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厨房小白也可以亲手做简易蛋糕——幸福先生戚风蛋糕DIY制作

2020-05-14 18:28:13 12点赞 8收藏 13评论

一、购买及品牌简介

1、购买

因疫情关系,为了稳妥起见,周末基本都宅在家里,为了找点乐子,又赶上5月有家人过生日,于是想自己DIY一个小型蛋糕,可以增加家人的互动性,也可以献上自己的小爱心!哈哈哈~每每看到朋友圈晒做小蛋糕的,或者看到蛋糕店厨师在做蛋糕,又很手痒痒,总想自己尝尝下。

加上由于家中厨房环境较小,没有烤箱、打蛋器等相关做蛋糕的工具,之前去外面烘焙室做个一次小蛋糕,但味道一般,而且现在这个疫情期间,实在有些危险。

在朋友推荐下,购买了幸福先生戚风蛋糕胚,类似外面蛋糕店的面包胚!

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2、关于品牌

网上食品太多,杂牌也太多,而幸福先生品牌至今也有十年历史了,品质、口碑均不错,可以安心购买。

二、蛋糕口味及全家福

厨房小白也可以亲手做简易蛋糕——幸福先生戚风蛋糕DIY制作

戚风蛋糕共有三种不同口味:

1)原味:奶香浓郁,经过鸡蛋、海藻糖、小麦粉等材质配比而成。

2)粉丝绒味:经过小麦粉、可可粉、胭脂虫红配比调制而成,蛋糕内部为粉红色。有些少女心的味道~

3)巧克力味:顾名思义,经过可可粉、小麦粉、海藻糖配比而成,含有可可的醇香味。

三种不同口味,价格相同,可根据自己喜欢的口味选择,我购买的是原味的~

厨房小白也可以亲手做简易蛋糕——幸福先生戚风蛋糕DIY制作

全家福:

原味戚风蛋糕一盒,一袋350g奶油,一盒蜡烛、五个纸质小盘、一个塑料刀、五个小叉子。

我在北京,蛋糕是从深圳配送的,本来还担心路途时间长,会不会蛋糕或者奶油路上坏掉,还好的是采用顺丰发货,且用防撞泡沫箱加上几个冰袋包装运输的,拿到的蛋糕和奶油均还好,没有破损也没有坏掉。

厨房小白也可以亲手做简易蛋糕——幸福先生戚风蛋糕DIY制作

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蛋糕共320g,8寸大小,比一个男士手掌还大,三到四个人吃刚好,像我两口之家,大概吃2天就搞定了!主要是价格很实惠,比外面单独买同样大小的蛋糕要实惠很多,加上可以和家人互动在家DIY,很是有趣。

厨房小白也可以亲手做简易蛋糕——幸福先生戚风蛋糕DIY制作

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除了外部的纸质外包装外,蛋糕还被一塑料袋包装,所以取出蛋糕时要注意,轻轻取出,不然面包表皮可能会被塑料袋粘住,像我这样,周边的一些就被刮掉了~

好啦,废话少说,DIY做起来!

三、搭配不同水果DIY制作心意小蛋糕

1、前期准备

1)各种水果

厨房小白也可以亲手做简易蛋糕——幸福先生戚风蛋糕DIY制作

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我个人很喜欢水果,于是准备了芒果、橘子、草莓、葡萄干,四种不同水果,洗干净后,讲芒果、草莓切成比较均匀的块状,将橘子掰成一瓣瓣备用。

2)奶油+蛋糕常温解冻

厨房小白也可以亲手做简易蛋糕——幸福先生戚风蛋糕DIY制作

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收到蛋糕后,需要把奶油放在冷冻室中避免化掉,蛋糕可以放在冷藏室。DIY时,需要提前一小时把蛋糕和奶油取出,进行常温解冻。

2、DIY开工!

厨房小白也可以亲手做简易蛋糕——幸福先生戚风蛋糕DIY制作

准备工作就全部做好了!开始DIY喽!

厨房小白也可以亲手做简易蛋糕——幸福先生戚风蛋糕DIY制作

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首先先把面包胚切成薄厚均匀的片状,我一共切了2刀,蛋糕胚切成了三层。

厨房小白也可以亲手做简易蛋糕——幸福先生戚风蛋糕DIY制作

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由于第一次自己在家DIY做,奶油花实在是挤不出来,于是就用奶油在第一层蛋糕胚上抹了一层,在摆上些许芒果!

厨房小白也可以亲手做简易蛋糕——幸福先生戚风蛋糕DIY制作

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底层做好后,盖上第二层面包胚,根据自己的喜好,我又点缀了些奶油,一回生二回熟,终于有点“花样”了!老公喜欢吃草莓,就第二层放置一些切成一半的草莓,再点缀些芒果。

厨房小白也可以亲手做简易蛋糕——幸福先生戚风蛋糕DIY制作

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第二层搞定后,再盖上最后一层面包胚,方法如上,涂抹上一些奶油,再摆上喜好的水果,为了有一些造型感,中间放置了草莓,四周放了橘子,还点缀了一些葡萄干!哈哈~

厨房小白也可以亲手做简易蛋糕——幸福先生戚风蛋糕DIY制作

还剩下一些奶油,当然不能浪费呀!又在面包胚最外面涂涂抹抹了一些!

历时不到一小时就大功告成喽!

四、口感如何?

厨房小白也可以亲手做简易蛋糕——幸福先生戚风蛋糕DIY制作

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虽说这最终蛋糕造型有些一般,但制作过程很是欢乐!边做边拍照,留下了不少欢乐的回忆!

蛋糕口味也很是不错,面包胚很松软,甜度适中,还可以根据自己的喜好DIY水果及奶油量,不仅口味自己定,还能保证水果的新鲜度。

主要价格还实惠,同等尺寸的蛋糕,外面大概需要200元左右,而我购买时,赶上五五狂欢价,才不到60元!何乐而不为呢~~

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