这道菜不用生火，只要几滴油，零负担，女生可以敞开吃！

【凉拌莴笋】

食材：莴笋，蒜蓉，陈醋，食盐，橄榄油，

做法：

1、把莴笋刮皮，清洗干净，先切成断，再切成菱形薄片。

2、把切好的莴笋片装在一个大一点的盘子里，撒入一勺的食盐，搅拌均匀，腌10分钟，杀出水分。

3、可以看到十分钟之后，在碗里有不少的水分已经被杀出来了，把这些腌出来的水分倒掉。

4、然后剥一头大蒜，拍扁，剁成蒜末。

5、把蒜末放在莴笋好面，淋入半勺的陈醋，半勺的橄榄油，搅拌均匀就可以开吃的，如果不能接受生蒜的味道，那么可以烧一点热油，浇在大蒜上面。

【再说几句】

1、莴笋可以生吃的， 不用焯水，只要加点盐腌一腌，杀出水分就可以了。

2、不能接受生蒜的味道，可以烧一点热油浇在大蒜上面。

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