夕山肴 篇四：两块钱就可以买到，校门口放学后的快乐

创作立场声明：我是土豆，喜欢美食、摄影。想把不同的美食做法与吃法与你分享，美食新媒体里的一股泥石流。

天还没亮，“配齐”就起来嗨了，咯咯咯的对着我笑，果断起床穿衣泡牛奶。

看着窗外又黑又冷，果断让奶奶陪他玩。送“配齐”妈去上班，顺便买点食材回来。

隔壁中学的教室已是灯火通明，想当年，学生时代怕是我们这辈子最勤奋的阶段吧。

同样，学生时代的美食也是最津津有味的。以前没有现在零花钱这么充足，也没有这么多花样。

校门口的洋芋也好，煎饺也罢，哪怕是土家烧饼、糯米鸡、炸鸡柳、手抓饼、凉皮凉面等等，

每个都难以回到从前。今天来试试当年的铁板豆腐，不过，我木有铁板，只能用方便的锡纸盒代替。

锡纸豆腐

Chef：土豆

主材：水豆腐

辅材：蒜蓉、洋葱碎、葱花、孜然粉1汤匙、麻油1汤匙、味极鲜1汤匙、植物油1汤匙、辣椒粉1汤匙、

盐1茶匙、麻油1汤匙

烹饪时间：25分钟

Step1

锡纸盒底放油，撒点盐注意！油多点才不会糊底

Step2

味极鲜、辣椒粉、孜然粉、洋葱碎、蒜蓉拌匀

Step3

豆腐切片裹上酱汁

Step4

铺好在锡纸盒，最好不要叠加

Step5

麻油淋上，锡纸包裹好

Step6

放入烤箱中层烤架上，上下管190度，20分钟时间到后，去掉覆盖的锡纸，继续230度，

10分钟关于时间这一点，如果图省事，可以不覆盖锡纸，直接200度烤15-20分钟

记得有段时间，流行过一阵子天师豆腐，或者天仙豆腐。 几个常去的小吃街，就那么一家做得好。

豆腐我喜欢外焦里嫩的，调味恰到好处，微焦的豆腐皮，伴着超嫩的水豆腐，蘸上一些酱汁，简直是完美！

唇齿之间散发着葱花、麻油、孜然粉的香气。

麻油和葱花，真的就是它们的灵魂。舍得放油，是成功的第一步。我的口味可能变轻了，

不然还得加些花椒粉。烤箱的方便之处就是火候恒定，多尝试几次，一定能烤出你想要的美味。