唯有美食不可辜负 篇十九：从新手到大厨的距离，只差一个米家烹饪机器人

煮饭炒菜其实并不难，难的是如何能把饭菜做好。作为一个新手，我做的饭菜，只能说是刚及格。不过身为一个吃货，我喜欢吃各种好吃的。由于工作的繁忙，我很少能有时间自己烹饪美食，只有周末吃腻了外卖，会在家里做点喜欢吃的犒劳犒劳自己。平时没时间烹饪，自然厨艺也无法得到提升，也学不来其他新的菜谱，但是我喜欢吃的东西有很多呀。这次我找来了米家烹饪机器人，顾名思义，这就是一款辅助烹饪的智能机器人，我只要准备好原材料，然后根据提示来投放，米家烹饪机器人就会帮我做出各种美食来。米家烹饪机器人功能丰富而强大，一台顶35种传统厨电设备，爆炒、炖煮、鲜蒸、和面、绞肉、研磨、榨汁、发酵、搅拌等等功能样样拿手。

米家烹饪机器人的配件有很多，左边是蒸锅组件；中间的设备就是主机，主机的左侧是主锅；右侧是网篮，网篮下方是量勺套装和刮刀。中间下方的几个配件从左到右分别是量杯，刀头保护罩和搅拌棒，以及使用说明书。

主锅上面的是主锅盖，中间是加料口

而量杯，则正好是主锅盖的塞子，可以堵住加料口。

将主锅盖按图标提示逆时针旋转后打开，就可以看到主锅的内部结构，主锅采用三层复合不锈钢锅体设计，内层食品级304不锈钢，中层导热铝合金，外层430导磁不锈钢，这样的结构坚固耐用，而且导热快，加热均匀，最外层的塑胶隔热外壳能防止意外烫伤。主锅内的搅拌刀头都是不锈钢材质的。

在主锅的底部，是搅拌刀头的固定刀座。逆时针旋转固定刀座，就可以轻松取下刀头了，可拆卸的设计，使用之后更方便清洗，不过刀头的刀刃相当锋利，拆卸时要注意一下。

米家烹饪机器人的蒸锅套件，从上往下分别是蒸锅盖、蒸盘、底隔板、蒸锅主体、集水盘五个组件。

米家烹饪机器人的主要部分就是这个底座。前侧设计有米家的品牌Logo，和两个指示灯。机身的右侧是8英寸的高清触控大屏，屏幕下方是控制旋钮，屏幕左侧是主锅底座。

在主机的背面中间是电源线的绕线器，这样方便电源线的收纳，这个设计好评。绕线器的左侧是散热栅格，右侧是开关按键。

将米家烹饪机器人通电后，按下开关按键，系统就会自动开机，8英寸的高清大屏，显示效果非常的不错。触控的操作相当灵敏。作为智能设备，米家烹饪机器人初次使用，肯定是要先添加到米家APP，并且配网，这样可以启动小爱同学语音互动，不在厨房也可以通过手机实时监控烹饪状态，既方便又能解放双手。

可以通过手机在米家的App里看到各种各样的食谱，也可以通过滑动屏幕查找你想要烹饪的美食，食谱种类非常的多，每一种类型里又有一种或多种美食的食谱。而且在米家APP里，还可以查看设备当前的状态。

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米家烹饪机器人可以通过旋钮来控制屏幕内容的上下滚动，也可以通过触屏来操作菜单，点进去以后，可以看到每道食谱的基础信息，难易程度，所需的工具，需要准备的食材和操作的步骤，并且操作步骤还有视频演示，实在是非常的方便。

米家烹饪机器人线上有200多道食谱，并且都带有引导式的视频操作步骤展现，种类丰富齐全，包含了各地菜系的经典菜品，这样就可以餐餐不重样，不仅样式丰富还营养均衡，并且OTA不断的更新。

由于我是新手，并且是第一次使用米家烹饪机器人，所以先找个简单的来练手，我选择的西瓜汁，这个好操作，仅需将西瓜去皮放入就行。正好冰箱里还有西瓜，将其去皮切块，并用厨房秤量出了800克左右的分量。

米家烹饪机器人自己具有称重的功能，并且称重精准。以前看食谱来学习烹饪，我要把各种材料都通过厨房秤先准备好，很麻烦。而现在，我只要边往主锅里放食材，然后边看屏幕，放到足量即可，非常方便。

接下来将主锅盖盖上，并装上量杯，避免西瓜汁从加料口飞出。然后就点击开始烹饪，操作方式和时间等都是预设好的，所以直接开始就行了。米家烹饪机器人采用了先进的广速域磁阻电机，搭配1200W大功率，支持正转/反转，转速可以在40-12000RPM间任意调节，控制精准，低噪音，寿命长。由于我现在要做西瓜汁，所以是以正转，用刀头高速切割粉碎西瓜块。

很快，这次的西瓜汁制作就完成了，这时候米家烹饪机器人停止工作，并且有语音提示。将锅盖打开后，里面就是西瓜汁了。先倒了一杯来试试。

虽然制作的时间很短，但是西瓜已经完全被打碎，在西瓜汁里，喝不到哪怕是细微的西瓜颗粒，口感非常的细腻，由于是冰镇过的西瓜，做出来的就直接是冰镇西瓜汁，在这种炎热的天气来一杯，再好不过了。

接下来提升一点难度，做个蒸蛋羹好了。看下蒸的功能怎么样？首先找到蛋羹的菜谱，提前打好鸡蛋

将鸡蛋打散，再加入180ML温水，搅拌均匀。然后根据米家烹饪机器人的指导，用保鲜膜封起来，并用牙签戳出几个透气孔。

根据米家烹饪机器人的视频及语音提示来操作。主锅里加入了600克左右的水，然后将蒸锅套件放在主锅上，可以看到，蒸锅组件和主锅是完美匹配的。

最后盖上盖子，开始烹饪。米家烹饪机器人采用IH弧形加热方式，在1200w大功率的支持下，可以使烹饪温度达到180℃，加热更快，更高效。做蛋羹的时候，将主锅中的水烧至沸腾，让高温蒸汽将蛋液蒸熟成蛋羹。

很快，蛋羹就做好了。这时候8英寸大屏上就会烹饪完成，并提出防止蒸汽烫伤的警示。

然后用刀在上面切割一下，在放点酱油，一份可口的蛋羹就这么轻松做好了。

接下来，我准备做点更难的，这也是我最喜欢的美食之一糖醋排骨，我先看了下材料，发现有一种主要的食材我并没有，所以现在要先做这种食材，就是“冰糖粉”。冰糖我有，但是冰糖粉就没了，所以现在我要用米家烹饪机器人的研磨功能，将冰糖变成冰糖粉。

接下来就让我们来试试米家烹饪机器人的研磨功能，主锅里面放冰糖，然后启动执行操作。等程序完成后，再次打开主锅上盖，可以看里面都是冰糖粉。用刮刀将其刮得干净一些。

这些冰糖粉的颗粒还是比较细的，这次的研磨效果相当的不错。

有了冰糖粉，这些材料就准备齐全了，首先，打开食谱里的糖醋排骨，再次核对食材。

根据屏幕上的视频语音提示，先把油和姜片放入主锅，然后盖上锅盖，开始爆香，以往炒菜爆香的时候，油烟绝对是满天飞，抽油烟机肯定要开到最大。但是用米家烹饪机器人爆香，几乎就没什么油烟，非常清爽，这得益于IH立体加热技术搭配精细智能温控系统，可以将温度控制在烟点以下，这样就最大程度的减少了油烟的形成，同时还保证了菜品的香气，这样的操作，纯手工能做到吗？反正我肯定是搞不定。

爆香完后，再往里面放入排骨，适量的冰糖粉、料酒、香醋、生抽。再加入一勺老抽。

接下来，再盖上盖子，然后以23分钟，110℃，反转0.5挡，来烹饪排骨。米家烹饪机器人自研CookingIoT算法，把专业大厨的烹饪经验转化为AI烹饪曲线，精准掌控烹饪温度、烹饪时间以及搅拌转速，让你不再为了适量、少许、几成熟而烦恼，让整个烹饪过程的每一步都达到最优的操作，让烹饪出来的菜品完美。

一打开锅盖，就闻到了糖醋排骨浓郁的香气。

米家烹饪机器人做出来的糖醋排骨，色泽红亮油润，香气扑鼻，夹起一个试试，肉质鲜嫩，饱含汁水，酸甜适中，非常好吃，用来配饭简直绝绝子。

烹饪好糖醋排骨，那就要对残留许多汤汁的主锅进行清洁了，米家烹饪机器人就具备自清洁功能，这对于我这种洗碗要用洗碗机的懒人来说，再合适不过。

可以看到，清洁后的主锅和刀头都非常干净，比我自己手洗的效果还要更好，这个清洁效果很赞。

作为一个烹饪新手，我手上的设备肯定是最普通的，不过米家烹饪机器人功能强大，一机35用，我也不用再额外增加厨电设备。米家烹饪机器人内置了200+大厨引导式视频食谱，各方面的操作都有视频指导，对于我这种新手非常友好，毕竟文字方面的描述，可能会因为烹饪经验和操作习惯的从而产生不同的理解，而视频引导就非常简单，我直接照做就好了。1200W大功率的IH立体加热技术和自主研发的CooKingIot算法，让烹饪过程的每一步都达到最优化，这样就算糖醋排骨这样难度较高的美食，我也能用米家烹饪机器人烹饪出来，做出来的还色香味俱全。所以对于米家烹饪机器人，我是非常满意和喜欢的，它让我秒变大厨，可以轻松烹饪出各种美食。