豆腐和它是绝配,条件允许多吃几顿,我家每周吃3次,贵也值了!

2020-05-29 17:01:51 0点赞 7收藏 0评论

图文 ∣ 小面姨

豆腐和它是绝配,条件允许多吃几顿,我家每周吃3次,贵也值了!

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“肥肠炖豆腐”的做法,美味可口,有汤有菜,吃起来忒香。家里好久没有吃肉了,本打算今日早晨去菜市场买几斤大肉,回家给家人改善一下伙食。一想到前段时间,儿子嚷嚷着想吃肥肠,便放弃了买猪肉的想法,买了一截肥肠,花了18元钱,就用它给家人做一道肥肠炖豆腐吃吃吧!肥肠也叫猪大肠,是猪身上最好吃的肉,用它做出来了美食非常好吃,肉质细嫩,入口即化,很容易消化。肥肠要比猪肉贵,对于工薪阶层的家庭来说,偶尔用肥肠改善一下生活,也确实不错。熟肥肠平时50元一斤,再贵也要买,孩子多吃体质好,条件允许每周吃一回,营养美味又下饭,大人小孩都喜欢。

豆腐和它是绝配,条件允许多吃几顿,我家每周吃3次,贵也值了!

肥肠炖豆腐是用肥肠搭配豆腐一起炖,简单易学,不到半个小时就可以上桌,即便是厨房小白,略加了解,也会很快做出这么一道菜,一点也不复杂。肥肠市场上有卖现成卤制好的,买回家只需搭配豆腐一炖就可以了。肥肠这菜比牛羊肉还营养,和豆腐是绝配,炖一锅连汤汁都不剩,贵也值。肥肠老公儿子很爱吃,每次都会买点生的回来自己清洗,自己卤制的,处理起来有些费事,今天犯懒。就买了熟大肠回来,做了道大肠炖豆腐,汤鲜味美,真的是非常下饭。这道菜非常简单,豆腐和它是绝配,条件允许多吃几顿,我家每周吃3次,贵也值了!现在我把这道”肥肠炖豆腐”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着菜谱做给家人吃,给家人一份美味,给亲人一份健康!

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肥肠炖豆腐

豆腐和它是绝配,条件允许多吃几顿,我家每周吃3次,贵也值了!

豆腐1块  / 熟大肠1段

泡椒4根  / 干辣椒3根  / 香葱几根

姜1片  / 蒜3粒  / 1勺老抽  / 2勺生抽

半勺胡椒粉  / 少许盐

豆腐和它是绝配,条件允许多吃几顿,我家每周吃3次,贵也值了!

1、提前准好需要的食材,比较节省时间。

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2、买好卤好的猪大肠切成段待用。

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3、香葱洗净切成段,泡椒,干辣椒切成小段,姜片,蒜粒切成末。

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4、豆腐冲洗后切成方块,锅中烧油,放入豆腐煎至两面金黄盛出。

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5、锅中留底油,放入大肠煸炒煸炒出油,再加入准备好的姜蒜末,干辣椒,泡椒段,煸炒出香味。

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6、加入1勺老抽,2勺生抽,半勺胡椒粉,煸炒大肠表皮微微发焦。

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7、倒入热水或者高汤,加入豆腐,水量没过食材,加少量盐,肥肠本来就是咸的。

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8、水烧开后,改小火慢炖十分钟左右,加入葱段翻炒均匀即可出锅。

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9、这道汤非常香,不腻,简单好做,味道鲜美,端上桌吃得连都不剩。

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做肥肠炖豆腐的全过程,如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导,留下你宝贵的意见;同样的食材,如果你有其它不同的烹饪秘诀,也欢迎留言和大家一起分享,要是你喜欢这道美食菜谱的话,收藏,分享,留言,关注和点赞,我们一起体验美食生活,有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策,我会做的更好。

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