零基础轻松做,这道凉拌鸡丝让你保送“米其林”

2020-02-22 21:37:24 13点赞 59收藏 12评论

购买理由

年前买了很多鸡胸肉,是准备拿来炸鸡排吃的,但是鸡排大师吃的有点腻了,还多下来的鸡胸肉就不知道要怎么处理掉,说实话隔三岔五的炸鸡排也会吃腻的,于是,变着法子来消耗这些个鸡排了,今天看了B站的凉拌鸡丝,发现好吃又好做,还可以袋办公室当作午餐来吃,做法也是非常简单,来分享给大家

做法

零基础轻松做,这道凉拌鸡丝让你保送“米其林”

取一些个鸡胸肉,洗干净,厚的话切薄一点,或者切成几块,切块就比较容易煮熟啦,记得冷水下锅,放入酒!>,生姜和小葱去味,水煮开厚最起码再煮15分钟,保证鸡胸肉煮熟,如过大块不切下锅一定要记得多煮一会,

零基础轻松做,这道凉拌鸡丝让你保送“米其林”

煮好的鸡胸肉放入冷开水冷却一下,这一步很简单,摸一下冷了就可以拿出来了,不需要太长时间的

零基础轻松做,这道凉拌鸡丝让你保送“米其林”

接下来就是考验你耐心的时候了,要把鸡胸肉这肉的纹理撕成细条,越细越好,最好有点边上毛毛的感觉,那样就会更入味,慢慢撕开,不用心急,你可以一边看着综艺一边撕的,那样你会觉的时间过得很快,我就是这么干的

零基础轻松做,这道凉拌鸡丝让你保送“米其林”

顺便准备好红萝卜丝,切点生姜沫,切点葱花小粒,喜欢吃蒜的还可以准备一点蒜泥

零基础轻松做,这道凉拌鸡丝让你保送“米其林”

热锅起油烧热,想吃健康一点就可以少放点油,葱姜放入炒香,记得开小火,香味出来再倒点花椒油,要是喜欢辣也可以放点感辣椒一起煸炒,炒出辣味以后关火,这时候趁热倒入生抽,蚝油,胡萝卜一起炒开就完成了

零基础轻松做,这道凉拌鸡丝让你保送“米其林”

把炒好的酱汁淋再撕好的鸡丝上,拌开,拌匀,这道菜就这么做好了,是不是超级简单呢,也可以再淋入麻油,撒上白芝麻增香哦

零基础轻松做,这道凉拌鸡丝让你保送“米其林”

    非常好吃油健康快手菜哦,做法简单方便,撕好的鸡肉口感就不会那么柴了

零基础轻松做,这道凉拌鸡丝让你保送“米其林”

淋上酱汁的鸡肉,,撒上麻油,爽口开胃,麻辣好吃又下饭,低脂肪,随便吃,也没有汤汤水水,拿去办公室当午饭也是非常合适的哦

总结

总结一下

主料:鸡胸肉:400克

配料:胡萝卜切丝(爱吃多少放多少)

          葱姜蒜适量,麻油适量,芝麻适量,干辣椒两个

         生抽:两大勺,蚝油:一大勺

       料酒:3大勺,食盐少许

小贴士:吃不完的鸡肉都可以拿来做凉拌鸡丝哦,煮不熟就多煮一会,反正会撕成一丝一丝,所以口感不会老,

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