大隐隐于市，隈研吾在京城又留下了一座「负建筑」

「中秋前后是北平最美丽的时候，天气正好不冷不热，昼夜的长短也划分得平匀。没有冬季从内蒙古吹来的黄风，也没有伏天里挟着冰雹的暴雨。天那么高，那么蓝，那么亮……」，是老舍笔下北京的秋天。

我也在北京入秋后来了。文人笔下的北京是大自然的一次蜕变，建筑师笔下的又会是什么样子？在入住北京望京凯悦酒店后，我有了一些新的感悟。

望京凯悦坐落于北京新CBD望京中心商业区。距离首都机场30分钟车程，地铁14号线阜通站步行5分钟可达，北临望京中央公园，南接自然花园。

在有了柏悦和君悦后，望京凯悦能受到持续关注的原因主要是它的设计师隈研吾先生，而更巧的是，它的几家酒店作品全都在北京，而且之前也都写过。隈研吾先生的「负建筑」理念被很多人熟知，他擅长运用木头、泥砖、竹子、玻璃等材料，让建筑「消失」在自然之中。长城脚下的公社的竹屋利用竹子与光影的折射，感知着四季的变化。

还有三里屯太古里那个绿色玻璃组成的「大魔方」——北京瑜舍，它和四周的树木融为一体，营造出一种「大隐隐于市」的氛围。不锈钢帘幔从22米挑高的中庭垂下，它的灵感来源于传统的中式竹帘，这也是瑜舍中最大的艺术装置。

而在今年9月刷爆酒店圈的星野集团旗下温泉度假村界 由布院，也是隈研吾先生的全新作品，散布在山谷稻田中的小房子，也是将田园风光发挥到极致。

从隈研吾的这些作品不难看出，自然与建筑的融合是他一直所追求的。在进入望京凯悦的一瞬间，就能切实地体验到。

「竹」是望京凯悦最重要的元素，大堂、咖啡厅、餐厅无处不在，每根竹子都有自己的「出生日期」和编号。

第一次在室内看见成片的竹林，却没有感觉到异样，一切都合乎常理，这应该就是望京凯悦在极力打造的「可呼吸的城市绿洲」的概念。

整个酒店以传统中式住宅「三合院」为灵感，打造三面房舍环绕中间庭院的样式。在进入大门的那一刻，心中的「禅意」也就油然而生。

很难有人不在大堂多驻足一会儿，阳光穿过玻璃穹苍，透过橡木百叶窗，又被片片竹叶不经意地剪裁，最后形成斑驳的「丁达尔效」”般的光影。光影被建筑和自然运用到了极致，在不同时刻创造出不同的意境。

大堂酒廊更是融入了中国西南梯田的元素，沿着右手边的圆弧形楼梯拾级而上，向下俯瞰，自然纹路的地毯和自由散落的座位，被竹林环绕间便有了安静的城市一隅的感觉。

在望京凯悦，「融于自然」形态的艺术品也有不少。大堂的等候区、落地窗边的大理石长椅、电梯间的摆件……都是以木、石的形态出现在酒店的角落，不刻意不违和。

穿过竹林和大堂走廊，沿着楼梯下行就是酒店的餐厅，竹林和原木元素也从大堂延续到了这里。望京凯悦毗邻中央公园，餐厅也作为户外公园的另一种延展，将户外自然景色尽收眼底。

整个餐厅的空间感和独立性很强，几顶镂空木屋顶高低错落，两片竹林又巧妙地分隔了出几个用餐区域，中部的水池打造出有水有树的自然氛围。

我觉得这里最美的时候就是吃晚餐时，窗边的阳光柔和微醺，倒映出竹林剪影，又是另一番韵味。

酒店共有348间客房，装修风格延续了隈研吾一贯的极简风，有一种回归自然的质朴，可以感受商旅途中难得的放松。

我住的是行政房，窗外就是扎哈设计的望京SOHO，巨大落地窗和自动窗帘更配。晚上的望京SOHO仍旧灯火通明，你只用轻轻一按就和忙碌的加班生活隔开了。

走入式衣帽间和浴室为商旅人士打造，干湿分离，隔音效果也更好。备品是凯悦品牌常用的Pharmacopia摩洛哥坚果油系列，原料来自北美有机农场，主打天然有机。在秋冬干燥的北京，也确实需要更滋润的产品。

除此以外，望京凯悦也是一家宠物友好的酒店，会为爱宠人士准备宠物房。

酒店的泳池和健身房都在负一层。游泳池有一面落地窗，望出去就是公园，一片翠绿很养眼。但是望京凯悦这么好的地理位置，旁边就是公园草坪，在户外散散步我觉得更合适。

位于望京CBD，望京凯悦的会议空间也成为商会议及宴会活动的首选。我去的当天就在布置一个颁奖典礼，没拍到空镜，给几张官方图参考。大依旧是简约风格，青葱草地的地毯元素让商务氛围也多了一些自然轻松感。悦府前厅还设有两处开放式厨房。

最后说一下餐饮，望京凯悦一共有5处各具特色的餐厅和酒吧，包括「咖啡厅」全日餐厅、「藏悦」中餐厅、「旬八」日式休闲餐厅、「音乐吧」酒吧和大堂酒廊。

凯悦的早餐一向OK，望京凯悦的咖啡厅就餐环境极富氛围感，在一片竹林中打开每日味蕾。除了标配自助式，单点甜品也很好吃，水波蛋配诺德兰面包值得一试，甜品区的蜂蜜更是搬来了一整块蜂巢，吃的就是这一口新鲜；果汁也是现场鲜榨的。

藏悦中餐厅延续了整个酒店的禅意装修，古典精致。主厨柯师傅优选时令本地食材，遵循古法炮制，还原了广府菜肴原汁原味地道风味，精心呈现令众口不再难调的独家菜单。

作为主打粤菜的餐厅，这里提供多品类广式点心、零点菜式和精致套餐；餐厅还配有独立酒窖，每个季度都会选择当季时令新鲜食材，「顺时而食，得天之味」是他们倡导的现代养生饮食概念。

旬八SHUNPACHI居酒屋算得上是望京凯悦的一大亮点之一，旬八名字的含义为「时令之美意」。日料讲究「旬鲜」，也就是我们说的「食时知味」。

这里由Nao Taniyama操刀设计，与大堂的真竹林不一样，旬八的金属竹林多了一些硬核的味道。厨房就在餐厅的正中间，开放式的厨房设计有一种江户时代居酒屋的感觉。

在这个稍显昏暗的硬核居酒屋，能够做到片刻的放松，感受地道的日本生活方式。

走过旬八的金属竹林，穿越圆形拱门就是望京凯悦的音乐吧，这个酒吧也算是这一片区比较知名的，有不少在望京SOHO上班的白领下班后会选择来这儿喝两杯。

音乐吧除了精选葡萄酒和特调鸡尾酒以外，还有一些日本特色的调酒，虽然最近没有开放乐队表演，但也可浅喝一杯助助眠。

最后着重看看望京凯悦的新东西——Le Petit Chef 3D投影梦幻感官盛宴，餐厅用3D投影技术，以故事的形式在餐桌上展示出精美菜品的制作过程，给人以「视听味」五感的全面体验。

这也是国内第一家推出沉浸式3D裸眼用餐的凯悦酒店，整个用餐体验真的是一场视听味的绝美享受。

Le Petit Chef是由比利时知名动画公司Skullmapping制作发行的3D形象人物，号称世界上最「小」的厨师。其实3D投影美食用餐体验已经有一些餐厅在做了，毫不夸张的说，望京凯悦的Le Petit Chef无论是从投影画面还是菜品都是超赞的。

整个就餐形式非常有仪式感，每一位客人都会得到一张专属「登机牌」，就餐前在大堂的Le Petit Chef接待区拿上专属号码牌即刻登机用餐。

登机牌包含了「登机时间（用餐时间）」「登机舱位（套餐等级）」「登机座位」以及今日份菜单，光是这个登机牌已经让我对当晚的用餐充满了期待。

套餐一共有980元经济舱、1,280元商务舱和880元专属儿童舱三个等级套餐，配置的菜品和饮品也都不同，成人配酒，儿童配饮品，用餐时长大约2小时，1对1服务。

我这次体验的是商务舱，一共5道菜：1道前菜、1道汤、2道主菜和1道甜品，每道菜都会由专业侍酒师搭配一杯的酒，可以更好地与一起品尝不同菜色。

整个用餐过程建议大家直接配合动图观看，味道更佳～

前菜是番茄水牛芝士沙拉，简单的沙拉也大有讲究，马苏里拉水牛芝士、罗勒籽香醋汁瞬间打开味蕾。

马赛鱼肉海鲜汤一口就暖到了心里，再搭配蒜香面包和蒜香蛋黄酱，中和了酸甜口感。

第一道主菜是柠檬油浸波士顿龙虾，如果不仔细品味，你很可能错过龙虾之下的像米粒一样的risotto，菠菜口感很清爽。

第二道主菜是烤澳大利亚谷饲黑安格斯5级和牛里脊，牛肉的选品真的可以看出大厨用心，鲜嫩多汁，Le Petit Chef独有的幼指胡萝卜配以食用更佳。

甜品是火焰雪球香草冰淇淋，仪式感满满的甜品忍不住多吃几口，甜而不腻，必须再喝一口甜酒收尾！

整个过程都有服务员全程配合，你只管沉浸式欣赏动画和体验美食。不得不说，因为有了3D投影效果，整个用餐过程更加有代入感，每道菜仿佛都被注入了「灵魂」。

不光是开场会有登机的仪式感，结束时的烟花秀更是浪漫之极。据说在后期，这款3D投影梦幻感官盛宴还会衍生出为生日、纪念日套餐，可以加入更多私人定制元素。这样具备仪式感的晚餐，真的很适合有特殊纪念意义的日子来。

每天晚上7:00-9:00定时开放，由于需要运用到3D投影技术，目前只支持12人长桌共同就餐。但体验下来，其实与邻座间不会有太多接触，彼此还是沉浸在自己的就餐范围。

除了小厨师Le Petit Chef系列，后续还会有很多不同主题，不过都是一期一会。对这个系列感兴趣的朋友，可以先来体验，以免后续下架。

作为京城凯悦品牌首秀，望京凯悦在北京新CBD已经成为了一种崭新的标识，设计上的「大隐于市」、味道里的「地道精美」以及体验中的「创意新奇」，如果你有北京出行计划，望京凯悦不会让你失望。