胖胖来烧菜 篇十五：省时省力又好吃的咖喱椰浆鸡块乌冬面

每当到了夏天，最头疼的就是吃什么的问题，天气那么热，不想待在厨房洗菜烧饭的，烧好一顿饭菜，已经热出一身汗，烧好吃也不想吃了。

夏天的时候，我就尽可能烧一些简便快捷的饭菜。天气实在是太炎热，不想出门买菜，家里冰箱里的食材随便找一找，找出半只鸡，一个土豆，胡萝卜，咖喱块和椰浆，择日不如撞日，那就做咖喱鸡 吧！老爷和少爷说想吃面，冰箱里也有乌冬面，那我再省点力气，直接变为咖喱鸡块乌冬面吧

要准备的食材很简单，主料是半只童子鸡，胡萝卜，土豆，洋葱（这些材料都简单切块即可）。调味料有咖喱块和椰浆。简简单单，这样就能解决一顿饭了。

开始烧菜吧！起油锅，先把洋葱煸炒一下。然后放入碗中备用。

过热倒油，放入鸡块，倒入，煸炒一会儿。

加入开水，小火焖煮一个小时左右。因为用的是童子鸡，不需要煮很长时间。汤头有些大，我是想着最后要放入面的，水烧干了，面就没味了。

鸡煮到半个小时的时候，可以放入胡萝卜，土豆洋葱，继续炖煮。或者洋葱也可以晚些时候放，因为洋葱炖煮时间长了会“融化”在汤里。

继续小火炖煮，煮到胡萝卜和土豆都酥烂的程度，就可以放入这道菜的灵魂了——咖喱

轻轻的搅拌，一直到咖喱融化，倒入椰浆，继续搅拌。咖喱椰浆汤底就算是做好了，当然，在之前加水这一步时土豪可以全用椰浆代替，出来的味道更香浓。

接下来是煮乌冬面，京东上有买现成的。

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正常下面，煮熟就行了。

最后把煮熟的乌冬面放入咖喱椰浆鸡的锅子中，拌一拌，小火煮2-3分钟就可以了关火了。这样让面充分吸收汤汁，更加入味。

最后，装盘，就可以享用啦

最后，总结一下，如果是用没有骨头的鸡块来烹饪这道菜，会更加好。因为不用吐骨头了。我是有什么食材就用什么了，请大家原谅 使用咖喱块后，盐和糖都不需要放，非常的方便。咖喱和椰浆是完美的搭配，味道一级棒！操作步骤也很简单，有兴趣的小伙伴可以尝试一下！