入秋后不能忽视了这菜,补气顺气,3块钱做出一大盘!

2019-10-11 18:16:40 0点赞 10收藏 0评论
入秋后不能忽视了这菜,补气顺气,3块钱做出一大盘!

时间真的是一晃而过,转眼已经九月底,2019也只剩下三个月了。虽说天气才还是凉爽起来,但秋天确实已经来临许久。

都说“秋后萝卜赛人参”,秋天多吃些萝卜,可以补气顺气,对身体大有好处。

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美食君喜欢用萝卜煲排骨汤,秋天这种燥热的天气,喝上一碗,清热去燥,很舒心。

萝卜可以有很多美味吃法。想要简单好吃又省钱快手,凉拌萝卜丝再合适不过啦~

入秋后不能忽视了这菜,补气顺气,3块钱做出一大盘!

用同样的凉拌调料汁还可以做凉拌千张丝,一汁多用,超省事儿!

凉拌千张丝 &凉拌萝卜丝

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白萝卜1个/千张皮1张/黄瓜1根

香菜/葱/蒜末1勺

辣椒面2勺/熟白芝麻1勺/糖半勺

生抽2勺/醋1勺/盐半勺

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1. 千张皮切细丝,入沸水焯熟捞出沥干水分。

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2. 萝卜洗净去皮刨成丝,加盐腌制片刻杀出水分后,挤干备用;黄瓜刨成细丝备用。

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3. 千张丝中加入葱花、熟白芝麻、辣椒面,浇入热油后,放入糖、生抽、醋、黄瓜丝、香菜碎拌匀即可。

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4. 葱花、蒜末、辣椒面淋入热油,加生抽、醋、糖、香菜碎调成料汁,淋入萝卜丝和黄瓜丝中,搅拌均匀即可。

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凉拌菜的灵魂在于调料汁,用热油激发出各种调味料的香味,拌入凉菜中,那香味撩人得很。

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千张这种豆制品的含钙量很高,营养美味,价格也很便宜,一张就能做出一大盘,居家主妇们的心选好食材。

秋天的萝卜也一样物美价廉,带着些许清甜味道,经过处理之后,淋上凉拌汁,完全吃不出令人讨厌的生涩味道。

入秋后不能忽视了这菜,补气顺气,3块钱做出一大盘!

这段时间餐桌上经常会出现这两道凉拌菜,爽口开胃,顿顿光盘。所以想着分享给大家,可以尝试做起来哦~

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