现在很多地方是易拉罐装的冰峰，虽然气泡感更足了一些，但是就经验来看到当地去喝上一瓶玻璃瓶装的，会有一种没错就是这味的感觉。

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景点

无法去上陕西历史博物馆便改变计划坐车看城市，午餐过后我准备回去午睡，老婆一人去碑林瞻仰文化，在地铁上我刚好遇上一节漫威主题文化车厢，决定睡醒之后去大悦城看看动漫展。

西安碑林博物馆，里面一堆文人石刻，名篇佳作无数，相信是不少文科生都想去体验观赏的地方。

第三天 兰州中转

一天一个城市，体验完西安之后，打上高铁，来到了甘肃省会兰州，兰州给我的印象并不特别好，主要是城市卫生方面，在高铁站出站，上个厕所，竟然发现一大堆蹲位都没有冲水的，后面入住酒店后，整体的卫生状况也让人不甚如意。

美食

牛肉面

兰州拉面开的全国都是，口味相近，又没形成连锁是有点奇怪，但是兰州拉面其实在兰州他一般不会叫兰州拉面的，一般就叫牛肉面，和我们日常吃的兰州拉面有些不同的是，他的面按粗细分了好几种叫法，什么二细、三细、大宽、中宽之类的，具体太久记不清啦，还有不同的是，兰州的牛肉面，其实是一碗面加一碟或几碟配料组成的，不像一些地区，十块十二块的一碗兰州拉面，一碗面上三片肉，实在太少，兰州的肉是标标准准七块一小碟（应该是按重量称的，里面好多片），除了肉汤比内地来的要更香浓外，面也更多了一份柔软和劲道，除了牛肉，一些店里还会有其他配料，具体忘记啦，鸡蛋我是点过的，应该还会有一些类似豆干、花生之类的吧，也是按重量来的。兰州牛肉面啊，兰州拉面的大满足版没毛病，旅途奔波来上一碗，美食美味带来的幸福感直接爆棚。只可惜一些兰州牛肉面馆的卫生条件实在比较一般，甚至看到过一家巷子里的面馆，用塑料箱当桌凳，生意爆炸的，实在接受不了只能去斜对面一家稍微干净整齐一些的店铺吃啦（店的位置当时是在甘肃省博物馆旁的建工西路或者建工中街上，现在并不确定还在不在了）。

兰州牛肉面现在有包装版的，上次趁活动十块钱不到撸了几包，吃了一下味道还行，虽然肯定没现做的好吃，但是放在家里做一个备选餐，改变一下口味应对突发状况还是非常OK的。

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烤羊肉串

当时是去兰州城区麦积山路福惠香饺子店吃个饺子的，没想到旁边一个小巷子里（甚至都算不上巷子，应该是一个老旧小区的入户门位置），看着有烤羊肉串，用新鲜羊肉现串的，两块一串，问着诱人的香味，瞬间收不住了，直接整了十串，到了吃饺子的时候拿进饺子店，简直香爆了，一口下去，酥嫩流油，香咸鲜辣直接刺激味蕾，让你还想再来一发，当时就觉得好好吃，是吃过最好吃的烤羊肉串了。直到现在新疆烤肉店开到全国各地，我依旧觉得那个小巷子里的羊肉串绝对能是吃过的羊肉串里排前几的。

后面自己买过羊肉或者羊肉串尝试用烤箱烤，只能说差的不要太远，不过自己买来满足一下嘴瘾还是挺好的。

景点

在兰州也是一天左右的时间，因为没什么行李，中转落脚其实很轻松，到了兰州之后去了甘肃省博物馆，里面的内容主要就是一些文明古迹动物化石和丝绸之路（一带一路）之类的东西，里面有个人尽皆知的东东，马踏飞燕（真品）。

晚餐后去了兰州市区旁边的皋兰山，直接能看到兰州全景，风景还是不错的，城里打了一个的士，耿直善良的西北大叔打表二十几块钱就翻山越岭把我们带上去了，十分感动。

黄河边有个桥叫中山桥，全钢桥身的桥，好像有百年历史，算是有点风味，主要他在黄河边，晚饭过后去走走挺好。

第四天 西宁落脚

兰州酒店起来，慢慢悠悠等个火车，中午抵达西宁，和兰州不同的是，西宁这座城市刚到就给人一种很安心的感觉，火车站排队打车，的士司机开车不凶，会热心的聊一聊一些当地的风俗，整个西宁市因为是省会的缘故，城市建设还是很不错的。

中午躺在床上不知吃什么，打开美团，查看周边店铺评分，一家烤羊肉店映入眼帘，高分、营业，直接杀过去。

特色美食：烤羊腿、烤羊排

羊腿是一个L型的整整一只，羊排也是长长的整整一根，光是外形就给人一种赞爆了的感觉，羊腿、羊排的外表金黄紧致稍微有点偏焦色，一口下去，典型外酥里嫩，配上恰到好处的调料，直接飘香四溢，肉香肉脆、料香油脂直接皆有舌尖冲上大脑，当时只有一个感觉，实在实在太好吃了，简直到了人生巅峰。

特色美食：自制酸奶

酸奶用陶瓷碗盛着放在冰箱里，金黄色的奶皮凝固在碗面，轻轻勺出奶皮，浅尝一口，口感厚实、奶味清香，稍稍品尝，泛出淡淡的令人两腮一紧的微酸，配上若有若无的甜味，一口下去真心觉得好吃，再用勺子深挖一勺放入嘴里，奶香、糖甜加上变重的刺激味蕾让你两腮充分收紧的酸味，简直不要太棒，由烤羊腿羊排带来的爆棚幸福感直接升到了顶点。

手抓饭

炒饭，胡萝卜、羊肉、配上米饭和油一起翻炒，带上手套抓着吃，别有一番风味。

（店名：继承独一味，位置：西宁汉庭湟光店附近北小街或索麻巷，不确定店还在不在）

特色美食：椒麻鸡

晚餐在一顿逛公园之后，在黄河路新海路交界吃了一个椒麻鸡，一家砂锅米线还是什么的店里吃的，并不确定是不是正宗好吃，不过后面还在内地其他几个地方吃过，但感觉似乎并不如那一家，要么不够嫩，要么不够香，要么不够麻，总是感觉差一点，那一家的确实回想起来相当不错，可惜店名忘记啦，只有当时的记录上留了一个大概的位置。

椒麻鸡其实自己也能做，搞上一些配料包，或者自己准备好配料，按网上攻略把鸡肉弄熟，放凉拌和就好了或者直接干脆买成品包自己按说明弄一下就好咯，不难，味道也还行。

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特色饮品：小西牛纯牛奶

吃完散步的时候口渴买了一只小西牛简直赞爆了，小便利店里买的五块钱贵了点，但那股香味那股甜味一入口就觉得怎么会有这么好喝的牛奶，比家里那些进口的牛奶口感好太多了，也正是这一次，让我从进口牛奶档逐渐转向了口感牛奶档。

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风景

典型的现代城市感觉，没有特地去找景点，东关清真大寺看了看当地的清真文化，后面找了几个公园走走，到了湟水边走走停停，让旅游慢下来，享受一下难得的慢时光。

第五天 大环线之塔卡寺青海湖

美食

开始赶路了，路上沿线都是内地人开的小餐馆什么的，并没有什么特色美食啦。

景色

塔卡寺有特色、配合蓝天白云很好看，可惜用下饺子来形容我觉得都不够，应该是下小汤圆，几十包一起下的那种。

青海湖很美，即使油菜花季稍有错过依然蓝天白云，湖如镜面。

第六天 大环线之茶卡盐湖翡翠湖

美食

持续赶路中，路上沿线吃的都是内地人开的各类餐馆，并没有特意尝试特色美食。

在柴旦买了一包当地散装奶片，奶香浓郁啊，比蒙牛伊利的要好多了。

景色

茶卡盐湖天空之镜要赶早（不知赶日落行不行），太阳完全升起之前，超级超级棒。

翡翠湖湖水如翡翠，景色还行，能遥看个雪山。

第七天 大环线之戈壁石油小镇（至敦煌）

特色美食：胡羊焖饼

敦煌晚餐在敦煌市自己探路随便吃的，犹豫了很久，进了一家叫唐家川味的馆子，点了几个菜吧，一个叫什么什么炒蛋，跟韭菜炒蛋有点像，最好吃的那个叫胡羊焖饼，直接赞爆了，一天的爆胎旅途劳累什么的直接因为这一道菜消弭无踪，底层是处理好的没有腥味的羊肉，上面盖上一层面皮饼，放锅里蒸好闷好，起锅时带上一些葱花，香味浓而不膻，口感面饼细嫩柔韧，羊肉厚实劲道，配上稍稍偏咸偏辣一点的口味，直接大满足感就拉到了顶点，一百多一份一大盘，两个人直接干掉啦。

特色水果：西瓜

又大又甜还便宜，四块钱比足球还大一点，直接惊呆了，直接打开以后，那甜度，那水分，没谁了。

景色

停车的戈壁看起来荒凉但人其实不少，但如果算上途径无人区的戈壁，真是荒无人烟，只有土堆砂子一些被认为种植的绿色植物（梭梭树？）加上笔直到没有镜头的公路。

石油小镇是人造景点，不过很多模型，还是值得拍照的。

第八天 大环线之鸣沙山月牙泉莫高窟

美食

敦煌饮食文化很成熟了，各种都有，这次换一家店再去吃了胡羊焖饼，比昨天吃的要差不少。

景色

鸣沙山月牙泉，认为清理好的沙漠景区，一生中见不上几回，沙地车、骆驼、滑沙之类玩够了就是值的。

莫高窟票很难搞但壁画震撼，即使收费的又见敦煌，效果也非常非常好，值得。

第九天 大环线之张掖七彩丹霞

美食

舟车劳顿，门口的饭馆一排一排，已经是转了一圈决定吃炒菜的水平了，加上物价并不特别便宜。

景色

七彩丹霞地貌很漂亮，但太容易看到反而没有了寻找发现探索最后惊艳的乐趣。

第十天 大环线之油菜花田大草原

特色美食：炕羊排

转了好久，回到西宁，住在胜利路那，歇了一阵后，打开地图，发现旁边吃的还可以，去到交通巷，几家炕羊排店映入眼帘，最终选了一家人多一点的（雅居炕羊排），点上十串烤肉一份炕羊排一份面片，开始只觉得有肉吃，填饱肚子就好了，结果炕羊排一上来直接惊呆了，那么大一锅，那么多肉，那么香，一筷子一块肉，放到嘴里，外表是稍偏酥的，里面是嫩且韧的，不知是调料的香气熏染了羊肉还是羊肉的鲜香被炕在了调料上，中正醇厚而不猛烈的香气不只是闻，咬上一口羊肉都能感觉到这些香气在嘴中回荡，连日来的旅途劳累再一次被爆棚的幸福感填满，实在实在太好吃了，量也极度充足，实在实在太满足了，以至于两人吃不完点的东西，勉强吃完一些肉就走了，十分惭愧。

景色

回程的景色稍显平淡，或许是看多了油菜花田看过了草原的关系吧。（草原骑马也是套路，但你可以选择不骑，比丽江的“自愿高端体验型”茶马古道要实诚多了）

好啦，到这里青甘大环线的美食美景之旅就结束了，大西北的美食因为料足、因为肉香给人的幸福感是非常非常足够的，环线上的景色也十分宜人，唯一让人有点怨念的就是一周不到就要坐车2600公里的辛苦了吧，或许正是因为这份辛苦，才让西北的美景美食这么让人回味，疫情虽然影响了出行，但疫情过后，西北环线我觉得还是非常非常值得一去的。