白沙老味金秋闸蟹上新季，我们在湖南找到了堪比阳澄湖的鲜美！

秋风起蟹脚痒，吃蟹的季节一到，吃货的心就如蟹脚抓挠般痒了起来。

正值母蟹肥美的时候，幸运的队长就收到了神秘大佬的邀请，同去著名的优质闸蟹产区大通湖品蟹。

爱蟹的队长，难掩心中激动，带着十二分的热情驱车前往大通湖。大通湖的闸蟹一吃，更是鲜的连舌头都掉进大通湖的湖水里去了。

文末有重磅福利哟

吃大闸蟹许多人只知阳澄湖，却不知湖南境内也有这么一块出品优质好蟹的宝地——大通湖。

大通湖是洞庭之一隅，位于湖南益阳，由于与洞庭湖相通，每到洞庭湖涨水落水的时候，就会形成一个水流循环，形成一个自然的动态养殖场，加上天然偏碱性的优质水源，特别适合养殖大闸蟹。

从长沙驱车3个多小时，我们来到了这片天然优沃的土地。初秋季节清风凉爽，向车窗外望去还是满眼的绿色，道路旁高大的白杨树，大片绿油油的稻田、荷田交相接映。

秋收季节的自然生态养殖区，鱼米之乡的丰饶尽显眼前，看着即将收获的稻谷和肥美的河鲜，当地人脸上的幸福亦如即将收获的稻粒一样饱满。

丰饶的土地不仅滋养着朴质的人，也孕育了肥美的蟹。

当然对于优质好蟹来说，除了天然的好环境之外，也需要扎实的养殖技术。对于养殖场的管理，定期的投喂和检测都十分重要，吃的比人好的闸蟹，还需定期补充优质蛋白——天然鱼虾，这样才能养出足够丰腴的蟹黄和蟹膏。

大通湖区养出来的大闸蟹以湖小谢为代表，作为全国十大名蟹之一，是首款出口新加坡和迪拜的优质闸蟹。

刚捞上来活蹦乱跳的蟹，还要经过细心筛选之后，才能爬上食客的餐桌。

这次邀请队长吃蟹的神秘大佬——白沙老味餐厅的董事长。为了让更多人品尝到这份鲜美，精选了平均个头3.8两左右的大通湖优质母蟹，带回了长沙。

白沙老味利用相近的地理优势和专门的运输链，让闸蟹从捕捞到运达，都在最短时间内完成，保证了闸蟹入锅时也绝对鲜活。

终于等到白沙老味的第一批闸蟹上桌，心心念念着这份鲜美的队长就又迫不及待的坐在了白沙老味的餐桌上。

白沙老味作为十几年的口碑老店，这次不仅带回了高品质的大通湖大闸蟹和大通湖野生甲鱼还有东江湖野生三角鲂。

让你坐在白沙老味的餐桌上，就能尽收这个秋季的丰美河鲜。

如此新鲜肥美的大闸蟹，当然最适合清蒸。著名吃货梁秋实先生曾经说过：食蟹而不失原味的唯一方法就是放在屉笼里整只蒸，不加盐醋而五味全。

“巨实黄金重，蟹肥白玉香”，白沙老味的清蒸大通湖大闸蟹蟹黄丰腴饱满，鲜美醇厚，蟹肉鲜甜，不用配酱料是对其好品质的无声彰显。

当然，除了自己尝鲜，大闸蟹也是金秋时节的送礼佳品，好友家人不能一起过来品尝的，也可以直接把鲜活的闸蟹带走，白沙老味贴心的为您准备了大通湖湖小谢的闸蟹礼盒，可供购买。

甲鱼长的古怪且丑，不曾吃过的人也就很难夹起那一筷子，去欣赏它的鲜美。一但发现它的美味之后，也就难以自拔了。

甲鱼当然是野生的好，大通湖的野生甲鱼，既能满足味蕾的愉悦，也是滋补的佳品。5年的成长时间才造就3斤多的甲鱼，野生放养的肉质更加细嫩。

为了满足食客更多的味觉体验，白沙老味用了两种甲鱼做法，铁锅烧甲鱼和白沙古井泉水蒸甲鱼。

白沙老味的铁锅烧甲鱼最主要的配料就是大蒜、大葱和辣椒。热力逼出天然富含的胶原蛋白使汤汁变得浓稠，拌饭微微辣，满口留香又开胃。

甲鱼的裙边可能是甲鱼身上最讨喜的部位，胶质浓糯，不肥不腻，细嫩鲜香。

肉质更加丰厚的野生甲鱼，炖煮之后入口即化，裙边也更加肥厚Q弹。

取白沙古井的清泉水，配以白胡椒，经过2小时慢蒸出来的甲鱼，撒上葱花，汤底清澈，温润滋补，很适合干燥的秋天。

干燥的季节，身体本能的需要水分的补充，饭前先来一碗甲鱼汤，生津暖胃，汤里加入扎实的肉丸，使得口感更加丰腴。

野生的三角鲂，鱼肉鲜嫩紧实，贴完秋膘之后，更加肥美。鱼肉的鲜甜融合剁椒的鲜辣，很是开胃。

饺子在浓郁汤底里浸染了鱼的鲜美和剁椒的爽辣，饱满的肉馅，一口满足。

河鲜之味美，好比秋风的温柔，让人不禁沉醉其中。再加上白沙老味精致古朴的用餐环境，无论是带家人还是朋友过来用餐都再合适不过。

1000㎡+的面积，呈现出的一个老长沙文化风情微缩景观，地道的长沙经典口味菜品，对于外地游玩的朋友也是不可错过的打卡之地。

金秋佳节，品味湖鲜，白沙老味豪气放送，为粉丝朋友准备了100位福利名额！带上亲朋好友一起去尝鲜吧！

 白 沙 老味 

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