零基础轻松做，这道凉拌鸡丝让你保送“米其林”

购买理由

年前买了很多鸡胸肉，是准备拿来炸鸡排吃的，但是鸡排大师吃的有点腻了，还多下来的鸡胸肉就不知道要怎么处理掉，说实话隔三岔五的炸鸡排也会吃腻的，于是，变着法子来消耗这些个鸡排了，今天看了B站的凉拌鸡丝，发现好吃又好做，还可以袋办公室当作午餐来吃，做法也是非常简单，来分享给大家

做法

取一些个鸡胸肉，洗干净，厚的话切薄一点，或者切成几块，切块就比较容易煮熟啦，记得冷水下锅，放入料酒，生姜和小葱去味，水煮开厚最起码再煮15分钟，保证鸡胸肉煮熟，如过大块不切下锅一定要记得多煮一会，

煮好的鸡胸肉放入冷开水冷却一下，这一步很简单，摸一下冷了就可以拿出来了，不需要太长时间的

接下来就是考验你耐心的时候了，要把鸡胸肉顺这肉的纹理撕成细条，越细越好，最好有点边上毛毛的感觉，那样就会更入味，慢慢撕开，不用心急，你可以一边看着综艺一边撕的，那样你会觉的时间过得很快，我就是这么干的

顺便准备好红萝卜丝，切点生姜沫，切点葱花小粒，喜欢吃蒜的还可以准备一点蒜泥

热锅起油烧热，想吃健康一点就可以少放点油，葱姜放入炒香，记得开小火，香味出来再倒点花椒油，要是喜欢辣也可以放点感辣椒一起煸炒，炒出辣味以后关火，这时候趁热倒入生抽，蚝油，胡萝卜一起炒开就完成了

把炒好的酱汁淋再撕好的鸡丝上，拌开，拌匀，这道菜就这么做好了，是不是超级简单呢，也可以再淋入麻油，撒上白芝麻增香哦

非常好吃油健康快手菜哦，做法简单方便，撕好的鸡肉口感就不会那么柴了

淋上酱汁的鸡肉，，撒上麻油，爽口开胃，麻辣好吃又下饭，低脂肪，随便吃，也没有汤汤水水，拿去办公室当午饭也是非常合适的哦

总结

总结一下

主料：鸡胸肉：400克

配料：胡萝卜切丝（爱吃多少放多少）

葱姜蒜适量，麻油适量，芝麻适量，干辣椒两个

生抽：两大勺，蚝油：一大勺

料酒：3大勺，食盐少许

小贴士：吃不完的鸡肉都可以拿来做凉拌鸡丝哦，煮不熟就多煮一会，反正会撕成一丝一丝，所以口感不会老，